豬市延續疲軟態勢，微利經營將成新常態
——2015年上半年將走出虧損，下半年或將有大的反彈

（山西省陽城縣畜牧局，山西 晉城 048100）

豬市延續疲軟態勢，微利經營將成新常態
——2015年上半年將走出虧損，下半年或將有大的反彈

劉國信，張少飛

（山西省陽城縣畜牧局，山西 晉城 048100）

劉國信山西省陽城縣畜牧局獸醫師

當前出欄積極，短期上行乏力

冬季本來就是豬肉的傳統消費旺季，南方地區歷來又有腌制臘肉和灌制香腸的習慣，加之元旦、春節因素的疊加效應，因此，每年這個時候由于季節性消費需求的迅速增加，必然帶動豬價的快速攀升，可2013年以來這個延續了多年的規律被打破了。2014年本應是拐點之年，按理說無論如何也應進入上行通道，可直至當前全國豬市表現仍然平平。

業內人士分析認為，當前豬價走勢偏弱，養殖戶心理預期被打破，開始陸續出欄壓欄豬，短期內出欄量增加，豬市必然受到承壓；加之消費需求欠佳，近期上漲動力不足，如沒有突發事件出現，豬價弱勢運行在所難免。從10月有業內人士預測豬價會在12月迎來全面上漲之時就有不少養殖戶翹首企盼，對12月的到來寄予太多的希望，可12月份以來，豬市不但沒有如期迎來上漲行情，反而在“開月跌”后又陷入跌價潮。通過目前走勢來看，達成心愿或將是遙遙無期，近日更是以下滑態勢為主，養殖戶再次在保本線上苦熬。

如今元旦已過，一再下跌的豬價漸漸攻陷了養豬戶的心理防線，眼看豬價逐日下跌，而上漲之日仍看不到希望，很多心存觀望的養殖戶心理預期被打破，壓欄心理進一步減弱，紛紛開始選擇出欄；還有的養殖戶對當前低迷的行情徹底絕望，對未來豬價不再有所期待，甚至清欄歇業，這些現象有可能導致短期內生豬供應量增多，促使豬價進一步下跌。

另外，需求不及往年，也制約著豬價的上行。每年冬至前后是南方地區腌制臘肉和灌制香腸的時期，對生豬市場走勢有著不小的影響力，養豬的朋友往往對其給予較大的期待，但是今年的臘肉、香腸制作也不給力，在經濟疲軟的大環境下，加上居民生活水平的提高和生活習慣的改變，南方不少地區的居民臘肉制作量較往年減少一半甚至更多，這也嚴重影響著豬肉的需求量，使市場需求在與養殖戶的壓欄博弈中略顯弱勢，導致當前價格走勢以窄幅震蕩呈現。

未來養豬行業，進入微利時代

針對未來豬價走勢，業內人士表示，新一輪上漲周期或將來臨，不必過于悲觀。當前盡管壓欄豬的大量上市，使需求增加的效果被打折扣，但畢竟已進入嚴冬，豬肉消費仍在微幅上漲，且隨著后期惡劣天氣影響，將使長途運輸受阻；加之春節即將到來，消費需求必然增多，將對豬市形成有力提振，預計后期豬價將呈溫和上漲態勢，養殖場戶將擺脫虧損。但總體來看，受多重因素影響，未來養豬業將進入微利時代。

從生豬行業近幾年的行情看，2012—2014年國內生豬市場格局調整動作明顯，豬市行情由旺轉淡；2012年國內生豬市場供需層面相對平衡，豬價全年走勢穩定，淡旺季特點鮮明；2013年豬價波動幅度較大，一年之中的比較差達5.54元/kg，年底市場豬價“旺季不旺”現象初現端倪；而到了2014年，本應到來的新一輪上升周期并未出現，市場一直被需求不振的氛圍所籠罩，豬價持續低迷，全年整體價位明顯低于2012—2013年。那么即將到來的2015年行情如何？業內普遍認為，目前生豬市場已經出現輕微反彈跡象，預計2015年市場行情相對樂觀，可能會進入已經被延遲的新一輪上升周期。

業內人士分析認為，在2014年整個生豬行業形勢慘淡的情況下，過剩的母豬產能基本淘汰完畢，因此2015年生豬存欄量較2014年將出現一定程度的下降，而且下降勢頭有可能持續至2015年底。由于2015年全年處于新周期的上漲期，預計2015年的生豬供需缺口有望從年初的基本均衡一直擴大至年末的10%以上，其對應的豬價可能是上半年走出虧損，保持在成本線附近微利狀態，下半年將會有相對大的反彈，而此輪豬周期的高點則可能在2016年出現。

但總體來看，由于規模化養殖業的快速發展和中小散戶的逐步退出，生豬行業的產能波動和價格波動將更趨平穩，預計本輪周期價格回升高點不會超過以往，養豬業的暴利時代已經終結，未來養豬業將長期處于薄利和微利時代。

伴隨著生豬規模化養殖比重不斷上升，加上生豬調控政策的逐漸寬松，今后“豬周期”勢必會更加平緩，輪回時間也將會延長，由此帶來的波動也將越來越不明顯；而在市場經濟條件下，受多重因素制約和影響，今后生豬市場仍將會變幻無常，令人難以捉摸，特別是市場各方參與者已很難根據以往的“豬周期”經驗準確判斷豬價走勢。而看不懂的是豬市，能夠管得住的是成本，無疑養殖利潤將更多地來自于良好的管理，低投入和高產出將是唯一出路。可見養豬業的希望從來沒有消失過，就看您未來能不能很好把握，有沒有能力抓住機遇。

2015-01-10)