2015年上海市柑桔生產情況調查

文/郁春柳，鄭　　潔，吳　　瑾

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2015年上海市柑桔生產情況調查

【導讀】作為柑桔特色產區，上海柑桔產業發展在保障果農增收和改善生態環境方面發揮了舉足輕重的作用，然而也存在品種結構單一、果園老化、生產經營過于分散、科技投入不足、營銷模式落后等問題。對此，筆者提出了相關建議。

文/郁春柳，鄭潔，吳瑾

近年來，上海柑桔生產管理粗放，產量波動較大，“大小年”現象十分明顯。2015年上海全市柑桔生產面積5 967.18 hm2，占全市林果生產總面積的30%，柑桔總產量141 036.7 t，平均每667 m2產量1 580 kg，為柑桔生產上的“小年”。2015年，由于連續兩年凍害，桔園面積縮減；梅雨期間雨水較多，導致崇明三島（崇明、長興、橫沙）柑桔黑斑病發生較為嚴重，影響了柑桔鮮果外觀質量。

一、基本情況

據統計，2015年上海全市柑桔總生產面積5 967.18 hm2，比2014年減少380.9 hm2，是近5年柑桔面積減幅最大的一年。全市柑桔總產量141 036.7 t，出口量1 000 t，平均每667 m2產量1 580 kg，屬柑桔生產上的“小年”。全市柑桔平均單價1.53元/kg，較上年略高，全市柑桔總產值為21 512.2萬元（見表1）。

各區縣柑桔生產面積減少主要集中在崇明和浦東兩區縣，分別減少了276.4 hm2和65.3 hm2（見表2）。面積減少的原因，主要是2014年柑桔掛果量太大，冬季又遇低溫干旱，致使柑桔凍害嚴重，部分桔園樹體死亡量近10%。2015年冬季上海再次出現極端低溫，部分衰弱樹受凍情況較重，預計2016年全市柑桔生產面積將繼續呈縮減趨勢。

表1　近5年上海市柑桔生產基本情況

二、主要特點

一是產量出現“小年”。主要原因是近年勞動力成本不斷攀升，多數桔農投入減少，春季修剪時多數側重于輕剪，花枝和營養枝比例失調，后期又無力進行疏花疏果。掛果量的大幅波動，打破了樹體營養生長和生殖生長的平衡，不利于培育柑桔樹勢和延長其經濟壽命。建議柑桔生產者做好穩產工作，在2016年春季修剪時注重結果母枝與更新枝組的合理配置。

二是黑斑病發生較重。2015年柑桔黑斑病總體發生重于往年，果實平均發病率超過30%，嚴重地塊達到80%以上，且大多為早期發病導致的大而連片斑點癥狀，果實外觀質量明顯下降。柑桔黑斑病發生嚴重有兩方面的原因：一方面，連續降雨給桔園防病工作帶來難度，據氣象資料記載，2015年上海地區梅雨期自6月15日至7月13日，總雨量381.1 mm，總雨日19天；另一方面，隨著柑桔效益連年下降，桔園管理日漸粗放，田間隨處可見病枯枝，溝系不通暢，樹勢較差，隨著樹齡增長，樹勢逐漸衰弱，容易引發病害。

三是采收期雨水異常偏多。上海柑桔成熟采收期主要集中在10月下旬和11月，2015年柑桔采收期雨水異常偏多，大大影響了柑桔銷售。10月下旬降雨量為60.7 mm，是常年同期的3.5倍；11月降水量為127.4 mm，是常年同期的2.3倍，崇明11月降水日數高達21天。多雨天氣使整個銷售期拉長至12月底，橫沙有些果園1月初才結束柑桔采收銷售。采銷售期的拉長，消耗了樹體大量養分，不利于強健樹勢的培養，難以抵御冬季強低溫。

表2　近5年上海各區縣柑桔生產面積hm2

四是衰弱樹難以抵御凍害。2015年冬季本市極端最低氣溫為-6.9～-8.5℃，為近30年同期最低。由于是生產上的“小年”，樹體負載量小，凍害發生情況明顯好過上一年。樹勢強健的果園沒有出現明顯凍害，樹勢弱的果園凍害較重，出現二級凍害，葉片失綠、卷曲、脫落，另外晚秋梢未處理的果園凍害發生也較重。2014年冬季低溫干旱、2015年冬季又出現極端低溫，使本市柑桔生產受到了很大打擊。

三、主要成效

一是引進柑桔新優品種，探索省力、高品質栽培措施。近年來，上海林業技術人員與高校、企業等多方合作，在新品種引進、柑桔栽培模式上進行了多種嘗試。在長興、崇明引進甜桔柚、紅美人、春香、不知火等中晚熟雜柑品種，利用大棚設施改善柑桔外部生長環境，進行避凍防護，打破北緣地區冬季低溫限制，擴大引種范圍。通過苗木定植和高位嫁接建立引種試驗園，同時開展柑桔栽培模式技術革新試驗，嘗試應用寬行密株、控制樹冠高度、根域限制等技術手段，解決當前果園郁閉、病蟲害高發、用工量大、機械化操作難等問題，探索柑桔省力化、高品質栽培技術。

二是開展全市柑桔凍害調查。2014年冬季，由于柑桔樹體普遍超負荷掛果，采收結束期晚，加上秋冬季出現連續干旱天氣，2015年1月崇明地區日最低氣溫-4.8℃，造成柑桔凍害發生較重。崇明三島多數桔園達到二級凍害，葉片出現失綠、卷曲、脫落，樹勢弱的果園出現三級、四級凍害，甚至樹體死亡。其中綠華、長興柑桔受凍情況較重，橫沙受凍情況略輕。科技人員將調查結果分析、上報，并對2016年春季桔園管理提出不同樹勢分類分步驟進行修剪的建議。

三是組織滬郊柑桔進市區七大公園直銷。為了增加果品生產者和市民之間的溝通，應廣大果農的強烈要求，市林業總站組織來自崇明長興、綠華、橫沙和浦東的七大柑桔種植專業合作社，分別進駐上海植物園、楊浦公園、和平公園、魯迅公園、閘北公園、長風公園、中山公園直銷，設立“滬產優質柑桔公園直銷點”。為合作社統一制作了紅色避雨遮陽篷、活動主題宣傳板、銷售圍裙等，設置“滬郊優質柑桔公園直銷點”標識，并廣泛利用報紙、微信、網絡和電視臺等媒體統一做好宣傳工作，樹立滬產優質果品形象。七大公園合計銷售柑桔超過75萬kg，銷售額184.2萬元，一定程度上緩解了柑桔銷售壓力。

四是召開柑桔產業面臨問題與對策研討會。柑桔連續幾年的低價難銷、生產管理粗放和栽培面積的大幅縮減，引起了上海當地相關部門的重視。“2015崇明柑桔科技創新和產業轉型研討會”在長興島召開，市農委、市科委、市林業局、市農科院和上海交通大學等部門的領導和專家近70人出席。國家柑桔產業技術體系崗位科學家周常勇研究員，國家柑桔產業技術體系崗位科學家、中國柑桔學會秘書長彭抒昂教授，國家現代柑桔產業技術體系崗位科學家、浙江省柑桔研究所副所長徐建國研究員應邀到會并作專題報告。與會人員介紹了國內外柑桔產業發展的成功經驗，交流了柑桔生產先進技術，分析了崇明柑桔目前面臨的主要問題、不足和優勢，提出了一系列基于柑桔品質提升的改良技術措施。會議確定了以柑桔品質提升和技術創新作為上海柑桔發展的基本著手點，也作為上海柑桔產業轉型的基礎。

四、主要問題

一是品種單一，果園老化，生產經營過于分散。上海地區柑桔以宮川、尾張等早中熟溫州蜜柑品種為主，占全部柑桔面積和產量的95%以上，成熟集中在10月中旬至12月中旬，銷售期較短，且與國內柑桔主產區銷售期重疊，加之保鮮技術和設施條件薄弱，階段性銷售壓力大；全市多數桔園為上世紀七八十年代建園，果園老齡化嚴重，且建園時普遍采用株行距1.5 m× 3.5 m、2 m×3.5 m、2 m×3 m等，許多桔園樹勢衰退、樹冠郁閉、病蟲害頻發，果實品質和商品率大大降低。目前，上海柑桔栽培規模在20 hm2以上的經營主體不足5家，3.3 hm2以上的桔園亦不多見，多以農戶零星分散種植為主。小規模的分散種植模式給生產理念更新等、新技術推廣、組織化經營管理等帶來很大難度。

二是營銷模式落后，缺乏產業帶頭人。2015年柑桔銷售初期，一邊是成熟的柑桔掛在枝頭無人問津，一邊是公園銷售供不應求。強烈的反差引起了全社會的關注，媒體紛紛質疑：本地柑桔到底怎么了？本地柑桔從業者長期固守“等客上門”“田頭到商販，商販到外地”的銷售模式，品牌意識不強，果品采后商品化處理率低，以統貨銷售為主，產品走向多為北方低端市場。終端市場定位低、過于依賴中間商販，加之國內柑桔主產區的沖擊，現有的營銷模式已成為制約本地柑桔產業發展的重要因素。目前，本地柑桔生產企業中僅有一家規模化、集約化程度較高的前衛柑桔公司，也由于近年來歸屬權變動頻繁，企業發展后勁不足，龍頭企業作用發揮不明顯。

三是科技投入不足，對外交流不多，產業化建設不夠。相較湖北、贛南、閩粵等地，上海在柑桔科研立項、品種結構更新、栽培技術攻關和經營理念革新等方面的科技投入較少。地處柑桔種植的北緣地區，上海不是柑桔栽培的優勢地區，但作為特色產區，上海柑桔向全國柑桔主產區學習交流甚少，在新技術推廣應用、國內外市場信息掌握上稍慢一拍。本地四大主栽果樹中，崇明柑桔與馬陸葡萄、南匯水蜜桃、松江水晶梨相比，其配套設施投入不足。

五、對策建議

開展新品種引種篩選，以提早或延遲采收為目的，增加柑桔花色品種，滿足市場多樣化需求，分散階段性市場壓力，豐富和延長觀光果園內涵；開展柑桔新技術研究，重點在老桔園改造、新品種配套栽培技術、柑桔輕簡化、機械化等方面開展研究；開展柑桔品質分級銷售，改變過去以柑桔大小為主導的分級，開展柑桔內質糖度的銷售分級，引導精品桔銷售；培育帶頭人，龍頭企業帶動產業化經營，依托綠華、長興、橫沙等國家級柑桔標準化生產示范基地，在穩固原有北方市場、出口市場的基礎上，著力培育本地市場，不斷提高地產柑桔的市場地位，從而推動生產規模化、種植標準化、產品品牌化進程，走產業化發展道路。

特約編輯：艾華

作者單位：上海市林業總站（2OOO72）

作者簡介：郁春柳（1981—），女，本科，農藝師，長期從事林木種苗、花卉引種、繁育及應用推廣工作。E-mai1：82162334@qq.com

收稿日期：2O16-O5-O9