互聯網思維or互聯網世界

肖明超

過去一年，人們一談到互聯網思維，嘴里總是在念叨幾個有關吃的詞兒，搞得像個美食大師似的，似乎不講這幾個案例就不懂互聯網思維。

前段時間，一個名叫黃太吉的餐廳突然躥紅，10元錢一份的煎餅，從早上7時賣到凌晨2時30分，且外賣活動同步進行，小小的煎餅果子居然賣到了一年500萬元的營業額，更被風投估價超4000萬元。

剛開始時，創始人用自己的奔馳送外賣，結果發現大家對開著大奔送外賣很感興趣，紛紛在微博上曬圖，緊接著，這個餐廳策劃了“俏麗開奔馳送外賣老板娘”，自拍照極為美艷的老板娘會時不時開奔馳送外賣，借機滿足了人們“香車美女”的觀感，同時推出“我為自己代言”的員工明星范兒海報，讓每個員工成為主角，在互聯網上引起熱議。

黃太吉還推出了很多傳統餐廳無法比擬的服務，比如：第一家店沒有停車位，為了不讓車被拖走，黃太吉就提供洗車服務;第二家店開張第一天有粉絲反映門前木條容易絆腳，他們當天就撤去了木條。甚至，黃太吉幾乎每一款新菜都會有用戶測試和用戶反饋，即試吃，根據食客反饋來調整口味，再正式推出，而推出時也采取限量限時、提前預訂，將互聯網的“饑餓營銷”進行到底。

有一家餐廳，叫雕爺牛腩，互聯網上人氣絕對超過任何一家餐廳，這家餐廳的策略是——菜品種類少且精致，追求用戶體驗，通過互聯網引爆，微博引流兼客服，用微信做客戶關系管理，逐漸形成粉絲文化。在正式開業前，雕爺搞了半年的封測，邀請明星大腕來試吃，包括蒼井空都來捧場，明星們消化掉雕爺尚不完美的菜品和服務，還經常發微博夸夸雕爺。于是，雕爺牛腩成為那段時期，北京城撞星率最高的餐廳。

然而，與粉絲互動并迅速接受粉絲建議是雕爺牛腩成功的關鍵，雕爺牛腩每月都會更換菜單，主要依據的還是粉絲的聲音。

無論黃太吉煎餅還是雕爺牛腩，能夠在餐飲業這個最傳統不過的行業里成功，主要在于，創造出一種傳統餐飲的反差和新需求而不是迎合需求，同時將移動互聯網思維與傳統行業結合，實現O2O線上到線下的高效運作。

隨后，58同城成功在紐交所上市，融資額超2億美元。58同城是一個互聯網上做分類信息的公司，其產品主要為無形的本地化生活服務，為用戶提供包括房產、招聘、汽車、黃頁等信息，公司營業收入主要來自于兩方面，一類是會員收費，一類是線上推廣。線上商業模式創新中，還有很多與生活相關的小公司，比如e代駕，比如滴滴打車。

這些事實正在說明，電子商務已經很難覆蓋互聯網商業和傳統商業的全部，互聯網這場革命已經開始蔓延到各個行業，對于傳統行業來說，不是一窩蜂地尋找一個“萬能解決方案”，而是應該主動而理智地研究體驗互聯網和移動互聯網產品，并為其所用，將成為未來成敗之關鍵。