顆粒飼料的粒度及其對豬生長性能的影響

（黑龍江八一農墾大學，黑龍江大慶 163319）

顆粒飼料的粒度及其對豬生長性能的影響

任 文，趙曉樂

（黑龍江八一農墾大學，黑龍江大慶 163319）

在生產中有許多因素會影響飼喂給豬的飼料的形式。一個飼料生產企業必須根據生產飼料的物理形式，非常仔細地考慮怎樣生產飼料。

1??飼料的物理形式

在飼料生產中，錘片式粉碎機是用來粉碎原料的最常用的設備。滾筒式粉碎機被用來粗略粉碎，生成粒度較大的原料。在飼料混合后再進行制粒時，會對粒度帶來進一步的影響，這是因為制粒會帶來二次粉碎工藝的作用。

圖1 在一個飼料廠實驗室中等待測試的各種不同粒度的顆粒料

2??對豬健康的影響

現在人們普遍認為，用粉碎得非常細的原料所做出來的飼料來喂豬，會引起豬的胃潰瘍。看起來，當粉碎粒度低于500 μm，飼喂顆粒料的豬中，潰瘍損傷的發生率和強度會非常顯著地增加。基于對飼料的分析，當飼料中粒度小于200 μm的成分多于35%～40%時，可能會增加胃潰瘍發生的風險。

此外，在某些情況下，盡管飼料中的粒度是合適的，胃潰瘍還是可能會發生，例如自動喂料設備壞了導致豬群好幾個小時不能獲得飼料，看起來應激是導致胃潰瘍發生的原因。進一步來說，除非是飼喂了過度粉碎的原料再制粒的飼料，圈養在稻草上的豬患胃潰瘍的幾率比較低。

飼料的物理形式會影響豬胃腸道的菌群。在年輕的豬中，與原料粉碎較細并且制粒的試驗組相比，飼喂原料粉碎很粗糙并且不制粒的實驗豬中乳酸桿菌和產乳酸菌的數量會增加。日糧形式會影響豬的胃壁以及胰腺，原料粉碎較粗糙的日糧能增大胃壁和胰腺的體積。

3??飼料的物理形式和沙門氏菌

超過20年的研究表明，在豬的生產中，日糧的物理形式會影響到沙門氏菌的含量。Kamphues 認為其中一個解釋是，由于對原料進行了粗粉碎，大量的淀粉進入到了大腸中進而促進了腸道中丁酸、丙酸和乳酸的生成。這些在短鏈脂肪酸（SCFA）生成中的變化會降低沙門氏菌的入侵能力，從而加強了對這些傳染性病原體的排泄并且降低了它們的遷移。

4??飼料的物理形式和生長性能

對日糧中原料的粉碎主要原因是為了提高消化率，此外進行粉碎有利于后續的制粒以及顆粒料的穩定性。在市場中，飼料的能量成本一直在增加，飼料行業已經實施了對粉碎強度的嚴格的重估計工作。

與飼喂粉料的豬相比，飼喂顆粒料能降低飼料的浪費。在一個特殊的條件下生產出來仔豬哺乳料，提供給仔豬的非常細小的顆粒料會誘導幼豬開始采食固體，雖然此時母豬乳是一個更自然，更有吸引力并且更容易獲得的選擇。

5??飼料的物理形式和動物福利

在母豬妊娠到哺乳階段，尤其是哺乳期臨近的階段，母豬的糞便會非常硬，堅固并且干燥。無論何時如果有東西靜止在消化道中，就會有從消化道吸收內毒素的風險，從而增加了圍產期失調的風險。已經開展了相同原料不同粉碎粒度（例如，從粗糙到細粉）的飼料的相關研究。給懷孕母豬飼喂較粗糙粉碎的飼料，母豬糞便中水分含量較高，例如：此種糞便更柔軟。

圖2 飼料廠中一個正在檢修制粒機的員工

小結

1）原料，粉碎工藝以及進一步的飼料加工工藝（制粒）會顯著地影響飼料中不同粉碎粒度的含量；2）飼料的物理形式會顯著地影響胃壁和胰腺的解剖學發育，例如粗粉碎料會增加重量；3）與用細粉碎原料制成的顆粒料相比，粗糙粉碎的粉料（小麥/大麥基礎日糧）不會降低消化率；4）粗糙粉碎日糧和細粉碎日糧的日增重相似，但是飼料轉化效率（FCR）可能會降低；5）當給豬飼喂粗糙粉碎的日糧時，大量的淀粉會進入到大腸中并被發酵，這與益生元的功效類似；6）在沙門氏菌流行的地帶，推薦飼喂粗粉碎的粉料日糧；7）對于懷孕母豬的日糧，考慮到排便和糞便的組成，以及圍產期失調這些情況，應該給母豬飼喂粗粉碎的粉料。

原文題目： 《Pellet size and its impa ct on pig performance》

原文來源：Pig Progress magazine Vol 30 nr 7， 2014

原文作者：Joseph Kamphues

2015-06-10）