犢牛的科學培育

呂旺俊 （山西省呂梁市交口縣畜牧局 032400）王旭貞 （山西省畜牧獸醫學校 030024）

犢牛的科學培育

呂旺俊 （山西省呂梁市交口縣畜牧局 032400）王旭貞 （山西省畜牧獸醫學校 030024）

隨著養牛產業的快速發展，人們對科學的飼養管理技術越來越重視，而犢牛是一個牛場的后備力量，其培育的好壞決定著牛場未來的發展和經濟效益的高低，受到傳統養殖業觀念影響，在養殖戶中仍然存在一些不科學的地方，導致了犢牛培育質量差，疾病高發，嚴重制約了養牛業的發展。文中介紹犢牛的培育工作的關鍵環節和相關的技術措施。

犢牛；科學；培育

犢牛培育的好壞關系到牛群的未來。對于一個飼養場來講。犢牛的飼養管理工作是為了保證犢牛的正常發育。尤其是瘤胃的快速發展。在發揮最大生產潛力的條件下。設法降低飼養費用。受到傳統養殖業觀念影響。在養殖戶中仍然存在一些不科學的地方。導致了犢牛培育質量差。疾病高發。嚴重制約了養牛業的發展。因此。犢牛的培育工作很關鍵。

1 犢牛的生理特點

犢牛指的是從出生到斷奶這段時間。犢牛出生后。離開母體溫暖的環境。從恒溫到常溫。從被動獲得營養到主動吸吮乳汁維持生命。生存環境發生了巨大變化。都要依靠自己的能力來進行呼吸、攝取食物和適應氣溫、濕度等各種外界條件。剛出生的時候。犢牛體溫調節能力差。消化功能弱。瘤胃隨著采食的變化逐漸發育。初生犢牛瘤胃容積小。僅占胃總容積的30%。3周齡后。逐漸發育。到6周齡后。前三胃容積占胃總容積的70%。而皺胃容積下降為30%[1]。

當犢牛吃乳或人工哺乳時。犢牛會通過食管溝的反射作用。乳汁直接進入皺胃。靠皺胃消化乳汁。如飲喂的方法不當。乳汁很可能經閉合不充分的食管溝溢入瘤網胃間。引起異常發酵或消化不良。隨著犢牛日齡的增長和犢牛的補飼植物性飼料。胃的發育日趨健全。瘤胃內菌群逐漸建立起來后。犢牛開始反芻。說明瘤胃已具備正常功能。根據犢牛的生理特點。進行科學的培育。就可以得到優良的成年牛。

2 加強母牛的飼養管理

犢牛出生后主要食物來源是母牛的乳汁。因此。首先要做好哺乳期母牛的飼養管理工作。母泌乳牛的飼養遵循少喂勤添。由少到多。定時定量的原則。飼喂時可以根據奶牛場的飼料種類采取先粗后精、先干后濕。先喂后飲的原則。也可以使用全混合日糧[2]。剛剛分娩后的母牛體質虛弱。子宮處于恢復階段。乳腺機能旺盛。消化機能較弱。可喂給益母膏麥麩湯補充水分和能量。增加腹壓。促進子宮惡露的排出。

產后的母牛要飼喂優質干草。并逐漸加入少量青草、青貯及塊根飼料和精料。一般在產后10～4d便可按標準喂料。增加喂料量應隨時觀察牛的食欲、乳房狀況、行為及糞便等。如有異常。要及時調整喂量。對于高產的奶牛。可試用引導飼養法。注意擠奶前要使用溫熱的毛巾對乳房進行消毒和按摩。

3 飼喂初乳

初乳中有大量的免疫球蛋白可以提高犢牛的免疫力。其中的鎂鹽可以促進犢牛胎糞的排出。初乳中的乳糖、乳蛋白、維生素、礦物質等營養物質也是犢牛生長、御寒所必需的物質。對于一些虛弱的犢牛要人工輔助其吃到初乳。這很關鍵。由于初乳中營養物質的含量會隨著時間逐漸下降。而且吸收率也在逐漸下降。尤其是免疫球蛋白。因此一定要保障犢牛下生后1h內能夠及時吃到足夠的初乳。

目前。初乳的飼喂還是灌服為主。但國內現在使用胃管灌服的不多。我們多數情況下使用奶瓶灌服。出生后2h內至少飼喂2kg。初乳的溫度一般在30℃左右。一般手感較溫暖即可。每隔8h飼喂2kg。3d后改成喂常乳6kg/d。到預斷奶期前10d再將飼喂量慢慢減少。為了保證初乳的質量。牛場可以準備冷凍的優質初乳。以便初乳不足時備用。

4 新生犢牛的護理

犢牛剛剛出生后可以立即用清潔的毛巾擦凈口、鼻及周圍的黏液。尤其是寒冷的冬季。這對犢牛的保溫很重要。也有人建議讓母牛自己將犢牛身上的黏液舔舐干凈。有利于母子親和。對于沒有呼吸的假死的犢牛則應盡快將犢牛倒抱起來。拍打胸部背部把吸到氣管里的胎水咳出。以便恢復正常。距腹部8～10cm處鈍性切斷臍帶。斷端用5%碘酊浸泡消毒。結扎。規范化的大型牛場應對初生犢牛進行稱重和打耳號。記錄包括母牛號、犢牛號、性別、胎次、胎衣排出等情況。目前多數大型牛場在犢牛出生后立即與母牛分開。散養戶可靈活運用。

5 早期斷奶

傳統養牛業。犢牛斷奶需要6個月。飼養期長。消耗奶量較大。對于奶牛場來講。不經濟。而且也不利于犢牛消化器官的發育。實行早期斷奶技術可以促進犢牛發育、增強抗病能力[3]。現在大型的牛場一般實施2月齡斷奶。在犢牛初生一周即飼喂優質的干草。讓犢牛自由咀嚼。20日齡后逐漸增加少量多汁飼料。如胡蘿卜、甜菜等。開始時可先喂20g/d。到2月齡時可增加到1～1.5kg。3月齡為2～3kg。青貯飼料在斷奶前禁止飼喂。可在斷奶后逐漸飼喂。以最大程度促進瘤胃發育。達到早期斷奶的目的。

由于牛采食特點是不充分咀嚼就吞咽。因此飼喂前要對飼料進行清理。避免犢牛飼料中含有鐵絲、鐵釘、牛毛、塑料袋、糞便等雜質。另外。喂給牛土豆、地瓜、蘿卜等塊根、塊莖類飼料時。一定要切碎。防止發生食道梗阻。很危險。嚴重的未經有效治療可能很快死亡。

犢牛斷奶前后最好有一段時間的過渡。突然斷奶犢牛會感到饑餓。鳴叫。這就要求早期的補飼工作一定要做到位。

6 飲水

犢牛雖然每日哺乳。但是對水的需求也是不可少的。使用水槽要水量充足。清潔衛生。冬季環境溫度較低時可以對水加溫。保證牛能喝到溫水。

7 搞好衛生，控制疾病

（1）犢牛哺乳結束后。對犢牛口腔擦拭干凈。防止互相舔舐。發生毛球病等異常。

（2）經常對牛舍進行清潔和消毒。并且經常刷拭牛體。搞好牛體衛生。適當運動。

犢牛舍可防置清潔干燥的柔軟墊草。以利于保暖。尤其是冬季。保持適宜的環境溫度。夏季不超過30℃。夏季過熱要使用降溫措施。冬季要注意保暖。夏天較潮濕。保持犢牛舍干燥。冬天注意保暖、防風。保證飼喂定時、定量、定溫。每天最好將用具及周圍環境清洗干凈。可減少疾病的傳播。

定期消毒。使用火堿鈉、石灰水或來蘇兒對地面、墻壁、欄桿、飼槽、草架等消毒。如發生傳染病。必須每日對其所接觸的環境及用具作臨時的消毒。

刷拭牛體不但可以保持牛體清潔。防止皮膚結痂預防體表寄生蟲孳生。還可以促進皮膚血液循環。有利于人畜親和力的形成。可用鐵刷子每日刷1～2次。

運動可以增加牛的抵抗力。強健犢牛骨骼。犢牛出生1周以后。讓其到運動場上自由活動。夏季運動避開中午炎熱的時候。以防犢牛中暑。最好每日有1h的戶外運動。陰冷等惡劣天氣不要運動。運動場要定期清理糞尿。翻新土壤。創造一個干凈的環境。

8 觀察牛群

平時要經常巡視觀察牛群。對牛的飲食、排泄等情況要有所了解。發現異常要及時處理。大群飼養時。對有問題的牛。如食欲不振、精神狀態差、腹瀉等牛做好標記。可在牛背部、腰部用記號筆劃上記號或在牛背上撒飼料。

9 斷角

為了防止牛的攻擊。危害其他牛或人的健康。可進行斷角。也有人建議不要斷角。斷角后的牛再出售較難。人們會以為這樣的牛脾氣不好。會傷人。如果需要斷角可以在犢牛7～10日齡進行。用燒紅的烙鐵燒烙角的基部15～20s。破壞角的生長點。

10 預防下痢

預防下痢除了進行科學的飼養管理和環境控制外。民間有的使用干草茶給犢牛飲水來預防下痢。促進生長。即取新鮮的干草粉1kg。 加入70～80℃熱水5～6L。 食鹽5～6g。 燜泡5～6h。過濾后給犢牛飲用。0.5L/d[4]。

總之。犢牛的培育工作是一項系統工程。只有重視每個環節并將其實施到位。才能提高犢牛成活率。培育健康的牛群。生產中要考慮到營養、疾病、環境及日常管理等方面的因素。將科學的理念和技術融入到犢牛的培育工作中才能成功的培育出健康、優秀的犢牛。

[1]張申貴.牛的生產與經營[M].北京:中國農業出版社,2001.

[2]邱懷.牛生產學[M].北京:中國農業出版社,1995.

[3]解玉才.犢牛的飼養管理技術[J].中國畜牧獸醫文摘,2015（3）:53-54.

[4]宣華.牛病防治手冊[M].北京:金盾出版社,2002.