開遠市家禽養殖業發展成效及建議

陳惠蓉 李衛民 邢惠萍 （云南省開遠市畜牧技術推廣站 661699）

開遠市家禽養殖業發展成效及建議

陳惠蓉 李衛民 邢惠萍 （云南省開遠市畜牧技術推廣站 661699）

養禽業是開遠市畜牧業的優勢產業。也是農村經濟發展的支柱產業。近年來。開遠市通過招商引資新建和改擴提升現有家禽養殖場。加大政策扶持力度。創新家禽產業發展機制。著力打造云南重要家禽產業基地。取得明顯成效。

1 家禽養殖發展現狀

1.1 家禽生產力不斷提高

2014年。開遠市家禽存欄300.4萬只。出欄890.6萬只。禽肉產量1.39萬噸。禽蛋產量2.49萬噸。商品禽苗產量3000萬只。家禽產業產值4.28億元。占畜牧業產值12.77億元的33.5%。商品禽苗產銷量、家禽出籠、鮮蛋產量在全省各縣 （市）中排列第1位、第5位和第6位。成為了全省重要的家禽良種苗供應基地、商品禽蛋、禽肉生產基地。

1.2 規模化、標準化養殖戶不斷涌現

2014年。開遠市已擁有省、州級家禽養殖龍頭企業7家。其中省級2家。州級5家。其中。國家級蛋雞養殖示范場2家。成立家禽養殖專業合作社20家。父母代種禽場6家。規模養殖場 （戶）187家。形成了配套齊全的禽蛋生產體系。家禽養殖綜合水平已處于全省領先水平。

1.3 家禽良種繁育體系建設錦上添花

在家禽良種繁育體系建設上。開遠市已有種禽場6家。其中父母代蛋種雞場3家。肉種雞場1家。肉種鵝場2家。2014年商品禽苗產量3000萬只。75%外銷到省內各地州市。已成為全省重要的良種繁育基地。2015年底。全市商品雞苗年生產能力已達4800萬羽。其中。蛋種雞苗的產量3000萬羽。占全省年自產量的80%。有25%的產品銷往廣西、廣東、福建、重慶等地；肉種雞苗產量1800萬羽。占全省年產銷量的28%。產品主要在云南、貴州、四川等地銷售。

2 家禽養殖業主要經驗和做法

2.1 科學定位，合理規劃，持之以恒發展

利用得天獨厚的自然優勢和地理優勢大力發展家禽養殖業。1997年被云南省確定為商品禽蛋生產建設基地后。開遠市就把家禽產業列為畜牧業的優勢產業來抓。并通過合理規劃。持之以恒的扶持發展。2011年市委、市政府把家禽產業的發展作為現代畜牧業產業化建設的一項重要工作來抓。并委托省畜牧獸醫科學研究院編制了 《開遠市家禽產業發展規劃》。該 《規劃》為開遠市構建現代家禽產業體系提供了科學依據。對開遠市家禽產業向高產、優質、高效、生態、安全方面發展指明了方向。

2.2 加大扶持力度，重點支持發展種禽場、規模養殖場及適度規模養殖戶

根據家禽產業發展特點。把種禽場和規模養殖場列為發展重點。并通過優先安排省、州項目資金、優先提供貸款、貸款貼息、貸款擔保等扶持。促進其發展壯大。

2.3 積極開展招商引資

自2007年以來。開遠市根據家禽產業發展需要。以種禽場、飼料加工、畜產品加工為重點。積極開展招商引資。并在建設用地、貸款、貸款貼息、稅收等方面給予了支持和優惠。

2.4 發展家禽產業化

大力發展家禽產業化龍頭企業、養殖專業合作社。提高家禽產業發展的組織化程度。對龍頭企業給予貸款財政專項貼息扶持。對養殖專業合作社給予了送人才、送土地、送資金、送項目、送服務、送榮譽等的政策扶持。

2.5 打造畜產品品牌

積極支持養殖企業打造畜產品品牌。對獲得注冊商標、著名商標、馳名商標的企業、獲得國家認證的有機、綠色、無公害生產基地和產品的企業、在國家、省級及部門組織開展的農產品評選中首次獲得金、銀、優質獎的企業均給予獎勵。

2.6 成立合作社、組建行業協會，形成抱團發展

2006年以來。先后成立了家禽養殖專業合作社20家。2014年開遠市成立了紅河州家禽業協會。已吸收開遠市及全州具有一定影響的64家規模養殖場 （戶）和養殖專業合作社為會員。該協會的成立。將對開遠市及全州禽蛋產業發展發揮重要的作用

2.7 強化技術服務，提高養殖水平

在技術服務上。重點通過與規模養殖場 （戶）簽定動物防疫目標管理責任書。強化家禽疫病的防疫、檢疫和監管工作。使蛋雞疫病得到了有效的控制。通過實施 “科技入戶”工程。完善 “專家+科技人員+科技示范戶”的科技推廣服務網絡模式。創建國家級蛋雞標準化養殖示范場2個。建立家禽養殖科技示范基地1個、示范戶120戶。對養殖戶進行實用技術培訓。大力推廣標準化養殖。提高了養殖戶的養殖技術水平。在技術支撐上。與云南省畜牧獸醫科學院建立了長期合作關系。在禽蛋產業發展的各個環節開展技術合作。解決禽蛋產業發展中遇到的技術問題。

3 存在的問題

3.1 養殖戶缺乏資金，發展用地矛盾突出

家禽養殖業是以規模化養殖為主。主要從業人員是農戶、下崗職工、社會待業人員。他們普遍缺乏從事家禽規模化養殖所需要的資金。要貸款又無抵押物。所以貸款十分困難。龍頭企業和規模養殖場發展普遍存在資金缺乏、融資難的問題。難以實現生產規模的擴大。在養殖的過程中。土地審批成為制約標準化養殖發展的難點。土地成本高審批手續繁瑣。甚至難以通過審批。極大影響了企業、合作社及農戶發展標準化規模養殖的積極性。

3.2 家禽仍以低端的產品為主，缺乏深加工

開遠市家禽產品雖然注冊了十多個品牌。但是有特色的高端產品較少。無公害以上的禽、蛋產品所占的比重很小。養殖戶大多追求最大利益化而忽視產品質量；開遠市缺乏深加工產品。產品的附加值低。

3.3 服務體系設施薄弱

推廣服務體系基礎設施薄弱、人員不足、知識老化、經費投入不足；獸醫防疫體系建設還不夠完善。基層防疫力量薄弱。人員少。缺乏應有的條件。市級還沒有疫病化驗設施。不利于疫病的防制。影響了開遠市的家禽產業發展。

4 建議

4.1 加強扶持規模養殖場建設

一是應加強扶持家禽規模化養殖建設。在貸款、用地。稅收、審批等方面給予優惠和扶持。二是重點抓好龍頭企業。扶強扶壯。增強其開拓創新。抵御市場風險、自然風險的能力。成為家禽經濟發展的龍頭和骨干。三是鼓勵支持農民合作興辦畜產品加工企業。支持其他企業向畜產品加工領域延伸。帶動開遠市畜牧業的發展。

4.2 大力發展家禽產品加工業

加工的家禽產品產值可增2～5倍。發展深加工是家禽業發展的必然趨勢。2014年開遠市出欄家禽890.6萬只。禽肉產量1.39萬噸。禽蛋產量2.49萬噸。但是禽產品基本上以鮮活產品形式上市。其中禽蛋的20%在本市銷售。80%都是銷往外地；家禽40%在本地銷售。60%都是銷往外地。

所以相關部門要認真制定畜產品加工業發展規劃。要積極扶持和促進家禽產品加工龍頭企業的發展。帶動畜產品加工業全面進步；要加強對家禽產品加工質量安全的監控。完善相關標準體系。提高加工產品質量；開遠市是紅河州最大的商品禽蛋、肉禽生產基地。但至今仍無一個家禽產品專業市場。不利于家禽產品銷售和管理。所以。要加強建設家禽產業現代物流中心。實施生產與市場信息收集發布、市場交易等信息中心。促進產業增產增效。

4.3 完善獸醫防疫體系，增加技術服務投入

要加強獸醫隊伍建設。增加獸醫技術力量。需要政府進一步增加財政投資。完善獸醫防疫體系建設。提高防疫工作質量。要增加科技培訓經費投入。加大培訓力度。提高全體從業人員的生產技術水平。積極推廣先進實用養殖技術。引導企業、農戶科學養殖。提升養殖技術水平。提高養殖效益。

陳惠蓉，女，彝族，畜牧師，從事畜牧獸醫科技推廣工作23年。