有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)發(fā)展方法初探

郭昌賢

（濉溪縣鐵佛鎮(zhèn)農(nóng)林技術(shù)服務(wù)中心，安徽 淮北 235157）

有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)發(fā)展方法初探

郭昌賢

（濉溪縣鐵佛鎮(zhèn)農(nóng)林技術(shù)服務(wù)中心，安徽 淮北 235157）

為了實(shí)現(xiàn)循環(huán)、持續(xù)利用有限資源，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，傳統(tǒng)形式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必然會(huì)向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)可以提高市場(chǎng)生產(chǎn)力，給市場(chǎng)創(chuàng)造一個(gè)良性競(jìng)爭(zhēng)力的空間。

有機(jī)農(nóng)業(yè)；有限資源；技術(shù)要求

步入信息現(xiàn)代化的社會(huì)潮流中，越來(lái)越多的人對(duì)生活有著質(zhì)與量的高度要求，對(duì)生活品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，因而，大多數(shù)人對(duì)綠色天然、無(wú)污染的有機(jī)產(chǎn)品有著強(qiáng)烈的追求。

為了實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用，提高有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，必須改善有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境，改變有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，達(dá)到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)的有效發(fā)展。

1 有機(jī)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀

有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或者基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜牧飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營(yíng)養(yǎng)需求的農(nóng)業(yè)。有機(jī)作物遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植平衡，使農(nóng)業(yè)生態(tài)維持穩(wěn)定。近年來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)在100多個(gè)國(guó)家得到了應(yīng)用推廣，其種植面積也在逐年遞增，其市場(chǎng)也在一些發(fā)展中國(guó)家持續(xù)擴(kuò)大。中國(guó)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)是從20世紀(jì)90年代開(kāi)始發(fā)展，目前有機(jī)產(chǎn)品在中國(guó)以植物類產(chǎn)品為主，而動(dòng)物產(chǎn)品相當(dāng)匱乏。而在植物類產(chǎn)品中，中國(guó)有機(jī)茶葉、大豆和大米，成為中國(guó)植物類產(chǎn)品中出口的主要商品。中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有相當(dāng)大的發(fā)展空間，在國(guó)際市場(chǎng)中有極大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2 有機(jī)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)

2.1 安全飲食，利于健康

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)會(huì)噴灑一定量的農(nóng)藥，而化肥農(nóng)藥的使用雖然會(huì)在一定程度上提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，但是殘留在食物表面的農(nóng)藥會(huì)影響人們的身體健康，不僅如此，噴灑農(nóng)藥也會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，給人類帶來(lái)生活隱患。現(xiàn)在，許多疾病發(fā)病率的大幅上升與環(huán)境污染以及個(gè)人飲食衛(wèi)生有極大的關(guān)系。而有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出的是安全、純天然、零污染的食品，不僅品質(zhì)好，還有利于保證人體的健康。

2.2 減輕環(huán)境污染，恢復(fù)生態(tài)平衡

眾所周知，給作物噴灑的化肥農(nóng)藥含有磷、氮等元素，當(dāng)其殘留物大量流入江河時(shí)，會(huì)造成湖水富營(yíng)養(yǎng)化，嚴(yán)重影響魚(yú)類的生存，進(jìn)而影響生態(tài)平衡。當(dāng)污染過(guò)于嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類大量死亡，因此，更加劇了對(duì)海洋、湖泊的污染。而且在使用化肥農(nóng)藥的同時(shí)，會(huì)選擇性殺死一些抗藥性低的害蟲(chóng)，而存活下來(lái)的害蟲(chóng)會(huì)產(chǎn)生更強(qiáng)大的抗藥性，引起病蟲(chóng)的再度猖獗，而農(nóng)藥的用量、頻率增大，會(huì)導(dǎo)致惡性循環(huán)。相反，改用有機(jī)農(nóng)業(yè)安全、減輕污染，有利于恢復(fù)生態(tài)平衡。

2.3 提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，增加外匯

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種國(guó)際公認(rèn)的高品質(zhì)、無(wú)污染的綠色產(chǎn)品。隨著我國(guó)加入世界貿(mào)易組織，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求更高，不僅是對(duì)生產(chǎn)環(huán)境有嚴(yán)苛要求，還對(duì)種植方式以及質(zhì)量控制要求越來(lái)越高。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、提高我國(guó)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、增加外匯收入是長(zhǎng)期目標(biāo)。

2.4 增加農(nóng)場(chǎng)就業(yè)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平

有機(jī)食品的市場(chǎng)價(jià)格比普遍產(chǎn)品高20%～50%，有的會(huì)高出一倍以上，其利潤(rùn)是可觀的。有機(jī)農(nóng)業(yè)是集人類勞動(dòng)與人類智慧于一體的系統(tǒng)工程，需要大量的勞動(dòng)力投入，同時(shí)也需要大量的專業(yè)知識(shí)型人才的加入。因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅可以減少失業(yè)率、增加農(nóng)村就業(yè)率，還能提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，促進(jìn)農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。

3 有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方法

要加強(qiáng)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的宣傳，通過(guò)各種渠道，比如新聞、報(bào)刊、廣告等傳媒形式，向人們展示有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的安全性、可信任性，提高人們對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)。

3.1 加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的研究與推廣

由于在有機(jī)食品的生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用化學(xué)物品，因此高科技裝備要和精湛的生產(chǎn)技術(shù)很好地結(jié)合在一起。只有通過(guò)高科技來(lái)解決好一些技術(shù)問(wèn)題，才能使得有機(jī)農(nóng)業(yè)更快、更好地發(fā)展下去。

3.2 大量資本下鄉(xiāng)，土地增值盈利

隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)的大力發(fā)展，土地價(jià)格一路飆升，但是真正增值盈利的是土地上的項(xiàng)目。農(nóng)村規(guī)模化是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的必經(jīng)之路。因此，引入大量資本下鄉(xiāng)，是發(fā)展有效農(nóng)業(yè)的有效方法。

3.3 人口逆流

許多農(nóng)村人為了養(yǎng)家糊口到城市務(wù)工，而城市人口越來(lái)越多，其承載力也漸漸飽和。現(xiàn)在，許多地方把旅游景區(qū)建設(shè)在農(nóng)村，因而越來(lái)越多的人把目光聚集在了農(nóng)村，包括來(lái)農(nóng)村旅游、觀光等等。農(nóng)村市場(chǎng)一直不飽和，這為工商資本在農(nóng)村發(fā)展提供了前所未有的大機(jī)遇。另外，環(huán)境污染、資源浪費(fèi)問(wèn)題也越來(lái)越嚴(yán)重，國(guó)家大力提倡生態(tài)環(huán)境循環(huán)、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢(shì)，而有機(jī)農(nóng)業(yè)注重環(huán)保、綠色循環(huán)，一方面可以解決環(huán)境污染問(wèn)題，另一方面也為別的產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)越的條件，從而吸引更多的城市人口進(jìn)農(nóng)村，帶動(dòng)打工人員回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

1005-2690（2016）08-0020-01

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2016-08-03）