三峽庫區水稻新品種糯稻1號種植區域適宜性分析

熊輝俊 謝必武 晏承興

摘 要 三峽糯1號是由重慶三峽農業科學院培育的高產優質抗逆糯稻新品種，在三峽庫區14個區縣不同海拔位置進行了栽培區域性試驗研究。結果表明：糯稻1號最高產量集中在海拔259～896 m；低溫、晝夜溫差相對較大的地區品質好；降雨及其他自然因素和農藝技術對其品質也有重要影響；在以上要素綜合區，新品種三峽糯1號具有高產、優質、適應性廣等特點，適合大面積推廣。

關鍵詞 三峽庫區；糯稻1號；適宜性

中圖分類號：S511 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）36-0-02

糯米是人們喜愛的傳統食品之一，其不但具有較高的營養，還具有很好的藥效價值。伴隨著經濟的發展，人們生活水平的提高，消費市場對糯米的需求量與日俱增，目前重慶種植的傳統高稈糯產量低、抗性較差、熟期遲、適應性不廣，未形成規模化種植和標準化生產[1-2]，因此，培育高產、優質新品種以滿足市場的需求迫在眉睫。三峽糯1號是由重慶三峽農業科學院培育的高產優質抗逆糯稻新品種，2010年通過重慶市品種審定委員會審定（編號：渝審稻2010013）。2008-2009年參加重慶市種子管理站統一安排進行的特種稻新組合區域試驗，連續2 a區試產量第一，前人對三峽糯1號品種的研究主要集中于選育過程和主要栽培技術，對其生長過程中的施肥和栽培密度亦有研究[2-3]。針對重慶大農村、大山區、大庫區地貌特征，本文試圖劃分三峽糯1號在庫區內的適宜性種植因素，為了進一步提高三峽糯1號的產量，加速其推廣應用提供科學參考和借鑒。

1 材料與方法

筆者以重慶三峽農科所種子開發公司提供三峽糯1號，自2008年起，在三峽庫區（重慶）奉節、巫山、云陽縣以及萬州區等15個區縣不同海拔位置進行了栽培區域性試驗研究，并對其產量及品質進行了分析，初步劃分出三峽糯1號在三峽庫區內的適宜性種植因素（見圖1）。

2 結果與分析

2.1 農藝性狀

三峽糯1號為中秈早熟糯稻，全生育期148 d，株高115 cm，莖稈粗壯，植株生長整齊，株型松散適中，穗層整齊，后期轉色好。劍葉較寬、較厚、中長、直立，且葉色深綠。葉鞘綠色，葉耳、葉舌、葉枕及稃尖均為淺綠色，柱頭黃白色，谷粒橢圓形，部分籽料有頂芒，穗長24 cm，穗均著料170料，結實率87%，千粒質量28 g[4]。

圖1 三峽庫區（重慶）三峽糯1號栽培區域性試驗

2.2 抗病性

經過2008和2009年稻瘟病抗性鑒定結果表明，三峽糯1號抗譜率分別為79.5%和73.1%，綜合抗性指數為5級和6.75級，總體抗寒性強、抗倒伏，熟期早，在三峽庫區種植能避開高溫危害[2]。

2.3 米質

由表1可知，2009年由農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心統一抽樣重慶種子站檢測表明：糙米率81.1%，整精米率50.7%，膠稠度95 mm，直鏈淀粉含量2.1%，長寬比1.9，符合部頒三等食用秈糯稻品種品質標準[1]。

表1 三峽糯1號品質質量檢測指標

糙米率 整精米粒 膠稠度 直鏈淀粉含量 長寬比

81.1% 50.7% 95mm 2.1% 1.9

3 結論與討論

前人的研究結果表明：水稻品質除不僅與品種特性有關，還與氣候等生態環境及其分布密切相關[5]。本文比較了重慶市三峽庫區不同海拔高度主要氣候要素和糯稻產量及品質性狀（見表2），15個樣點的測試結果表明影響新品種糯稻1號種植區域與諸多因素有關，主要表現在以下幾方面。

3.1 品種特性因素

研究結果表明：不同品種的品質其直鏈淀粉含量和蛋白質含量不同。稻米中直鏈淀粉含量主要受遺傳力控制，環境因素影響相對較小；蛋白質含量受遺傳力控制較弱，受環境因素影響較大。

3.2 環境因素

研究結果表明，同一水稻品種種植在不同年份相同生長區，其品質有較大的變化。例如，開縣2008年和2009年糯稻1號品種的品質要高于2010年；同一水稻品種種植在不同生態地區，品質也有明顯差異，如巫山縣、巫溪縣和開縣地理環境差異不大，但是巫山和開縣的品質高于巫溪。

從海拔角度看，糯稻1號的種植最低海拔為178 m，隨著海拔高度的增加，產量增加，在海拔89 6m之后，產量總體呈現出下降的趨勢，最高產量集中在海拔259～896 m。

從氣溫角度看。低溫不利于糯稻1號米質的形成，低溫會使堊白增加，蛋白質含量降低。而在低溫、晝夜溫差相對較大的地區糯稻1號中直鏈淀粉含量低、質軟、堿消值大和食味好，相反，在海拔較地的地區，高溫晝夜溫差小的地區種植的水稻米質較差。

從濕度和風速角度看，降雨量對稻米品質也有一定的影響。濕度與直鏈淀粉含量呈負相關。風速對糯稻1號的影響主要表現在抽穗吹風會使稻米外觀品質變劣。

3.3 農藝因素

對糯稻1號的影響亦有農藝因素，主要集中在播種期、移栽期和密度因素；肥料因素，特別是氮肥是影響稻米品質有重要的影響；收獲時期、方法因素對稻米品質的影響；貯藏技術對稻米品質亦有重要影響。

參考文獻

[1]黃榮華，楊仁崔.雜交糯稻不育系嘉農WX6A的選育及應用[J].亞熱帶農業研究，2009，5（4）：217-221.

[2]晏承興，張甲，黃仁軍，等.高產優質糯稻新品種三峽糯1號的選育及應用[J].中國稻米，2010，16（5）：69-70.

[3]鄒興全，張甲，張世平，等.施氮量、栽培密度對三峽糯1號產量的影響[J].安徽農業科學，2013，41（34）：13156-13159.

[4]李日志，姜文正，汪新民.水稻早秈品種遺傳參數的研究[J].遺傳，1980（1）：13-16.

[5]高陽華，陳志軍，梅勇，等.重慶市優質稻氣候資源及其開發利用研究[J].西南大學學報，2007，29（11）：110-114.

（責任編輯：劉昀）