香菜巧貯藏
2016-01-27 03:26:53
中國(guó)果菜 2016年4期
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動(dòng)態(tài)信息
香菜巧貯藏
冬儲(chǔ)香菜前先開挖深1m、寬25～30cm的溝，溝長(zhǎng)按貯藏量確定。將香菜帶根挖出，將根上的泥土抖凈，去掉黃葉爛葉后扎捆，每捆2.5kg左右。在早晨將香菜入溝，根朝下，葉朝上斜放。上面撒1層細(xì)砂，再撒上7～8cm厚的細(xì)濕土。
以后隨著氣溫的下降，分2～3次增加蓋土厚度，但總覆土厚度最好不超過20cm。封凍前后，再在溝上加蓋15cm厚的草簾或干稻草。溝內(nèi)溫度維持在-5～4℃，以葉片凍結(jié)但根部不凍為宜。香菜出窖后要緩慢解凍，不能急躁。
消息來源：甘肅農(nóng)民報(bào)
