山西省養蜂業產業化發展策略

樊瑞泉　任繼武　王宙　王長春　王志芳　張峰（山西省農業科學院經濟作物研究所，汾陽032200）

山西省養蜂業產業化發展策略

樊瑞泉任繼武王宙王長春王志芳張峰
（山西省農業科學院經濟作物研究所，汾陽032200）

筆者對山西各山區的主要蜜粉源及輔助粉源植物的種類、數量及泌蜜規律進行了詳細的調研，同時也對山西省現階段所飼養的主要蜂種和飼養現狀以及養蜂者數量等方面進行了調查，并且詳細記錄了各方面的詳細數據，進行了匯總和認真分析。在此基礎上提出了目前存在的各種問題以及今后的發展思路和策略。

1　山西養蜂業優勢

1.1自然資源優勢

山西省自然資源比較豐富，山區也比較多，擁有相對豐富的蜜粉源資源。每年從4月份到10月份中旬，各種蜜粉源植物陸續開花，這就為蜂群的繁育提供了非常豐富的飼料，同時也為蜂產品生產提供了可靠的物質基礎。山西省各地區尤其是山區的棗樹種植面積比較大。

1.2蜂種資源

山西省飼養的蜂群數量大約為20萬群，蜂種主要為意蜂、黑蜂等；另外還引進了高加索蜂、卡尼鄂拉蜂等國外品種。山西省一些養蜂研究所培育出的一些高產蜂蜜、蜂膠等蜂種，目前山西所從事養蜂的人數約有3000多人，其中也包括一些業余養蜂人士。養蜂主要分布在各市、縣的山區。

1.3科學技術支撐

山西省養蜂業科技力量相對比較強，擁有多所養蜂科研院所，如山西農業大學、山西省農科院園藝所、經濟作物研究所等。這些研究單位主要從事蜜蜂生物學、蜜蜂生化、蜜蜂基因工程、蜜蜂授粉、養蜂科學技術等方面的研究工作。另外還保存和繁育了十幾個原種蜜蜂，每年總共向全國各地供應優良蜂王約9000只左右。省內也每年定期派多名專家和技術人員赴各地區對蜂農進行現場培訓與技術指導，這對提高我省不同層次養蜂者的養蜂水平，促進我省養蜂業的健康有序發展，起到了有力的科技支撐。

2　山西省養蜂業發展存在的問題

2.1產品質量低

一直以來，大部分蜂農由于缺少養蜂專業知識，缺乏用藥常識，盲目用藥，造成蜂產品中抗生素超標。我國蜂產品現階段主要是以原料出口為主，科技含量比較低，質量相對低下，使得蜂蜜濃度降低，蜂花粉活性也降低。再加上一些不法商販摻假的原料，使大部分消費者對蜂產品質量真假難以辨認，使得普通消費者對蜂產品的質量產生了懷疑，大大降低了蜂產品在廣大消費者中的形象。

2.2市場無秩序競爭

目前，我省蜂產品市場還沒有形成相對有效的約束機制，再加上造假者法律意識比較欠缺，商家之間也存在惡意的競爭，蜂產品價格比較混亂，擾亂了蜂產品市場正常運行，形成惡性循環。

2.3生態環境惡化

這些年來，我省不少地區的自然資源遭到了人為破壞，各種山區林木無計劃開采。使得棗樹等優良蜜源樹種砍伐嚴重，造成蜜蜂賴以生存的蜜源植物不斷減少，這在很大程度上使得蜜蜂的生存和發展環境受到嚴重制約。

2.4授粉的重要性未得到重視

很長時間以來，由于宣傳和引導力度不夠，蜜蜂授粉知識沒被廣大農民所接受，一些地方政府制定了養蜂扶持政策，沒有從戰略的高度上認識到蜜蜂授粉的重要性，并沒把蜜蜂授粉當做促進本地農業高產、高效的必不可缺的技術措施來重視。另外蜂農對于蜜蜂授粉缺乏充足認識，養蜂產業缺少穩定、明顯的優惠政策，也沒有專門用于養蜂產業發展經費，蜂農還是基于最原始的追花采蜜方法養蜂，主要以生產蜂產品為主。

3　山西省養蜂業產業化發展對策

3.1規模化養蜂

山西省養蜂產業要想實現規模化飼養，最終必須要建立起公司+農戶方式的飼養—產品—銷售一條龍的聯合供應體系結構。另外由于山西省蜜蜂產業大多數具有規模小、技術含量低、產品檔次低、投資相對少、飼養方式分散等特點。采取以龍頭養蜂企業為主要領導企業，建立養蜂企業聯合體，采取以公司+農戶的模式同蜂農建立起來比較合理的利益聯合體制，也就是說在相對特定的區域范圍內，建立起比較標準的綠色、有機養蜂業園區，發展起主要以綠色、有機蜂產品為主要品種的精品養蜂產業，從而形成了比較固定的生產基地，進行統一的管理和定期培訓。

3.2建立地方養蜂法規

制定本省5年長期發展規劃。要在5年發展規劃中明確提出發展的目標，這樣有助于政府各個部門之間的協調工作，共同來實現養蜂產業的健康有序發展。制定出適合本地區養蜂業的地方法規，保護養蜂產業的健康發展，嚴厲打擊造假行為，建立起從資源保護、病蟲害的防治到蜂產品的生產加工技術質量標準一體化體系，以助于規范生產行為。

3.3加快研制新產品

要不斷加大對綠色蜂產品生產基地的科技投入，進一步依托高校和科研院所的技術力量，不斷加強相互合作；開展蜜蜂飼養技術與新技術應用等方面的研究。同時也研制開發出具有地方特色的蜂產品。同時不斷加強山西各種蜂產品的宣傳力度，進一步加強對于蜂產品的檢測檢驗手段和水平，不斷提高蜂產品的深加工水平，開發研制出新的蜂產品外包裝材料，還需要加快研制與開發出用于預防各種蜂病的中成藥制劑。

3.4發展授粉產業

加強蜜蜂授粉技術的宣傳和推廣，必須進一步向溫室種植人員以及更多的業務人員進行大力宣傳。

4　展望

養蜂產業作為一項保護本地區自然資源、改善生態和生活環境、提升農業生產綜合效益、提供給人們優質保健蜂產品的綠色產業，現在己經得到了國內、外的普遍認可。增強蜂產業科學技術的開發實力，扶持蜂產品的龍頭企業和單位，大力發展具有地方特色的蜂類產品，不斷促進蜂產品的深加工，加強蜂產品的藥用價值的研發力度，將成為未來山西省蜂產業不斷促進經濟發展的必由之路，另外也是山西省養蜂產業不斷發展的有力途徑。現階段只有充分發揮養蜂產業存在的勞動力成本低下的優點，同時采取比較先進的質量標準以及養蜂技術規范，不斷提高蜂產品的質量，山西省蜂產品在激烈的市場競爭中才能夠占有一席之地。

[1]龔一飛，張其康.蜜蜂分類與進化[M].福州：福建科技出版社，2002，04．

[2]葛風晨，陳東海，歷延芳.源遠流長的長白蜜蜂文化（一）[J].中國養蜂，1994.06.

[3]董捷，孫麗萍，閆繼紅.我國養蜂業的發展及面向WTO的機遇與挑戰[J].養蜂科技，2004，（01）：4-5.

[4]毛小報，張社梅，柯福艷.中國蜂產業發展趨勢分析[J].中國蜂業，2012，63（06）：44-46.