花椒種子的播前處理技術

衛士美，王 量

1.運城市農委科教站，山西 運城 044000；2.運城農業職業技術學院，山西 運城 044000

花椒種子的播前處理技術

衛士美1，王 量2

1.運城市農委科教站，山西 運城 044000；2.運城農業職業技術學院，山西 運城 044000

花椒籽粒種皮堅硬、被覆油脂，種子不宜吸水萌發，播前處理不當易造成種子發芽率低甚至不能發芽。采用堿腐、碾壓、變溫、糞藏等技術軟化種皮、去除油脂，可提高發芽率和成苗率，提高花椒種植的經濟效益。

花椒；種子；播前處理

花椒是一種調味料，可去除肉腥味、促進消化腺分泌、增進食欲；花椒作為藥品，具有除濕散寒、溫中止瀉、殺蟲止痛、軟化血管、降低血壓等功效。花椒植株根系發達，抗寒抗旱、耐瘠薄、易管理，是山區脫貧致富的重要經濟作物。然而，花椒種皮細胞排列致密、被覆大量油脂，使得透水性差、種子難以萌發，不加處理的種子發芽率和成苗率幾乎為零。本文根據花椒種子的特點，詳細闡述了花椒種子的播前處理技術，以解決花椒種子育苗工作中的實際問題。

1 酸堿腐皮脫脂處理法

用酸堿交錯處理花椒種子，能達到種皮軟化、脫脂徹底的效果。

選用60%左右的硫酸溶液，浸泡花椒種子5 min，當種皮顏色呈深焦褐色時，用清水沖洗種子4次，將種子浸于清水中放置3 h，之后將種子換盛于2%的碳酸氫鈉或碳酸鈉溶液中，放置2 d，略偏堿性的種子有利于萌發。硫酸溶液浸泡的時間應嚴格控制。時間過短，種皮不能充分腐蝕；時間過長，種子胚芽受到腐蝕[1,2]。另外，硫酸使用過程中應注意安全。

2 脂溶劑堿溶液處理法

利用物質的相似相溶特點，用脂溶劑溶解花椒種皮中的脂性物質，達到提高種皮透水性、軟化種皮的目的。

具體辦法為：用2%～3%的洗衣粉、乙二醇乙醚、乙二醇丁醚、OP-10等溶劑浸種2 d，再用清水沖洗種子4次，之后將種子換盛于2%的碳酸氫鈉或碳酸鈉溶液中，放置2 d后備用[3]。

3 碾壓水浸處理法

利用機械磨損的辦法，增加花椒種皮的通透性，提高出芽率。

把花椒種子放于碾米機內，通過碾米機高速旋轉的碾輪不斷擦傷種皮。一般碾種1～2次，花椒種皮表面失去光澤即可。若種皮破損度不夠，可適當增加碾種次數。

也可利用石碾碾種，其機理和碾米機相同，一般碾壓80圈后花椒種皮即失去光澤。碾壓種子應鋪得厚一些、均勻一些，以避免種子胚芽被碾壓破壞。為了提高石碾的碾壓效果，可在花椒種子中摻入2～4倍的細沙，共同碾壓，之后帶沙種植。通過不同方式碾壓的花椒種子，用清水浸置2 d后備用[4]。

4 變換水溫去脂法

利用高溫情況下脂類物質密度較低的特點，去除脂性物質，軟化種皮。

具體辦法為：采用白天浸泡在35℃左右的水中，夜間浸泡在冷水的辦法，連續處理5～6 d。或用100℃水快速浸種1～2 min，之后將水溫快速調整到40℃，浸種3 h，連續處理3～4次，之后用冷水浸泡2 d備用。

變換水溫去脂過程相對繁瑣，水溫和時間的控制要嚴格有序[1,4]。

5 微生物腐化種皮法

利用自然界微生物和環境化學腐蝕作用對種皮的破壞，達到種皮軟化去脂的目的。

將花椒種子和黏土按2∶1的比例加水混合均勻，貯藏于陰涼通風處，翌年春天打碎播種。

也可將4份新鮮的牛糞或馬糞與1份細砂土混合，其混合物與種子按6∶1的比例進行混合并攪拌均勻。在通風背陰處挖100 cm的淺坑，坑底均勻鋪上5 cm牛糞或馬糞，將混合好的種子填充到坑內并且壓實。在坑頂覆蓋5 cm厚的一層牛糞或馬糞，其上覆蓋草墊或木板，最后用黏土封閉坑頂，呈丘狀凸起，來年春天挖出花椒種子，帶糞便播種。也可在牛糞中添加一定量的草木灰或用草木灰替換牛糞成分，其操作過程相同[2,5]。

6 調節劑浸種法

可采用種子生長調節劑促進種子萌發，提高發芽率和成苗率。

播種前，采用400 mg/kg赤霉素液浸種24 h，促使種子快速萌發，突破種皮限制，提高花椒種子的發芽率和成苗率[2]。或用200 mg/kg生根粉浸種，可促進花椒種子的根須生長，提高種子成苗率。

7 討論與小結

在實際生產中，各處理方式可結合起來綜合應用。比如，脂溶劑堿溶液處理法和變換水溫去脂法對花椒種皮的處理能力相對較緩和，可以聯合使用，促進種皮的軟化脫脂效果。調節劑浸種法可與其他各種處理辦法結合使用，促進種子發芽和壯苗。但是，一般經微生物腐化種皮法單獨處理的種子，就能取得較好的效果。而經過酸堿腐皮脫脂處理法處理的花椒種子，其種皮脫脂和軟化得比較徹底，不宜與碾壓水浸處理法、變換水溫去脂法、微生物腐化種皮法合并使用，以免過度處理引起種子胚芽損害。

[1]衛士美,王量.黃芪種子處理技術[J].種子科技,2010, 28(11)∶41-42.

[2]施興學,吳愛華.花椒種子貯藏方式及處理技術研究[J].河北農業科學,2010,14(7)∶15-17.

[3]嚴金娥.大紅袍花椒豐產栽培技術[J].河北林業,2005, 5∶032.

[4]李晨,趙祥,董寬虎,等.不同處理方法對馬藺種子萌發的影響[J].畜牧與飼料科學,2013,34(7)∶23-24.

[5]于長春.花椒種子處理和科學貯藏技術[J].四川農業科技,2013(10)∶51.

1005-2690（2016）03-0047-02

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2015-11-19