白化茶樹新品種“中白1號”選育報告

張友炯 曾建明 章志芳 郝國雙 俞燎遠 聶美英 李靜

（1.浙江省建德市農業技術推廣中心； 2.中國農業科學院茶葉研究所3.浙江省農業技術推廣中心； 4.建德市龍源白茶開發有限公司）

建德產茶歷史悠久，區域內小氣候變化明顯，地方茶樹種質資源豐富多彩。為了挖掘地方優異種質資源，中國農業科學院茶葉研究所與建德市農業技術推廣中心合作，聯合當地茶葉企業和茶農對地方茶樹資源進行發掘。1997年從乾潭鎮羅村浪彩塢紅獅巖的半野生群體種中發現3株白化突變單株，后經過單株選育，育成了適制名優綠茶的葉色白化突變的茶樹新品種“中白1號”，現將選育過程報告如下。

一、選育經過

中白1號，原名為“新安白茶1號”，來源于浙江省建德市乾潭鎮羅村村獅峰自然村的紅獅巖（原羅村鄉獅峰村浪彩塢）半野生狀態的鳩坑群體種，1997年當地村民趙冬林首先發現。2000～2008年通過單株鑒定、扦插繁育與遺傳穩定性觀測，從突變群體中篩選出的1個表現優異的單株。

2008～2013年在杭州中國農業科學院茶葉研究所試驗基地開展了品系比較試驗，對該品系的形態特征、物候期、發芽密度、產量、制茶品質、抗逆性等進行了系統鑒定。結果表明該品系為灌木型、中葉類、晚生種，具有品質優、抗性強的特點，具有較好的生產應用前景。

2008～2015年，建德市農業技術推廣中心茶葉站與建德市龍源白茶開發有限公司組織開展原種母本園和生產示范園建設工作，并開展了生產適應性研究。

2015年經過三方協商，一致同意將該品種正式命名為“中白1號”，并申請省級鑒定。

二、品比試驗

（一）試驗方法

1.試驗設計

2008年3月以福鼎大白茶（CK1）和白葉一號（CK2）為對照，在中國農業科學院茶葉研究所試驗基地布置品比試驗。參試品系茶苗均為一年生無性系苗，試驗地采用隨機區組設計，重復3次，小區面積為13.5㎡（9m×1.5m），采用雙行雙株條栽種植，行距150cm，株距33cm。品比園按常規栽培茶園進行管理。

2.鑒定內容和方法

（1）植物學性狀鑒定：觀察測定植株形態、葉片、芽葉性狀等；

（2）物候期鑒定：從2011年開始連續觀測3年，春季用目測法觀測魚葉期、一葉期、二葉期，個別年份還觀察一芽三葉期；

（3）品質及生化成分鑒定：從2011年開始連續進行3年按一芽二葉標準采摘春茶第一批芽葉制成烘青茶送農業部茶葉質量監督檢驗測試中心進行感官審評；連續5年春茶采摘一芽二葉第一批芽葉制成蒸青樣送農業部茶葉品質檢測中心測定氨基酸、茶多酚和咖啡堿；

（4）產量鑒定：從2011年開始按春茶采一芽二葉及同等嫩度對夾葉，夏秋茶采摘一芽二、三葉及同等嫩度對夾葉為標準，按小區記載產量，連續進行3年；

（5）抗性鑒定：采用田間自然鑒定法。在旱、寒發生后調查受害率，按五級評分法進行分析。

（二）試驗結果

1.遺傳穩定性表現

遺傳穩定性是判定一個新品系是否具備生產應用價值的基本標準。對“中白1號”采用短穗扦插育苗繁育的后代的表觀特性進行了觀測，結果表明：用母株繁育的第1代無性系苗、用第1代無性系苗扦插繁育的第2代苗及第3代苗的樹形、葉片形態、白化特征等表現形態上具有較好的一致性；中白1號在浙江、江蘇、貴州、湖北、四川、青島等地的引種試驗均表明該品系在引入地的表觀形態與原產地具有較好的一致性。以上結果表明“中白1號”的葉色白化是一個穩定性狀，可進行生產利用。

2.植物學特征

屬灌木型、中葉類、晚生種。植株大小中等，樹姿較直立，分枝較密。葉長橢圓形，葉長8.04cm、葉寬2.6cm，上斜狀著生。成熟葉綠色，葉面微隆起，葉身內折，葉基楔形，葉脈8.2對，葉尖漸尖，葉緣微波，葉齒尖細，葉質較厚。芽葉肥壯，新梢茸毛較少；春季芽葉乳黃色，隨著新梢長到一芽四、五葉開始逐漸轉綠；夏、秋季新梢芽葉淺黃綠色。

表1 中白1號春季物候期

表2 中白1號品比試驗感官審評結果

表3 中白1號春茶生化成份含量 %

3.物候期

經多年觀察結果表明（表1），中白1號屬晚生種，從表中可以看出，中白1號一芽一葉期與一芽二葉期分別比福鼎大白茶晚4～11d和4～12d；比白葉一號晚6～8d和5～6d。

4.制茶品質

2011～2013年春茶制成烘青綠茶進行感官審評，審評結果（表2）表明，品質優，外形細緊，嫩綠稍帶嫩黃鮮潤；湯色嫩綠清澈，香氣嫩香或清香，滋味鮮嫩醇爽，葉底玉白成朵，葉脈綠色。

中白1號制烘青綠茶的3年感官審評結果均優于CK1，3年平均得分比CK1高1.87分；3年中有2年的感官審評得分優于CK2，3年平均得分比CK2高0.87分。

5.生化成份

品種選育過程中，分別于2011、2012、2013、2014、2015年制作茶樣送農業部茶葉質量監督檢驗測試中心測定茶樣的生化成分，結果見表3。從表中可以看出，中白1號水浸出物豐富，氨基酸含量高，多年來穩定在5.6%以上，兒茶素含量和咖啡堿含量較高。春茶生化成分含量說明中白1號制綠茶具有滋味鮮爽，茶湯濃度高的特點，適宜生產優質名優綠茶。

表4 中白1號鮮葉產量比較kg

表5 中白1號越冬寒害受害率 %

表6 2013年中白1號旱害受害率%

6.產量鑒定

2011～2013年中白1號3年產量鑒定結果列于表4。從表中可以看出，中白1號3年小區平均產量相當福鼎大白茶的50.11%～63.93%，差異極顯著；中白1號3年的鮮葉產量均與白葉一號的產量相當。

7.抗逆性

中白1號抗逆性采取田間自然鑒定法。

（1）抗寒性鑒定

2011～2013年每年2月下旬對越冬茶樹進行受凍調查，調查結果見表5。結果表明，中白1號在正常年份的抗寒性表現與CK1、CK2相當，冬季氣溫較低的年份的抗寒性與CK2相當，比CK1稍弱。總體中白1號抗寒性中偏弱。

（2）抗旱性鑒定

2011與2012年杭州未出現長期持續高溫少雨的天氣，參試品種均未出現明顯受害現象，因此未能開展抗旱性鑒定。2013年杭州經歷了50年不遇的高溫干旱天氣，所有參試品種均出現了較明顯的受害癥狀。2013年8月30日在高溫天氣結束后對參試品種的抗旱性進行了鑒定，各參試品種的（系）的受害率見表6。

結果表明：所有參試品種的抗旱性在2013年均出現了旱害表現，但中白1號的抗旱性略優于CK1、CK2。

（3）抗病、蟲能力

品比試驗期間，中白1號未發生明顯病害，試驗期間發生的蟲害為茶區常見的小綠葉蟬，但品種間未表現出明顯的受害差異性。

三、選育結果

綜合單株鑒定和品比試驗的結果表現，中白1號具有以下特點：

1.中白1號屬灌木型、中葉類、晚生種。樹姿較直立，分枝較密。葉片呈長橢園形，上斜狀著生。成熟葉綠色，葉面微隆起，葉身內折，葉尖漸尖，葉緣微波，葉質較厚。芽葉肥壯，新梢茸毛較少；春季芽葉乳黃色，隨著新梢長到一芽四、五葉開始逐漸轉綠；夏、秋季新梢芽葉淺黃綠色。

2.春季營養芽萌發晚，春茶一般在3月下旬4月初萌發，一芽一葉期在4月上旬。育芽能力強。產量較高，春茶產量與白葉一號相當。

3.制綠茶品質優，適制卷曲形烘青等名優綠茶，3年的品質均優于福鼎大白，2年優于白葉一號。

4.抗逆能力強。