金溪：新常態(tài)下水產(chǎn)養(yǎng)殖如何破局

◇文/丁華林 謝小平（金溪縣農(nóng)業(yè)局）

金溪：新常態(tài)下水產(chǎn)養(yǎng)殖如何破局

◇文/丁華林 謝小平（金溪縣農(nóng)業(yè)局）

在過去的一年中，金溪縣整個水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)價格處于低迷狀態(tài)，養(yǎng)殖利潤下降。展望2015年水產(chǎn)養(yǎng)殖，魚價可能依舊處于低迷階段，這將是水產(chǎn)養(yǎng)殖進入一種新常態(tài)的發(fā)展?fàn)顩r。

面臨的問題不容忽視

病害產(chǎn)生的不可預(yù)測性。病害產(chǎn)生往往無法預(yù)測和干涉，用藥太多又易誘發(fā)抗藥性，如江蘇鯽魚“大紅鰓”病、蝦類早期死亡綜合癥(EMS)等病害一年比一年嚴(yán)重，導(dǎo)致用藥成本升高且效果不好。

不可預(yù)測的多變氣候。養(yǎng)殖是靠天吃飯的行業(yè)，臺風(fēng)、干旱、洪澇、泛塘等天災(zāi)讓養(yǎng)殖戶苦不堪言，如2013年干旱、2014年7月16-18日溫差導(dǎo)致泛塘。

市場風(fēng)險。現(xiàn)階段金溪縣以養(yǎng)殖淡水草魚為主，但無品牌、無規(guī)模，且價格難以預(yù)料，如在最需要售魚以減輕池塘容量時卻出現(xiàn)滯銷。

飼料與魚價成本不成正比。2013年和2014年兩年間，飼料價格上漲40%-50%，而魚價（以草魚為例）從5.5元/斤一直跌至4.2元/斤，故飼料所占養(yǎng)殖成本達70%以上。此外，勞動力成本也在逐步上升。

水產(chǎn)行業(yè)人員結(jié)構(gòu)特征。該縣水產(chǎn)養(yǎng)殖群體漸成老齡化趨勢，70后、80后和部分60后對水產(chǎn)養(yǎng)殖的熱情越來越低；水產(chǎn)行業(yè)投資大，利潤低，風(fēng)險居高不下；從業(yè)人員素質(zhì)低，科學(xué)養(yǎng)魚水平低，創(chuàng)新能力差，抗風(fēng)險能力弱。

提高養(yǎng)殖效益思路清晰

深入調(diào)研市場，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。首先，在成品魚市場上，從上市時間來說，一般4-7月是全年價格的最高峰；從上市的規(guī)格來說，如今該縣的草魚以2-2.5公斤最好銷，而鳙魚市場一直熱銷，且規(guī)格越大價格越高，因此要調(diào)整好放養(yǎng)魚的品種和規(guī)格結(jié)構(gòu)。其次在適時上市的同時，要防止因受傷而導(dǎo)致池塘魚類引發(fā)疾病及保證上市魚質(zhì)量。

套養(yǎng)特種水產(chǎn)品，分擔(dān)市場風(fēng)險。目前，該縣可套養(yǎng)的品種有鱖魚、鯰魚、甲魚、黃顙魚等。具體套養(yǎng)方案如下：一是每畝池塘套養(yǎng)10-30只甲魚和黃顙魚，甲魚的飼料成本可不考慮，兩年后養(yǎng)出的成鱉能當(dāng)野生鱉售賣，價格高。二是每畝池塘套養(yǎng)10-20只鱖魚，鱖魚的飼料成本可不考慮，當(dāng)年能產(chǎn)出成品鱖魚約10公斤。三是有足夠的畜禽下腳料的池塘可每畝池塘套養(yǎng)20-50尾鯰魚，到8-10月可產(chǎn)出成品鯰40-50公斤。

嚴(yán)格各項措施，減少病害發(fā)生。一是進行池塘改造。池塘最好在10-15畝，池深最好在3-4米。二是重視清塘環(huán)節(jié)。現(xiàn)在池塘都是多年不清塘，池底淤泥積累的毒素和病菌會大大增加，特別是高溫和魚病流行季節(jié)，魚病發(fā)生的幾率會大大增加，且易產(chǎn)生泛塘現(xiàn)象，要重視石灰清塘的優(yōu)越性。三是重視購買魚種環(huán)節(jié)。要徹底調(diào)查魚種購買地的病害情況，了解所購魚種的體質(zhì)狀況和發(fā)病史，最好不在病害流行疫區(qū)購買種苗。四是不要盲目追求高產(chǎn)。如果密度超過合理的容魚量，不僅增加許多水質(zhì)調(diào)節(jié)和勞動力成本，還可能導(dǎo)致如泛塘、病害高發(fā)等慘痛損失。五是選擇好一個性價比高的飼料品牌。養(yǎng)魚70%成本來源于飼料。因此，不要光比價格，比蛋白含量，一定要注意選擇餌料系數(shù)低、有效性蛋白利用率高的飼料。要做到合理投喂，不浪費飼料，這樣就能節(jié)約飼料，降低成本。六是抱團養(yǎng)殖，參與市場經(jīng)營。沒有組建合作社的，可以相互抱團進行采購，降低養(yǎng)殖生產(chǎn)資料進貨成本。“養(yǎng)豬的永遠(yuǎn)賺不過賣肉的”，走出只養(yǎng)殖的老框框，多參與市場經(jīng)營，減少中間渠道，擺脫受人為控制市場的不利弊端。