食用新鮮水果降低患心臟疾病風險

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食用新鮮水果降低患心臟疾病風險

在未來5年中，140萬澳大利亞人將面臨著較高的中風或心臟病發作的風險。當澳大利亞國立大學的研究者在不斷研究拯救生命的藥物時，澳大利亞健康專家也在考慮中國耗時7年對50萬成年人進行的調查研究成果，即食用水果可以幫助預防心血管疾病。

該研究發表在》新英格蘭醫學期刊》上，由英國牛津大學和中國醫學科學院主持，對中國10個城鄉地區50萬人的疾病死亡記錄和電子醫院記錄進行了跟蹤。研究對象在首次加入這項研究時均沒有心臟病或中風的歷史。結果表明，在經常食用新鮮水果的人群中存在較低的患心血管疾病的風險。這主要得益于水果的營養功能，水果富含鉀、膳食纖維、抗氧化劑和其他潛在的活性物質，幾乎不含脂肪和鈉，所含熱量也更少。

此外，研究人員還發現，受教育較高、血壓和血糖不高以及不吸煙的人群消費水果相對較多。研究人員估計，每天食用鮮食水果100 g能降低約三分之一的心血管死亡率，男女均適用。來自牛津大學的研究人員指出，在中國，水果消費與心血管疾病之間的聯系比高收入的國家更緊密，因中國人均水果消費量比較低。

（資料來源：ibtimes.com.au，禾本/摘譯）