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橡皮為什么能把鉛筆字擦掉

很早以前，人們用面包擦鉛筆字跡。1700年，一位英國科學家發明了橡皮，后來經過不斷改進，今天的橡皮已能很容易地擦掉鉛筆字跡，而且不會弄臟紙，橡皮本身也干干凈凈。

鉛筆之所以能寫出字，是因為筆芯的粉末滲入紙的縫隙里。用橡皮擦鉛筆字時，從橡皮上掉下來的碎屑能把鉛筆粉末粘住并包起來。這些粉末在紙的縫隙里呆不下去了，只好“跑”出來，字跡就消失了，只在紙上留下一些一吹就掉的橡皮殘渣。

普通橡皮擦不掉用鋼筆寫的字，因為墨水滲到紙的纖維里，而用蠟棒寫出的字含有滑溜溜的蠟，所以用橡皮也擦不掉。

運動后的衣物為何發臭

劇烈運動后，身上的衣物總會散發出讓人不愉快的臭味，這種臭氣從何而來？

研究表明，一個健康人分別穿著棉質和聚酯T恤持續劇烈運動1小時后，聚酯T恤的氣味比純棉T恤更難聞。原因是微球菌——將汗水變臭的罪魁禍首，在聚酯T恤中的生長速度比在棉質衣物中更快。人造纖維不能吸收水汽，而是將它們儲存起來，所以聞上去臭臭的。現在，研究小組正試著精確判斷為何聚酯纖維是此類微球菌的庇護所。

天然食物也“掉色”

洗草莓發現水竟然變紅了，洗桑葚時水居然變黑了，洗黑米時水怎么也是黑的？這些天然食物為什么會“掉色”？

自然界中有很多種色素，它們的結構和性質都不一樣，所以才會有不同的顏色。由于結構不同，有些色素可以溶解于水有些則不能。用水洗或泡就會有顏色“掉”出來，水就變色了，其實是因為有色素溶解在水里了。

色素按來源不同可分為天然色素和人工合成色素。天然色素根據來源又可分為植物色素、動物色素和微生物色素。日常生活中大部分色素都是植物色素。自然界中的五顏六色、多姿多彩，在很大程度上都是拜植物色素所賜。

草莓、桑葚、紫米雖然在顏色、形狀、所屬植物器官等方面有很大差異，但它們所含色素都是花青素。花青素可溶解于水，它們通常也會儲存在植物細胞的液泡中，當細胞破損時就會溶解到水中。這就是我們平時看到的“掉色”。