陜西楊凌超細手工掛面獲世界紀錄

2015年9月26日，陜西楊凌秦耕農生態農業有限公司組織農戶制作的一根手工空心掛面，用1根成年人頭發從空心穿過，該手工空心掛面寬度僅為1毫米，長度為20厘米，整個過程采用人工制作，創下世界上最細的能被頭發絲穿過的手工空心掛面的世界紀錄。

據悉，該手工掛面完全采用傳統手工工藝制作，整個過程要經歷和面、揉面、盤條、醒面、上面、開面、掛面等十余道工序。經過人工反復揉捏的掛面，在空氣中發酵產生細如發絲的中空，這樣的面條細軟爽滑、入口勁道、更易消化。

（資料來源：陜西農業信息網）