牛肉毒梭菌中毒癥的診斷與防治

曲久 高家登

（西藏那曲地區畜牧獸醫技術推廣總站852000）

牛肉毒梭菌中毒癥的診斷與防治

曲久 高家登

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肉毒梭菌中毒癥是牛因食入被肉毒梭菌毒素所污染的飼草、飼料或舔食尸骨后所引起的一種以運動神經麻痹及延腦麻痹為主要特征的中毒性疾病。本文主要對牛肉毒梭菌中毒癥的病原、流行病學、發病機理、臨床癥狀、診斷及防治進行介紹，為該病的有效防治提供參考。

牛；肉毒梭菌中毒癥；診斷；防治

肉毒梭菌中毒癥 （Botulism）是由于攝入肉毒梭菌毒素而發生的一種以運動神經麻痹及延腦麻痹為主要特征的中毒性疾病。這些毒素常存在于腐敗的植物、飼料、熟肉罐頭或骨頭內。人和動物均可感染。1870年。Muler命名為肉毒梭菌中毒癥。1896年。比利時學者從臘腸中毒的人體中分離到肉毒梭菌。本病世界各國均有發生。家畜中以牛和羊等草食動物易感。豬次之。

1 病原

肉毒梭菌 （Clostridium botulinum）是一種能運動的腐生性芽孢桿菌。為梭菌屬 （Clostridium）的成員。常單個存在。有鞭毛。無莢膜。芽孢偏于一端。能運動。為革蘭氏陽性菌。大小約為 4～6×0.9～1.2μm。 本菌專性厭氧。對溫度的要求因菌種不同而異。最適的生長溫度為30～37℃。最適pH為6～8。本菌繁殖抵抗力中等。毒素經80℃30min或100℃10min均被破壞。在固體食物內需要煮沸2h。在動物尸體、肉類以及飼料內繁殖時產生的外毒素毒力很強。100℃30min才被破壞。該毒素能耐胃酸、胃蛋白酶及胰酶的作用。因此在消化道中不易被破壞。從而引起牛的食物中毒癥。

肉毒梭菌毒素用中和實驗法分為A、 B、 Cα、 Cβ、 D、 E、 F、 G8 個血清型。A、B、E、F可引起人類的肉毒梭菌中毒癥；C型可引起多種禽類、牛、羊等動物的中毒癥；有時A型或E型可引起禽類的中毒；D型也可引起牛和羊的中毒。其毒性是目前已知天然毒素毒性最強的物質。人多是因誤食變質的食物。動物多因采食腐敗的飼料、腐爛的尸體或舔食尸骨而中毒。

2 流行病學

本病無傳染性。常為散發。夏、秋季節多發。動物的易感性由高到低依次為單蹄獸、家禽、反芻獸、豬。犬、貓少見。實驗動物小鼠和豚鼠敏感。母畜的發病率高于公畜。本病的主要傳染來源是病牛和帶菌牛。病菌可暫時寄生在病牛的腸道中。但不致病。隨糞便排除細菌。在污染的土壤中形成芽孢后長期存活。肉毒梭菌芽孢廣泛存在自然界的土壤、水、青貯飼料、動物腸道和糞便中。在本病流行地區的腐敗動物尸體、發霉的飼料、碎屑、骨骼內均有該病芽孢的存在。在缺磷、鈣的草場放牧的牛群舔食尸骨更易發生中毒癥。當飼料中含有毒素時。膘情好、食欲佳的牛發病較多。在河流、湖泊、池塘的周圍。當天熱干涸時。腐敗的動物尸體及植物是病菌繁殖和產生毒素的良好場所。每年4～10月份發病較多。到冬季自然停止。

3 發病機理

肉毒梭菌毒素經消化道吸收后。中樞神經系統受到侵害。延腦神經核損傷較為明顯。出現延腦麻痹；毒素作用于神經肌肉結合處。抑制膽堿能神經末梢釋放乙酰膽堿。阻斷運動神經的傳導。從而導致肌肉麻痹及一系列的神經癥狀。這種神經的損傷是不可逆的。常引起牛的死亡。

4 臨床癥狀

該病潛伏期的長短主要取決于牛攝入毒素的量。一般為4～20h。有時長達數日。典型癥狀為運動神經麻痹。肌肉軟弱無力。病初從頭部開始。然后向軀干和四肢發展；剛開始發病時病畜咀嚼、吞咽困難。隨著病情發展喪失咀嚼功能。舌頭外伸、流涎。下頜下垂。瞳孔散大；步態僵硬。頭頸彎向一側。并時?；蝿?。有時不能站立。臥地不起；大便秘結。少尿；流漿液性鼻液。呼吸困難。最終因呼吸衰竭而死亡；體溫正常。意識和反射無任何變化。

5 病理變化

本病無明顯的病理癥狀。由于食道麻痹。剖檢時可見口腔含有食物積蓄。有惡臭氣味。瘤胃中有異物。常見骨片和木石等。腸黏膜出現卡他性炎癥。肺充血或水腫。

6 診斷

根據流行病學調查、臨床癥狀可做初步診斷。實驗室診斷常采取胃腸內容物做毒素實驗。方法是。取胃腸內容物加兩倍的生理鹽水。充分研磨后。室溫靜置1～2h。讓毒素充分釋放。然后離心。取上清液。分成2份。一份不加熱供毒素實驗。另一份100℃30min加熱做對照。分別接種于雞的眼內測皮下。注射量0.1～0.2ml。若前者10h內出現典型的肉毒梭菌中毒癥狀而死亡。但對照不出現任何癥狀。即可確診。

7 防治措施

7.1 預防

加強飼料保管。防治腐敗變質。禁止用腐敗變質的飼料飼喂牛群；及時撿拾牧場內的尸骨。并集中深埋焚燒處理；加強飼料調制。保證鈣磷平衡。合理補充鈣、磷及微量礦物質元素；加強免疫。定期注射肉毒梭菌菌苗。

7.2 治療

發生該病時?？蓱枚鄡r抗毒素進行治療。毒型確定后可用同型抗毒素；亦可用0.1%高錳酸鉀溶液灌腸、洗胃。也可應用瀉劑 （如硫酸鎂）。清除消化道中殘留的毒素；出現呼吸困難的。應用呼吸興奮劑；如遇體溫升高的病牛。注射抗生素或磺胺類藥物防治繼發肺炎；此外。給予強心補液。調節胃腸功能。

曲久 （1968-），西藏藏族自治區人，高級獸醫師，主要從事動物傳染病診斷與防治。

*通訊作者：高家登 （1988-），河南人，碩士研究生，主要從事動物傳染病診斷與防治。