《巢蜜》國家標準通過全國蜂產品標準化工作組審查

吳忠高

（北京市蠶業蜂業管理站）

《巢蜜》國家標準通過全國蜂產品標準化工作組審查

吳忠高

（北京市蠶業蜂業管理站）

2015年3月18日，由北京市蜂業公司主持的《巢蜜》國家標準（計劃編號：20131518-T-442）審查會在廣州召開。來自國家標準技術審查部、中華全國供銷合作總社、中國蜂產品協會、南京老山藥業股份有限公司、山東農業大學動物科技學院、江西農業大學動物科技學院、吉林省養蜂研究所等單位的13位專家組成全國蜂產品標準化審查組，對《巢蜜》國家標準進行了審查。

審查組詳細聽取了標準編制情況匯報，審查了標準文本、編制說明和征求意見匯總表，對標準條款逐條進行了討論和質詢，對《巢蜜》國家標準形成以下意見：

1.標準編制組提交的資料齊備，標準編寫規范，技術指標數據詳實，符合GB/T1.1-2009的要求。標準具有較強的科學性、先進性和實用性，同時注重了與其他相關標準的協調。

2.建議把“巢蜜蔗糖含量/(g/100g)≤8”修改為“蔗糖含量/(g/100g)≤5”；把“淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/ [ml/(g·h)]≥6，荔枝、龍眼、柑橘、鵝掌柴蜜源的巢蜜淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/[ml/(g·h)]≥2”改成“淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/[ml/(g·h)]≥6”。同時也對個別文字的表述提出修改意見。

3.該標準對規范巢蜜的生產、提高巢蜜的質量，為國家檢測監督部門提供檢驗依據，為消費者正確選擇產品提供技術支持，促進巢蜜產品健康、有序開發具有重要意義。

審查組成員一致同意通過《巢蜜》國家標準的審查，建議編制組按照審查會的意見修改完善，作為推薦性國家標準盡快報批。

《巢蜜》國家標準是由北京市蜂業公司聯合農業部蜂產品檢測中心等7家國內相關單位，經2年多時間的采樣、檢測、行業內外廣泛征求意見及數次修改后形成的，本次審查會更是凝聚了行業共識，相信經國家標準化委員會審批后，將填補《巢蜜》標準空白，極大提升巢蜜產品開發，為國民提供真正優質、天然的蜂產品。