農作制度分類研究

孫辰芳

（河北農業大學理學院，河北保定 071066）

民以食為天，農作物是特定的自然、社會和經濟條件下的生產系統，是由農民根據其生產目標、需求的優先性和資源狀況動態地安排或設計的。對農作物進行適當的分類對于增強研發工作的針對性，對于明確研發成果的目標信息與條件信息至關重要。通過按性質、特征以及種植方式等進行歸類分區后，可以找出同類農作制共同或相似的運行機制和發展規律，從而相互借鑒、改進管理、提高效益，擴大研究成果的應用范圍，促進科技向生產力轉化。為了較全面的反映河北省農作制度，不同農作制度的特征及其影響因素等，本文通過實地調查和文獻研究的方法收集所需數據：通過實地進行發放調研問卷以及文獻研究兩種方式進行數據采集，其中實地調查采取問卷調查與農戶訪談相結合的方式進行，目的是獲得有關農事活動和農戶生計方式方面的信息。文獻研究主要通過文獻的深入研究，可以詳盡地了解研究區域的自然環境資源、社會經濟狀況；該區域農作制的演變過程、現狀、發展限制因素以及可能或可行的技術和戰略對策。

1 數據分析

1.1 分類指標與分類結果

河北省地處北緯36°05ˊ至42°37ˊ，東經113°11ˊ至119°45ˊ之間，位于華北平原，兼跨內蒙古高原，在中緯度沿海與內陸交接地帶，地勢西北高、東南低，從西北向東南呈半環狀逐級下降。從西北向東南依次為壩上高原、燕山和太行山地、河北平原三大地貌單元。河北省地理位置跨越較大，地貌復雜多樣，高原、山地、丘陵、盆地、平原類型齊全，包括壩上高原、燕山和太行山地、河北平原三大地貌單元。不同地貌單元上，光溫水土差異明顯。本文把地形地貌、氣候、植被等自然環境資源作為第一層分類指標，把河北省分為壩上高原農作制、燕山和太行山地農作制、河北平原農作制。如圖1所示。

圖1 河北地形分布圖

由于地理環境資源的差異，每一大類農作制中農業生產結構（農林牧副漁）、熟制不同，農戶的農事活動和農戶生計方式的不同。有的以種植業為主，有的以牧漁業為主，有的以副業為主，更多的是生計來源多樣。種植業中種植植物包括大田作物、蔬菜、林果、藥用植物等等，熟制類型有一熟、兩熟、多熟，有旱地也有水澆地。第二層分類指標就依據農戶的農事活動和農戶生計方式的不同進行分類。把三大類農作制度可依次分為（表2）：一、壩上高原農作制：農牧農作制、一年一熟農作制、農林農作制；二、燕山和太行山地農作制：一地多作農作制、農果農蔬結合農作制、觀光農作制；三、河北平原農作制：冀東沿海平原二熟農漁農作制、山前平原水澆地二熟農作制、黑龍港平原缺水水澆地二熟兼旱地一熟農作制。河北省農作制度分類指標，如表1所示，分類結果如表2所示。

表1 河北省農作制度分類指標

1.2 各類農作制特征、存在的問題與解決方案

1.2.1 壩上高原農作制

壩上地區位于河北省最北部，系內蒙古高原的南緣，俗稱壩上高原，地貌特征以丘陵為主，湖泊點綴其間。壩上高原是河北省的重要林區，壩頭呈丘陵狀態，中部是典型的高原地貌，地勢波狀起伏，崗梁、灘地相間分布，溫差大，年降雨量340 m m-450 m m，僅能滿足一些短季耐寒植物之需。

河北省壩上高原地貌地形北高南低，平均海拔1 200 m-1 500 m，其內部地貌特征區域差異顯著。壩上高原地區遠離海洋，東南緣又有群山為限，具有降水少、風速較大、蒸發強烈、氣溫變化急劇等氣候特點。除湖濱河畔及壩緣地帶有森林分布外，廣大高原以多年生草本植物為主，故該區地帶性植被為溫帶草原。

據調查統計，目前壩上地區實有耕地1 000萬畝，人均已達8畝以上，而草場只有800萬畝，耕地面積大大超過了草場面積。這意味著草原生態已經徹底喪失了自我還原的能力，生態環境處于非常脆弱的境地。林地面積有650萬畝，森林覆蓋率23.1%，但分布極不平衡，有64%集中在壩東地區27%的土地面積上。

壩上高原西北部，北臨大草原，降水少、風速較大，呈丘陵狀態。農牧結合是我國壩上高原西北部地帶傳統農業的精華。這里草原面積有800萬畝，形成了一套糧食+牧草-牛羊模式。牛羊等草食可利用天然草原作為飼料，但仍要有一部分的糧食作為副料，特別是在繁殖階段。在天然草原加飼料搭配飼養下，大大提高了農畜的產量與質量。通過增加一些生產環節使物質能量得到多層次循環利用，減少農業有機廢氣物資源，最大限度地提高農業經濟效益。但是隨著農牧產業的擴增，外加草原面積的減少，資源環境的嚴重破壞，高原農牧業的前景令人堪憂。

一年一熟是一年內在同一塊土地上只種收一季作物的種植方式。該地區年平均氣溫零下0.3℃-0.5℃,無霜期80天-110天，為一年一熟短季作物種植區。主要種植筱麥、春小麥、馬鈴薯、胡麻四大作物，播種面積占80%，其他作物還有谷子、糜子、黍子、蠶豆、豌豆、蕎麥、油菜籽、向日葵、甜菜以及極少數早玉米、黑麥、大麥等。

該模式主要存在于壩上中部高原的氣候、地理、緯度等條件限制的大部分耕作地區，占總農業面積的41%。這些地區土地利用率較低，作物單一，群體結構簡單，作物生育比較一致，便于統一種植、管理和機械化作業。近些年，該地區新建立起一套高集能型農作制-地膜玉米。是一種高投入高產出型農業，集約化經營程度高，不但成4-8倍地提高單位耕地面積的作物產量，而且成3-6倍地提高單位耕地面積的經濟效益，可使壩上農業生產力水平成倍提高，其高的秸稈產出可與其農牧產業相結合，大大提高了壩上地區的農業產值。

農林農作制是壩上東南部地區農業實踐中的一種傳統的土地利用方式，是在一個土地利用結構單元中，人為地把木本植物與農作物以及家畜家禽養殖等多成分結合起來的土地利用模式，有效利用自然資源條件，達到低投入高產值的效果，有效的提高了當地農戶的農作收入。

由于壩上水熱條件差，極大地限制了種植業的集約化經營，普遍實行廣種薄收，因災害多，農作物產量低而不穩。加之壩上在630萬畝天然草場中，退化和沙化嚴重，帶來氣候惡化，風速加大，“沙暴”日數增多等許多生態問題。同時，壩上高原采用少投入多產出的掠奪式經營方式，致使耕地越種越薄，耕地有50%左右不施有機肥，化肥使用量也非常少，水澆地不足耕地的6%。

針對壩上高原農作制的限制因素，首先，應延續現有的增加農民收入的模式，即種植地膜玉米采用國家先投資，農民秋收后再償還的辦法來增加農民收入。其次，保護自然環境，合理利用土地資源，把現有的草場保護好、利用好，優化農、牧、林用地比例大約為3：6：2。再次，針對壩上科技落后，人少地多的特點，采用多種形式、多種辦法傳播先進的農業生產經驗和科學技術，大力發展農業機械化，提高農田集約化水平。最后，大力扶持農民開展多種經營，發展家庭副業，村鄉工副企業，立足于本地資源，積極興辦肉乳、皮毛、胡麻等粗加工的副業。

1.2.2 燕山和太行山地農作制

河北省山區面積為1.14×104 km2，人口占全省的27%，年農業總產值占全省23%，山體走向西部和西北部主要為北東向，北部主要為東西向，海拔由50 m(燕山)或100 m(太行山)至2 800 m。年平均氣溫4℃-12℃，年平均降水量400 m m-600 m m。太行山與燕山屬暖溫帶半濕潤季風氣候；冀北與冀西北山地屬暖溫帶半干旱季風氣候。土壤主要為褐土、棕壤及少量栗鈣土。由于連年受干旱及生產方式落后等因素的影響，人均收入較低。目前山區產量低且不穩定；農村經濟產業結構和經濟結構改善較慢，經濟效益有待提高；進一步提高山區經濟效益，提高土地資源生產效率已經迫在眉睫。河北山地以承德地區最具代表性。

河北山地種植作物種類多樣，一地多作比較常見，作物主要通過間混套作，形成多作模式。如小麥高粱混作制、玉米大豆混作制、小麥棉花混作制、小麥綠豆紅薯混作制等。

山地地區農田具有面積小、差異大、較分散等特點，不利于作物的單一種植與生長，而一地多作模式充分利用了當地時空和氣候資源，在空間上合理搭配，時間上巧妙安排，有利提高了當地的農田空間利用率，提高了產品單位空間的產出率，有效改善了土壤結構、提高了土壤肥力，大大增加了農田的經濟產出。

河北山地地區擁有豐富的山林資源，其獨特的山林環境非常有利于果樹的生長，此地區擁有大量的果產區，其中以蘋果、梨、桃為主，同時還盛產杏、核桃、棗等農產品，其中蘋果、梨、桃的種植面積占總人工果林的70%以上。

在果林中間作農作物不但有效地提高了農田的空間利用，而且可有效改善土壤，提高農戶的經濟效益。大棗和農作物間作；蘋果或梨與農作物間作，農蘋或梨等果樹模式。利用桃、蘋果、梨、棗等落葉果樹，在秋季種植小麥等秋播作物，在夏季播種秋收作物，不僅提高了果園土地利用效率，增加種植指數，并使得果園表土增加一層覆蓋物，促進果樹根系生長，提高果園單位耕地面積的經濟效益。這種模式是在保證糧食作物高產的前提下，提高單位面積經濟效益的優化模式。

河北山區旅游資源豐富，以保定淶水縣野三坡、承德縣地區、秦皇島青龍縣祖山地區為例，在發展當地農業的基礎上，加大旅游業投入。這樣一來，一方面旅游業給農戶帶來了服務性經濟收入，同時也把當地的農作物銷售出去，整體上提高農戶的經濟收入。

觀光農作制一是優化農業產業結構，強化了農業田園景觀，其結構和內容以市場為導向，具有生產多樣性、經營靈活性等特點。二是吸收農村剩余勞動力。觀光農作制屬于勞動密集型產業，需要一整套的服務設施，導游、服務、交通等行業都能安置大量農村勞動力。三是消除城鄉差別、有利于城鄉統籌發展。

資源環境破壞嚴重，過量開采與森林砍伐，交通運輸不便等因素，大大制約了山地農作制的農業經濟發展，加之近年來，水資源匱乏，大大加劇了農戶的灌溉投入，其中，以石家莊、邢臺、邯鄲西部山區最為嚴重。

針對燕山和太行山地區農業的限制因素，首先，應加大環境的保護力度，增加自然保護區，建立合理的森林利用體系，鼓勵群眾造林護林運動，加大政府森林補貼力度，發展商用人工林，在保護森林生態系統的條件下，以滿足社會對林業產品的需要。其次，鼓勵發展旅游產業，合理開發旅游景區，以農業旅游業相結合，引導農戶發展農家院等農戶旅游產業，達到既提高農戶收入，又保護山地資源的目的。再次，建立山區灌溉體系，加深山區農戶的節水意識，以求保護地下水資源。最后，加大政府公路補貼力度，使山區交通便利，以利于旅游業的開發和山區農產品的對外輸出。

1.2.3 河北平原農作制

該區域為沿海區，經濟較發達，包括唐山市的豐潤區、豐南區及南部灤南、灤縣、樂亭、玉田、唐海五個縣和秦皇島南部的昌黎縣。該模式的農作制主體是水澆地二熟集約農作制，兼有沿海漁作制（漁業產值占農業總產值的27%）、設施蔬菜制、果園制、城郊農作制。農業本身集約化程度較高，冬小麥、夏玉米一年兩熟為主，近年來大力發展水產養殖業，應用各種養殖技術，形成了良好的多維、立體化發展趨勢。

該區域人口較稠密（562人/km2），勞力富裕。主要包括廊坊地區、保定中東部各縣區、石家莊中東部地區、邢臺西部和邯鄲中部地區，此區交通發達，經濟條件優越。水資源豐富，有效灌溉面積達85%，集約化管理。本次調查主要集中在石家莊和保定地區。調查區作物種植方式以冬小麥夏玉米一年兩熟為主，一些地區間種其他經濟作物。冬小麥生長期間多年平均降水量為130 m m左右，平均生長期需灌溉水3次-4次，玉米生長季的多年平均降水量為334 m m，平均生長期需灌溉水1次-3次；井灌區每口井一般由4戶-30多戶數量不等的農戶合資打造使用，平均灌溉范圍約4 hm2-6 hm2。隨著近年來地下水位的迅速下降，灌溉時間不斷變長，灌溉成本不斷增加，而近幾年山前平原近50年來年降水量呈明顯減少的趨勢，農業灌溉用水幾乎全部是地下用水，地下漏斗越來越嚴重。

該區域包括廊坊的南部兩個縣文安、大城；滄州西部的任丘、河間、肅寧、獻縣、泊頭；衡水全部；邢臺東部的新河、南宮、巨鹿、平鄉、廣宗、威縣、清河、臨西、寧晉；邯鄲東北部的雞澤、邱縣、曲周、肥鄉、廣平、館陶、魏縣、大名。是河北平原中人均耕地較多的地區。熱量條件可供小麥與玉米套種或復播兩熟的需要。

農業集約化管理、水資源缺乏是該區域農業生產的主要限制因素，年降水量是河北平原中最少的，為550 m m-600 m m，地表水少，地下水位深，并多為鹽堿地，且地勢低洼易澇。經河水治理后，澇害已大為減輕，但缺水仍是最主要的限制因素，干旱已成為農業生產的最大威脅。同時，該地區幾乎全部分布著礦化度大于2 g/l的地下淺層咸水，其中，黑龍港地區的淺層微咸水具有分布廣、儲量大、易開采、補給快、能耗低等特點，更重要的是淺層微咸水占據了地下水庫的庫容，科學開采利用既可抗旱、降低地下水位，又可減少旱季土壤積鹽和促進雨季脫鹽，提高防澇、蓄存雨水的能力。

由于當前農田高產基礎是大量的肥、水、農機作業、植保等投入，成本高，導致環境污染。作物難以持續高產，農民收入增長緩慢。持續高強度用水加重地下水位下降，灌溉成本增加。農畜產品加工業已具規模，但檔次不高、規模小、分散，缺乏龍頭企業。農業產業化要素配置不完善、整體效益不高。在河北平原傳統的農業高產區，農業生產以勞動力、農業資源的大量投入為基礎，其中化肥、灌溉投入量居全省前列。

針對河北平原地區農業的限制因素，首先，應使農業生產由粗放的外延增長轉向集約的內涵式增長，實現由產量目標向效益目標轉變。其次，促進主導產業的形成和發展，積極調整農業生產結構。再次，按現代農業產業化經營體系要求配置其要素組合。最后，提高水土資源利用效率及可持續發展能力。

2 總結

從研究的結果來看，河北農業整體存在的問題是農業生產集約化程度較低，生產規模較小，科技水平較落后。因此，在未來農業發展中，單純依靠物質投入來提高農業生產力的潛力已十分有限，必須借助現代科技、信息，吸引資金，擺脫舊有的以勞動消耗、資源消耗為代價的方式，而轉變為增加資本投入和技術投入的更高層次的集約增長。

河北省作為一個農業大省，亟需一套切實可行的農作制分類系統來為確定適宜的農業開發措施提供一個行之有效的指導框架。但是，目前收集所得數據來源范圍狹小，所得數據僅能反應部分地區或片面情況。要對整個河北省地區農作制做更加科學完善的分類需做更多的大量調查與分析。若河北省進行一個分類項目，分類過程可一直從項目開始持續到項目結束，分類的結果是根據技術研發和推廣的需要而異的，分類結果與目標信息和條件信息密切相關。根據調查得到的實際情況，對分類體系進行不斷地修正與完善。