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如何采蘋果花蜜

2016-01-30 04:45:47張敬惠山東淄博蜂司令養蜂有限公司
中國蜂業 2016年3期

張敬惠(山東淄博蜂司令養蜂有限公司)

如何采蘋果花蜜

張敬惠
(山東淄博蜂司令養蜂有限公司)

蘋果花蜜是春季早產花蜜,有美容養顏、安神定氣、潤腸通便之功效,適宜婦女、兒童、老年人和體弱者食用。蘋果花蜜屬于蜜中上品,質地濃稠,口感香甜,果味濃郁,淡黃色,容易結晶。

蘋果花蜜,主產自山東東部,是北方特有的蜜種,蘋果花蜜極難采到,作為商品蜜蜜種,數量很少,以至于被人們誤認為蘋果花無蜜,這也充分說明蘋果花蜜的珍貴和稀缺。

蘋果花蜜難采的原因:

1.地理原因:蘋果植物生長在北方,開花季節在早春,這個季節作為北方的蜂群,蜜蜂剛剛越過冬季,需要春繁培育強群,春繁周期在兩個半月以上,待到培育出適齡工蜂時,已錯過了蘋果花季。

2.氣候原因:蘋果開花季節一般是在每年的4月15~25日,蘋果花期時間比較短,沒有錯時,時間集中,大約10天左右。在2月底3月初北方早春期間,氣溫變化無常,常有大風,極端天氣較多,很容易出現倒春寒,雨雪凍花凍果的情況。

由于地理和氣候的原因,當地蜂場蜜蜂無法采到蘋果花蜜,而在南方這時正是采集油菜蜜的旺季,沒有哪個蜂場愿意冒風險,放棄現成的蜜源采無把握的蘋果蜜。

怎樣才能采到蘋果蜜?只有熟悉蘋果植物的北方養蜂工作者才能做到,在1月中下旬轉場,也就是春節之前南下繁蜂要根據天氣情況,聯系果園場地,在4月10日提前5天進場,穩定蜜蜂情緒,讓蜂群適應環境,準備拿下這10天左右的蘋果花期。2015年淄博市高青縣4位蜂友崔兆偉、寇波、李葉三、于友柱南下繁蜂回來,趕上春天持續升溫的艷陽天,采得蘋果蜜10,385斤,自然成熟濃度在42.5波美度以上,獲得蘋果蜂蜜好收成。

以前山東蘋果在國內素有冠軍之稱,隨著蘋果新品種的普及開發,其他省份后來居上,北方十幾個省、市、自治區都大面積種植蘋果,蜜蜂為蘋果授粉也應提到議事日程,這不但開發了蘋果蜜源,在蜜蜂授粉提高果品質量的同時,也增加了蜂農的收入。相信在不久的將來,蘋果花蜜將會像洋槐蜜一樣,成為我國上等的主打蜜源品種。

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