畜禽規模化生產技術(上)

何寶恩

（江蘇省寶應縣畜牧獸醫站，江蘇 寶應 225800）

畜禽規模養殖標準化是實現養殖業優質、高效、安全、生態、低碳發展的迫切要求，是從源頭控制畜禽產品質量，保證人類健康的保障。

1 選址與建場

1.1 選址養殖場應建在地勢平坦，干燥，背風向陽，處于公共場所的下風向，距公共場所、交通干線、其他養殖場、屠宰場、污水處理廠、水源地、風景區等有一定距離的地方。

一般情況下養殖場至少應距公共場所、交通干線和其他養殖場500m，距屠宰場、污水處理廠、水源地、風景區3000m以上。

1.2 建場三區分開，即養殖場的管理區、生產區、污物無害化處理區應以圍墻或籬笆分開，污物無害化處理區與生產區應保持50m以上的距離。場內凈道、污道分開，雨水、污水分開，糞便干、濕分開。

養殖場應配備必要的設施設備，養殖場門口、生產區門口要設消毒池、消毒間并配備消毒設施。

1.2.1 養殖場大門口設消毒池，其長、寬、高分別為大型汽車車輪周長的一周半、與大門同寬、車輪胎的高度。

消毒劑以選擇醛類和碘制劑為宜，每周更換1～2次消毒液。

1.2.2 消毒更衣室內懸掛紫外線燈等消毒設備，工作服及膠鞋數量不低于10套。

1.2.3 消毒通道內采用多噴頭噴霧消毒。

1.2.4 年出欄1000頭左右豬的豬場應配2臺以上的消毒器。

1.2.5 每棟圈舍門口應放置消毒盆，并配有無害化處理設施。

1.2.6 畜禽舍內應配有良好的飲水、通風、防暑降溫、防寒保暖設施。

2 引種

引進的種畜禽應來源于非疫區，并應從取得《種畜禽生產經營許可證》的種畜禽場引種。引種時應向種畜禽場索取發票、系譜、種畜禽合格證、動物檢疫合格證，并與其簽訂質量和服務合同。

2.1 種畜引進養殖場應堅持自繁自養，確需引種的，引進的種畜要隔離飼養30d，待確認其健康后方可合群飼養。

2.2 雛禽引進引進雛禽應全進全出。同一棟禽舍飼養的蛋禽應來源于同一個種禽場、同一批次，引進的雞應無雞白痢、新城疫、禽流感，引入的水禽應無白痢、禽流感。

3 飼養管理

3.1 養殖場應進行小單元式飼養，實行全進全出制。

3.2 合理控制飼養密度。種公豬限位欄每頭≥1m2，能繁母豬每頭≥5.5m2，育肥豬每頭≥0.8m2；白羽肉雞出欄體重25～30 kg/m2，快速型黃雞出欄體重 20～25kg/m2，籠養產蛋雞每只≥380cm2；一般牛每頭≥6m2，采用自由散欄式飼養時每頭≥10m2；育肥羊每只≥0.8m2，種公羊每只≥4m2，成年母羊每只≥1m2。

3.3 養殖場夏天應注意防暑降溫、冬天注意防寒保暖，舍內保持畜禽生長所需的溫度和濕度。

3.4 采取機械通風等措施保持畜禽舍內空氣新鮮，使畜禽舍空氣質量符合NY/T388（畜禽養殖場環境質量標準）的要求。

3.5 畜禽飲用水水質符合NY5027（畜禽飲用水水質）標準，保持飲水清潔、衛生。

3.6 水槽、料槽和工具經常清洗、消毒。

4 疫病控制

4.1 養殖場要結合本地疫病流行情況和本場實際，制訂適合本場的免疫程序，做好畜禽免疫接種工作。

4.2 嚴格對養殖環境、畜禽舍和出入車輛、人員進行消毒，防止病原傳入和傳出。

4.3 制訂疫病監測計劃，定期或不定期進行疫情監測，豬應監測豬瘟、口蹄疫、藍耳病，牛、羊應監測口蹄疫，雞應監測新城疫、禽流感。

4.4 發現疫情應立即向當地縣級以上動物防疫監督機構報告，并及時對病畜禽進行隔離、診斷、治療或撲殺。

4.5 病死畜禽、疫苗瓶等廢棄物按GB16548（畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規范）的規定進行處理。畜禽病害肉尸及其產品嚴禁隨意丟棄或出售，更不能作飼料再利用。

4.6 定期滅鼠、滅蚊、滅蠅。

5 飼料和獸藥使用

5.1 飼料使用

5.1.1 養殖場使用的配合飼料、濃縮料應來源于具有《飼料生產企業審查合格證》的企業，所用預混料和飼料添加劑應具備省級飼料管理部門頒發的批準文號。

5.1.2 養殖場使用的飼料和飼料添加劑要符合GB13078（飼料衛生標準）的要求，飼料添加劑應是農業部規定允許使用的品種。

5.1.3 養殖場不得在飼料中使用制藥工業副產品，如各種藥渣和其他動物源性副產品，如肉粉、血粉、骨粉、動物內臟等。

飼養豬禁止在飼料中添加β-興奮劑（克倫特羅、沙丁胺醇、西馬特羅）、鎮靜劑（安定、氯丙嗪）、激素類（性激素、腎上腺皮質激素）和砷制劑。不給育肥豬使用高銅、高鋅日糧。

飼養牛、羊不得使用除蛋、乳制品外的動物源性飼料，不使用抗生素濾渣，不使用激素類產品。

養雞應以玉米、豆餅粕為主要原料，使用雜餅粕時用量不宜過大。禁止在飼料中添加違禁藥品及化合物。蛋禽場應與飼料生產企業簽訂質量保證協議，便于質量追溯。

5.2 獸藥使用

5.2.1 養殖場要加強飼養管理，對疫病應以預防為主，盡量減少化學藥物和抗生素的使用。

5.2.2 養殖場治療畜禽疾病所用獸藥應有產品批準文號，其質量符合《獸藥典》或農業部的有關規定。

5.2.3 嚴格按國家有關規定和標簽說明保管和使用獸藥，不任意加大獸藥使用劑量。

5.2.4 嚴禁使用未經農業部批準的或國家明令禁止使用的獸藥和其他化合物，不使用原料藥和人用藥治療畜禽疾病。

5.2.5 使用獸藥和飼料藥物添加劑的畜禽出欄前應嚴格執行休藥期規定，沒有具體規定的，休藥期不應少于28d。

（未完待續）