安琪廣式月餅
秉承“國家級非物質文化遺產”宗旨,緊抓食品原料品質。
總部位于深圳的安琪月餅,以其廣式月餅制作技藝被確定為國家級非物質文化遺產項目,廠家對月餅的質量嚴格把關。如今,中秋節的腳步越來越近了,吃月餅要健康、綠色、有特色,這也成了市民選擇月餅的一些重要指標。
廣東人“以和為貴”追求家庭和睦、團圓,特別重視中秋節,過中秋便成了一年中最重要的節日之一,“人情味”便是其中的道理所在。月餅作為一種應節食品,代表了中秋,代表了合家團圓,體現了中國的傳統文化。以蓮蓉月餅和雙黃月餅為主要品種的安琪廣式月餅,不僅行銷國內,且在海外市場也頗受歡迎。每年的中秋佳節,海外華人通過食月餅來表達自己的愛國思家的情感。
安琪月餅作為廣式月餅的重要流派之一,歷史悠久,它起源于新會梁氏的“永記餅店”,經過家族幾代人的傳承演變,形成了嚴格的選料及制作工藝。以蓮蓉、豆蓉咸蛋黃為主要餡料的安琪廣式月餅,其特色是:皮薄餡豐,滋潤柔軟,餅面圖案花紋玲瓏浮凸,油潤光亮,色澤金黃,口味有咸有甜,味美香醇,百食不厭。
金蘋果
金蘋果的圓融文化,源自一位中國學者游歷歐洲的故事。一位深諳國學、癡迷美食的東方學者,以促進中西交流為己任。為了弘揚中華文化,他幾乎踏遍整個歐洲。中秋將至,學者在法國小鎮遇到一位對中國文化極感興趣的長者,二人成為摯友。當長者得知中秋節在中國的深刻意義后,特意讓太太用藍莓、咖啡、奶酪等西方食材烘焙出一個別出心裁的月餅,邀學者共同度過一個特別的中秋。學者深受感動,驚嘆中西文化的碰撞竟能從一個月餅中得到完美呈現。金蘋果正是從這個承載著特別意義的月餅中得到啟發,用包容、創新、智慧的態度演繹現代中秋文化,創建了中西合璧的送禮佳品,讓中秋節這樣一個圓滿節日更圓滿。金蘋果以弘揚中國傳統中秋文化為己任,融合西方先進的烘焙技術,開發健康美味、經典時尚的月餅,在月餅行業率先開創“中西合璧”的產品風格,將博大精深的中國文化元素和經典時尚的西方文化元素進行交融,形成獨具特色的月餅文化典范,為金蘋果的高速發展奠定了堅實的基礎。
吉慶祥
昆明吉慶祥創始于1907年,已有百多年的歷史,吉慶祥開創了滇式月餅的生產歷史。由吉慶祥率先創制的云腿月餅(舊稱火腿四兩坨),是從明末的御膳演變而來。云腿月餅選用云南特有的宣威火腿為主料,輔以蜂蜜、白糖、豬油、熟面和為餡,經純手工打制出殼面金黃、香味獨具、甜咸適宜、油潤不膩、酥軟可口的美味糕餅。云腿月餅風靡云南及全國,深受消費者的喜愛,成為中秋佳節的必備時令佳品。昆明吉慶祥現已發展成為“云腿月餅”知名生產企業。百尺竿頭更進一步,吉慶祥將竭誠創新,堅決貫徹執行《食品安全法》,以優質產品服務大眾。
經貿鮮花餅
2012年,“經貿福月”牌系列鮮花餅經過探索與研發后橫空出世,以云南特有的食用玫瑰花和菊花入料(采用云南省食用菊花基地的新鮮花瓣),純天然制作,結合獨家制餅工藝,皮酥餡足,真正保證了鮮花餅的品質。
玫香沁初夏,菊氣入新秋,在您品嘗美食的同時,“經貿福月”牌系列鮮花餅也將花開四季的云南芬芳送到您身邊,傳遞著“經貿福月”帶給您的祝福。贈人玫瑰,手留余香,以花為食,集鮮之雅……