“枝葉”帶來的商機

馬勇裁

億萬富翁陶華碧是“老干媽”麻辣醬的創始人，但鮮有人知道，起初她并不是做麻辣醬的。

丈夫去世那年，為了維持生計，她叫賣價格低廉的米豆腐（涼粉）——晚上在家做，白天用背篼背到附近的幾所學校里賣。1989年，在貴陽市南明區龍洞堡貴陽公干院的大門外側，陶華碧用撿來的一些半截磚和油毛氈、石棉瓦搭起“路邊攤”，開了個專賣涼粉和冷面的“實惠飯店”。

為了招攬回頭客，只要有人到店里吃飯，她都會免費贈送一份自做的麻辣醬——這是她在南方打工期間，為了節省菜錢，學會用自家的辣椒做的一種醬。后來，令她費解的是店里的涼粉、冷面的生意一般，甚至說有些冷清，但她的麻辣醬的需求量越來越大。很多客人吃完涼粉后，還要買一些麻辣醬帶回去，甚至有人不吃涼粉卻專門來買她的麻辣醬。有一天，她關上店門，走了10多家生意非常火紅的賣涼粉的餐館和食攤，卻驚訝地發現，這些人拌涼粉的麻辣醬都是從她那里買來的。

這件事對陶華碧的觸動很大——難道來我店里的顧客并不是喜歡吃涼粉，而是喜歡吃我做的麻辣醬？機敏的她看準了麻辣醬蘊藏的商機，暗自下定了決心要轉變經營思路，于是邊開店，邊潛心研究麻辣醬。陶華碧本能的商業智慧第一次發揮出來了。她又發奇想，為吃飯的貨車司機們再送上自家制作的豆豉辣醬、香辣菜等小吃和調味品，方便大家在路上食用。這些贈品大受司機們的歡迎。他們的口頭傳播顯然成了最好的廣告宣傳，“龍洞堡老干媽辣椒醬”的名號（受其照顧的學生尊稱陶華碧為“老干媽”）在貴陽不脛而走，很多人甚至只是為了嘗一嘗她的辣椒醬，專程從市區開車來購買。

1994年11月，“實惠飯店”更名為“貴陽南明陶氏風味食品店”。米豆腐和冷面沒有了，辣椒醬系列產品開始成為這家小店的主營產品。盡管調整了產品結構，但店里的辣椒醬依舊供不應求。一個更宏大的念頭在陶華碧的心底萌發了：放棄餐館經營，辦廠專門生產辣椒醬，牌子就叫“老干媽”。

狄斯累利說：“人生成功的秘訣是當好機會來臨時，立刻抓住它?！笔堑模粋€不起眼的“路邊攤”在十幾年內，能夠成為國內外知名的私營企業，這一切皆源自于陶華碧每次都能成功捕捉到發展的“好機會”。生活中處處充滿機遇，抓住了機遇，我們就離成功不遠了。

（責編 蘇郎）