它們不是轉基因

◇呂兵兵 李竟涵

它們不是轉基因

◇呂兵兵 李竟涵

◆紫薯

“目前我國甘薯育種正處在以常規育種為主、生物技術育種為輔的階段，主要利用分子手段，在基因水平上開發與甘薯重要性狀相關的分子標記，用于輔助品種的選擇鑒定，以期縮短鑒定時間、提高育種效率等。而轉基因品種則是指通過分子手段將目標基因導入目的作物，目標基因既有可能來自其他生物，也有可能來自作物本身。目前市場上出現的紫薯品種都是通過常規育種手段育成，主要是在已有的研究基礎上廣泛引進優異種質資源、篩選骨干親本進行定向和小集團雜交，創造優異中間橋梁材料，多輪雜交、回交積累優異基因，最終培育出符合目標需求的紫薯品種。”日前，在山東省農科院，針對“紫薯是轉基因食品”謠言，該院副院長、國家甘薯現代農業產業體系崗位專家張立明如是說。

◆高產土豆

日前，有文章報道了冀張薯12馬鈴薯產量超過7 t/667 m2，于是有網友質疑“該品種是否為轉基因品種”，為此記者采訪了冀張薯12馬鈴薯的品種育成人、河北省張家口市農科院馬鈴薯研究所所長馬恢。馬恢介紹，該品種是以大西洋為母本、99-6-36為父本雜交組合，后代經實生苗選育、選種圃、鑒定圃、品種預備試驗、品種比較試驗、河北省馬鈴薯區域試驗和生產試驗選育而成。

眾所周知，產量超過5 t/667 m2的馬鈴薯即為高產品種，那么，普普通通的雜交品種冀張薯12為何能創下如此之高的紀錄呢？馬恢告訴記者，該品種最突出的性狀就是抗旱、抗晚疫病，因此，大薯率特別高，這跟栽培條件、技術等有很大關系。

◆甜糯玉米

“鮮食玉米跟轉基因技術沒有任何關系”，北京市農林科學院玉米研究中心主任趙久然告訴記者，“轉基因就像‘外科手術’，需要轉入外源基因，而甜玉米的甜味和糯玉米的色彩都是通過雜交手段選育出來的。”

選育出十多個彩糯玉米審定品種的登海西玉種業玉米所所長張學信證實了這一點。他告訴記者，正常情況下玉米胚乳中的葡萄糖會轉化成淀粉，淀粉本身并沒有甜味，甜玉米之所以吃起來甜，是因為第四條染色體上控制淀粉合成的基因發生了變異，玉米籽粒中積累了大量的葡萄糖。超甜玉米，也就是水果玉米，是第三條染色體上的基因發生突變，使玉米籽粒中蔗糖含量達15%～20%，總含糖量達27%～40%，因此吃起來更甜。

至于糯玉米為什么會五顏六色，張學信解釋說，類胡蘿卜素和花青素的多少決定了玉米顏色，育種家通過不同顏色間的雜交，生產出了彩色糯玉米。

◆小番茄

如今，小個頭番茄是菜亦是果，吊足了消費者的胃口。不過，“風光”背后也不乏小番茄是轉基因產品的傳言。“其實，個頭小是天生的基因差異，不是轉基因的結果”，山東省青島市農科院蔬菜研究所副所長黃婷婷告訴記者，“小番茄是自古就用的番茄品種，起初因為個頭小、產量低，沒有大面積種植。”

隨著市場需求的多樣化，培育外形吸引人、口感好、營養價值高的果蔬新品種成了黃婷婷等育種家極為熱衷的課題。“喀秋莎就是我們培育的高番茄紅素品種，其番茄紅素含量高達16.5 mg/100 g。”

那么，如此優秀的品種是否采用了轉基因技術？“為了讓喀秋莎聚合多種優良基因，我們想到了中外聯姻的方法”，黃婷婷用盡可能通俗的比喻來解釋質疑，“雜交、回交、自交……一遍遍嘗試，最終通過常規育種和分子標記育種相結合的方法，利用抗病抗逆鑒定技術、分子標記技術選育優質、抗病育種材料，培育出了耐儲運基因顯現，根結線蟲病、枯萎病、葉霉病等多病不侵的‘超級番茄’。”