立體種植與園林化茶區建設

張林福 盧良根 姚孟超 徐周火

（浙江省松陽縣農業局） （松陽縣安民鄉）

松陽茶產業在基地規模、產品開發、產業效益，還是市場培育、品牌建設等方面都取得了明顯成效，并發展成為農業支柱產業。2015年全縣茶葉產量1.25萬噸，產值11.81億元，全縣40%人口從事茶產業，農民收入50%來源于茶產業，農業產值60%來自茶產業，茶產業為松陽縣農村經濟發展和新農村建設發揮了巨大作用。隨著生態農業和田園松陽建設的不斷深入，松陽茶業如何進一步扮演好自身角色，充當生態經濟建設的主力軍，這是新形勢下面臨的重要課題。為此，筆者根據本縣茶葉基地生態建設狀況，從茶園立體種植角度談園林化茶區建設的看法。旨在通過科學立體種植，打造成現代園林化茶區，使茶產業更好地朝著順應自然，環境優化、綠色高效、可持續方向發展。

一、現實意義

園林化茶區建設是一個系統工程，通過運用生態學原理，對山、水、田、林、路、園綜合治理，最終形成茶園集中成片、良種覆蓋率高、種植規范、區塊分明、道路成網、溝渠相通、林木成行，集約經營、綜合效益明顯、自然景觀豐富多彩的園林化生態經濟茶園格局。而立體茶園是這一系統建設中的重點組成部分，在提高土地空間利用、改善微域氣候條件、產品質量等方面，發揮著重要作用。

首先，有助于改善生態環境。山區具備形成優良品質茶的環境條件，但平原也能夠出好茶，松陽縣橫山茶就是一個最好的例證。橫山茶是歷史上松陽的地方名茶，品質出眾，聞名遠近。橫山的先輩們在長期生產實踐中形成了一套“茶林間作、茶果共存、互惠互利”的種植模式。通過在茶園套種梨、柿、桃、柚子等果木，為茶樹營造了一個良好的人工生態系統，使光、熱、水、氣得到協調，最大限度滿足茶樹生長所需的生態因素，為形成良好茶葉品質奠定基礎。松陽縣是以松古平原丘陵為主構成的茶葉產區，茶園集中，交通便捷，便于精細管理，對取得茶葉高產占有絕對優勢。要在茶葉品質上根本突破，只有通過立體種植，提高茶園林木覆蓋率，改善茶園生態環境來實現。立體茶園種植，增加茶園空間綠色面積，可起到降低風速、減少蒸發、預防霜凍，防止水土流失的作用。喬木樹種根系發達，有助于改善土壤結構，涵養水源，并對滲透土壤深層的養料進一步得到利用，以減少流失、污染。

同時，在防治茶樹病蟲害防治層面上，注重立體套種，是一項有效措施。通過立體種植，改變單一化茶園結構。提高茶園生物生態群落的多樣性。維護茶樹病蟲害群落的穩定性，使茶樹病蟲的優勢種群得到控制，有益天敵得到保護和繁衍，茶園生物自控能力進一步增強。生產實踐表明，立體茶園對茶小綠葉蟬，茶葉螨類具有相應抑制作用。因此，推行茶園立體種植，對發展優質、高效、安全茶葉，降低病蟲害防治成本是必經之路。

其次，有助于市場風險防范。由于茶葉是一種見效快、收益較高、農民易接受的經濟作物，但產大于銷的產能過剩問題難免潛在。上世紀80年代初的茶葉滯銷，導致茶園荒蕪，甚至毀茶改種的事實，以及2013年名優茶市場出現波動，應引以為鑒。通過在以茶為主的前提下，套種相應具有一定經濟效益的植物，延伸產業鏈，提高土地空間資源利用率，挖掘生產潛力，增加收入，增強市場應變和抗風險能力。

再次，有助于旅游業的發展。旅游業是松陽的一個新興產業。近年來，借助豐富特色產業、濃厚鄉土文化和秀美自然景觀資源，致力于發展旅游、觀光、休閑農業，打造“長三角田園休閑旅游勝地”品牌，取得了很大進展。茶旅是松陽休閑農業的重要內容，而茶區格局、茶園面貌，生態環境，以茶產品、茶品質、茶文化等方面因素，都會直接影響茶旅發展，茶區生態環境。通過科學規劃，美化茶園空間，打造園林景觀茶區，形成自身特色，能更大限度滿足旅游消費者群體的需求。隨著中短線旅游的興起，會有越來越多的自駕游、自由行休閑度假游客來到茶鄉松陽休閑觀光。一個百里鄉村百里茶的茶海，讓游客們賞心悅目，一幅幅茶中有村，村中有茶的桃源仙境般鄉村美景，使消費者流連忘返。讓他們在領略茶區風光、騎行漫游、品茶論道、撫琴獻藝的茶文化氛圍中，健身養生、享受生活以及升華心靈。

另外，有助于改善勞動環境。通過立體種植園林化茶區建設，生產勞動環境得到改善，使生產者在勞動中得到休閑，在休閑中創造財富。茶葉生產周期長，季節性又強，采摘化工多，特別是高溫季節在田間頂著烈日采茶，實屬為一種艱苦勞作。就目前從事采茶的勞動結構看，大多屬中老年人群，茶葉采工問題將成為茶產業發展中的一個瓶頸。因此，給茶園撐一把“綠色之傘”創造一個休閑式的環境條件，降低生產勞動強度是非常值得的。

二、現狀及問題

茶園立體種植并非是新創舉，只是在提法和方式上不同而已，歷史上唐代就有茶園田間作套種的文獻記載。正如松陽縣最為典型的橫山村，茶園套種從古到今，代代相傳。在上世紀70年代常規茶園大發展時期，茶園種植行道樹，營造防風林作為基礎建設內容。此后，在實行大包干后基本毀去。隨著生產的發展，人們對空間利用認知有了提高，松陽縣茶園立體種植有一定進展，以經濟型為主的立體種植逐漸增多，如茶園套種桃、李、棗、吊瓜、薄殼山核桃等。二是反套種值形式不斷推開。如香榧、油茶等周期長林地內間種茶葉，實現以短養長的效果。三是觀賞型花木套種初現端倪，如在騎行茶園，卯山茶園套種櫻花、梅花裝點茶園，增添艷麗景色。但是以園林化茶區角度衡量，還存在一些問題。主要表現在：一是茶園立體種植面積范圍不廣，據調查，目前為止，全縣12萬畝茶園，經套種的不到20%。如果按套種單位綠色面積30%計算，12萬畝茶園土地相等于要增加3～4萬畝，這是茶產業中一個不可忽視的資源。二是單一化現象突出。為追求眼前利益，局限于經濟型的為多，忽視了總體生態的塑造。三是主次不分明。不少農戶按常規密植在茶園中種植果樹，特別是常綠果樹，導致茶園遮陰度過大，給茶園正常管理造成不便，影響茶葉生產。

三、主要對策

1.從松陽實際出發，做好規劃

茶園立體種植，建設園林化茶區，要按照田園松陽美麗鄉村建設，打造“長三角田園休閑旅游勝地”的戰略目標要求，進行系統科學規劃，使其融入總體規劃中去。規劃須有大手筆氣魄，從大茶區出發，高起點，高檔次營造山、水、田、林、園、鄉村融為一體的園林化茶區格局，為爭取更大經濟、生態、社會效益奠定基礎。規劃中在吸取他人經驗的同時，要注重地方色彩，力求做到多一些本土元素，少一些“洋”氣。根據不同區域，因地制宜，進行針對性的規劃，以充分顯示田園松陽特色。

2.立體茶園建設主要技術途徑

一是具有層次性。立體種植在茶園中以茶為主的前提下，兼種一種或幾種其他植物。茶園合理套種，形成多層次結構，增加空間利用率，調節光照，提高光能利用，調節水分，改善小氣候，發揮良好作用。能獲得較高經濟效益，和有明顯生態效益。茶園明顯層次性，增加了立體感，提高了觀賞效果，為休閑農業開發提供條件。空間層次是由種植的植物品種對象和管理手段而決定的。園地內套種大多應選擇具有經濟效益的物種進行搭配。如：茶—桃—香榧、茶—李—紅豆杉、茶—桔—山核桃、茶—杏—柚、茶—棗—柚等形成高中低搭配，常綠落葉搭配。此外，還有二層次和四層次的模式。四層次如花（草）—茶—果（桃、李）—樹（香榧），通過園地邊種植花草又提供觀光和綠肥資源。在這基礎上如果通過種養，還可以形成更多層次搭配模式。

二是利用多樣性。園區內道路、溝渠是茶園生態的組成部分，應用時納入茶園立體種植范圍之內，形成一個整體，以進一步發揮效益。主干道兩旁以觀賞性較好或凈化空氣能力較強的樹種，通過常綠、落葉搭配方式進行綠化。其他道路可以經濟樹種觀賞樹種進行有機搭配種植。道路綠化要選擇相對高大的，不影響道路的樹種進行種植。還可以通過栽種藤（瓜）類植物如紫藤、葡萄、葫蘆瓜搭建成長廊，提供觀賞休閑場所。溝渠的利用應得到重視，采取藤瓜形式外，還可以在溝渠兩旁種櫻桃之類經濟作物，既供觀賞、又可增收。

三是注重本土性。利用當地自然資源，建設田園松陽，美麗鄉村，是最有效的，并且是最有生命力的。特別是山區茶園，要充分利用當地資源進行套種，使之形成既有收入，又是原汁原味的自然景觀。山區茶園要突出紅花油茶、香榧的套種。青錢柳是一種很高價值的中藥材，松陽縣山區也有這一資源，應在山區茶園立體種植，加以利用。除此之外，設法種一些木荷、櫸樹、猴頭杜鵑等植物，做到“洋樹”、“洋花”不進山，具有當地特色的“自然”，才顯生命力。山區茶園梯坎利用保護十分重要，同樣可利用當地資源如野生獼猴桃、野葡萄等藤類植物套種，起到護坎，防治水土流失的作用。

四是體現點線性。茶園立體種植過程中，還要結合考慮新穎、獨特景觀點綴，特別是景區尤為需要，利用茶樹不同品種顏色，做成綠籬、綠球、綠壺、綠碗、綠塔等，在茶園視角好的地方，設計成“您好”、“歡迎”、“田園松陽”、“銀猴”、“hello”、“welcome”等圖案式字樣賦景點以裝飾美和流動美。

五是要有兼顧性。村莊附近茶園布置景觀美，同時，考慮凈化空氣能力強的樹種，如桂花樹等；在茶園中要布置適當數量能防蟲害的樹種，如楝樹等；在沿溪岸邊的茶園，要考慮方便鳥類棲息的常綠闊葉樹種和孝順竹等，使大自然增色、增美。

3.強化茶園立體種植推動力

一是要廣泛開展宣傳技術培訓。從松陽縣發展戰略高度，從茶產業的轉型升級認識立體種植，建設園林化茶區的重要性，形成廣大茶農的一種自覺行為。同時，要積極開展多種形式技術講座、培訓班，全面普及立體種植知識，提高茶農技術水平，促進園林化茶區建設順利開展。

二是加大扶持力度。園林化茶區建設直接關系到松陽經濟的發展，田園松陽的建設。園林化茶區建設是宏大的系統工程，內容多、投入大，政府要予以大力支持，并出臺相關政策。

三是立項申報，重點實施。通過專題立項申報，能得到更多的技術支撐和相應資金支撐，為實現園林化茶區提供保障，促進松陽茶產業持續發展。