遼寧省2015年養蜂生產分析及2016年形勢預測

袁春穎　張大利　熊成（遼寧省畜產品安全監察所，興城125100）

遼寧省2015年養蜂生產分析及2016年形勢預測

袁春穎張大利熊成
（遼寧省畜產品安全監察所，興城125100）

2015年，我省早春氣溫偏低，影響了蜜蜂的春繁,也使發病蜂群較往年增多。但荊條花期，泌蜜穩定，蜂群繁殖較好，此外蜜蜂授粉產業和遼東地區大力發展中蜂，全省蜂群數量較2014年同期略有增加。洋槐花期全省干旱，采蜜量好于2014年，但趕不上正常年份生產水平；荊條花期采蜜與2014年同期基本持平。蜂農收益總體水平可觀，具體分析如下：

一、養蜂總體形勢

1.蜂群數量及分布

據統計，目前我省蜜蜂總量約為40萬群，其中西蜂35萬群、中蜂5萬群。

（1）西蜂。總量為35萬群，較2014年增加1萬群，主要分布在遼西、遼北地區，約占總量的80%；遼東、遼南地區占20%。雖然2015年我省遼西地區蜜蜂病毒病和螨害發生嚴重，但由于近年來國家蜂產業技術體系的推動下，蜜蜂授粉產業迅猛發展，蜂農為增加收入，大量繁殖授粉蜂群，因此蜂群總量總體增長近1萬群。

（2）中蜂。總量為5萬群，數量與2014年增長4萬群，主要分布在遼東地區，約占總量的90%；其他地區約占10%。中蜂大幅增長的原因是中囊病蔓延的勢頭得到有效遏制、中蜂分蜂擴群快、中蜂蜜市場價格高和蜂農飼養中蜂的積極性高漲等。

2.蜂產品產量及價格

（1）產量。我省主要蜂產品產量有所下降，主要原因是主要蜜源洋槐歉收，荊條花前期干旱。省內蜂蜜產量約為2000 t，比2014年增加的11%；蜂王漿為15 t,與2014年同期持平。

（2）收購價格。洋槐蜂蜜價格與2014年持平，原料收購均價為21000元/t；椴樹蜜原料收購均價為15000元/t，比2014年增加約8%；荊條蜜原料收購均價為11000元/t，比2014年增長約為22%；蜂王漿的原料收購價格為10萬元/t，基本與2014年持平。中蜂蜜的價格仍維持在50～100元/kg，與2014年持平。

花粉、蜂膠、蜂毒產量及價格與2014年同期基本相同。

3.主要蜜源流蜜情況

我省的主要蜜源有洋槐、荊條和椴樹。

（1）蜜源分布情況。洋槐主要分布在朝陽、葫蘆島、錦州、盤錦、營口、大連和丹東等；荊條主要分布在遼西的葫蘆島、朝陽、阜新和錦州等地；椴樹主要分布在遼東山區，如本溪、丹東和撫順等地。

（2）泌蜜情況。洋槐流蜜期為5月10～25日。2015年早春全省氣溫低，洋槐花期流蜜量欠佳，甚至部分地區洋槐花根本不流蜜，遼東營口、大連等沿海地區洋槐流蜜能稍好些，但全省洋槐泌蜜總體水平與2014年相差不大，都低于平年泌蜜量。椴樹流蜜期為6月20～7月2日。據調查，2015年本溪的椴樹流蜜雖按規律為小年，但總體流蜜狀況良好，達到平年水平。單群蜂均產可達50 kg。荊條流蜜期為6月28日至8月3日。由于荊條耐干旱、花期長、泌蜜穩定，2015年荊條總體流蜜量較2014年有所增長，蜂農在荊條花期取蜜平均為4～5次。北票、朝陽縣等荊條密集地區，蜂農在荊條花期取蜜7～8次。

4.蜂病發生情況

受蜂種退化、早春低溫、夏季干旱，輔助蜜粉源流蜜和花粉量降低、蜂群轉地流動性大、飼養管理技術水平低等多種因素的影響，2015年遼西北地區蜜蜂黑蜂王臺病、慢性麻痹病、殘翅病毒病、白堊病和螨害發生較嚴重。從6月初開始，有些蜂場大量出房幼蜂殘翅、后足振顫、不能飛翔，蜜蜂數量急劇減少。9～10月份，這種病癥有多地點狀暴發趨勢。蜜蜂屬群居昆蟲，其分食性和巢外采集活動，導致病害傳播迅速。此外，由于病毒病的特點，再加上很多用于防治病毒病的藥物在《獸藥使用準則》上明確禁止使用，使得蜜蜂病害發生后，沒有藥物可以治病。蜜蜂病害一旦發生，蜂群群勢迅速下降，蜂農損失嚴重。對于蜜蜂病害只能從平時的飼養管理中進行預防為主。

中蜂蜂病主要是囊狀幼蟲病，但2015年發病較輕，加上藥物控制，沒有大面積流行和暴發。

5.蜜蜂授粉情況

隨著農產品質量安全和蜜蜂授粉增產、增效作用逐步被人們重視，全省90%以上的大棚草莓采用蜜蜂授粉，蘋果、梨、晚葵花、大棚西瓜等利用蜜蜂授粉也有所增加。租蜂授粉逐步取代人工授粉和利用激素坐果的生產模式，蜜蜂授粉的本能逐步回歸到自然生產當中。目前，我省每箱蜂出租價格為100～300元不等。

6.蜂農收益情況

蜂群可以生產蜂蜜、采集花粉、生產蜂王漿、繁殖新蜂群用于授粉或者出售。根據2015年蜂農采集的蜂產品產量和新分蜂群數量，每箱蜂的總產值約為800元。除去飼料、運費等成本，每箱蜂凈利潤約為600元。全省共有蜂群40萬群，蜂農凈利潤約為2.4億。上面計算結果，蜂產品全部按原料收購計算。目前，有些蜂場開始自產自銷，蜂產品銷售價格是原料出售價格的4～6倍，因此蜂農的收益是非常可觀的。

二、養蜂生產中存在的問題及原因分析

1．規模小。目前，我省養蜂場一些顯著的特點就是養蜂的規模較小，100群以上的蜂場很少，多數在幾十群，完全以手工勞作為主，機械化程度低。主要是副業經營，沒有把主要精力放在養蜂上，從而導致生產技術水平和銷售經營都處于一種初級狀態。

2．定地或小轉地飼養，收入不穩定。由于飼養規模小，不適宜大轉地，多數只在省內或周邊地區進行采集，而遼寧地區主要蜜源只有洋槐、荊條和椴樹等，生產周期短，受幾個主要蜜源流蜜影響較大，所以蜂農收入很不穩定。

3．生產產品單一，經濟效益不穩定。目前我省大多數蜂農只生產蜂蜜，很少有人采收王漿、花粉以及蜂膠等其他產品。如果在蜜源花期前后趕上旱澇災害，蜂蜜就會大幅度減產，經濟效益不穩定。

4．技術水平低、新技術接收慢。近年來，農村大批青壯年勞力外出務工，在他們認為，蜜蜂飼養業環境差，收入不穩定，還要經受蜂蜇，絕大多數年輕人不肯從事養蜂生產，蜜蜂養殖業后繼乏人。目前從事養蜂的人員，絕大多數都在五十歲上下，他們普遍文化水平低，只知道按照經驗管理，接收新事物的能力較差。蜜蜂飼養者老齡化的現象嚴重阻礙了新技術的推廣應用，制約了養蜂業的發展和進步。

5．蜂病的危害。近年來，慢性麻痹病、白堊病、螺原體和孢子蟲等疾病頻發以及農藥中毒的危害給西蜂生產造成了較大影響，蜂群的群勢發展緩慢。同時，中蜂囊狀幼蟲病依然是影響中蜂養殖業發展的主要病害。

6．極端天氣影響。近兩年來干旱、雨水、大風等極端天氣對蜜粉源植物的影響較大，也嚴重擾亂了蜜粉源植物的泌蜜規律，導致蜂產品嚴重歉收，如槐花蜜已連續幾年歉收。

7．蜂產品市場依然較亂。部分蜂產品加工企業采購價格低廉的糖漿充當蜂蜜，而蜂農生產的蜂蜜銷售卻較為困難，而且價格也被壓低。此外，有些蜂農在出售蜂蜜時，也摻假。特別是在中央電視臺對假蜂蜜曝光后，致使許多消費者購買蜂產品都心存顧慮，在一定程度上也影響了蜂產品的零售業。

三、2016　年生產形勢預測

1.蜂群數量預測

據氣象部門預報，我省2015年冬季氣溫較平穩，極端天氣較少，且我省蜂群越冬管理技術較成熟，預測我省2016年早春蜂群數量變化不大。中蜂囊狀幼蟲病綜合防治措施的研究，高價位中蜂蜜的市場形式，增強了蜂農養殖中蜂的信心和積極性，預計2016年中蜂數量會略有小幅上升。

2.蜂產品產量及價格預測

我省的主要蜜源是洋槐、荊條和椴樹，若2016年春季無霜凍，洋槐蜜將會穩產。椴樹按照大小年交替泌蜜，2014年椴樹豐收，2015年產量也達到平年水平，根據椴樹的生活習性，預計2016年椴樹應處于養精蓄銳期，泌蜜量不會太大。若2016年荊條花前期雨量充沛，盛期不出現旱、澇、冰雹等極端天氣，預計2016年我省的荊條蜜將是一個豐收年。

槐花蜜和荊條蜜收購價格受產量和國內整體消費形勢的影響，預計將和2015年持平或略有下降。王漿、花粉等價格預計與2015年持平。

中蜂蜂蜜的價格受消費乏力的影響也將會有小幅下降，價格維持在35～75元/kg左右。

四、幾點建議

養蜂是一技術性很強的工作，需要具有一定的知識和經驗，只有養好蜂，才能取得好的效益，這是前提和基礎。同時，養蜂又是一個綜合效益，其產品有蜂蜜、王漿、花粉、蜂膠、蜂蠟、蜂毒等，同時還可繁殖蜂群用于出售或租蜂授粉等。提高養蜂的經濟效益應從以下幾個方面著手。

1．提高養蜂技術水平。加強對養蜂人的培訓，如開展免移蟲生產蜂王漿技術、蜂蜜和蜂膠高產技術等，提高生產技術水平，增加養蜂生產的經濟效益。

2．積極引導開展蜜蜂授粉。蜂農可以用增殖出來的小蜂群開展授粉，這樣可以增加蜂群的經濟效益。同時，蜜蜂授粉是生產天然、無害化食品的前提，也是物種進化長期選擇的結果。近幾年，人們也逐步認識到這一點。目前，蘋果、梨、大棚油桃、草莓蜜蜂授粉已經非常普遍。我們應利用各種媒體積極宣傳蜜蜂授粉的作用，引導農民應用蜜蜂進行授粉。

3．加強疫病防控。首先要加強對蜜蜂實施有效的檢疫。因蜜蜂流動性大，而且疫病也較多，可通過蜜蜂檢疫，防止蜂病傳入。其次要加強蜜蜂疫病綜合性預防技術措施的宣傳和推廣。如對蜂場環境、蜂機具等經常性的消毒，引導蜂農根據蜂病流行規律，在非生產季節進行中草藥防治疫病等。

4．建立以鄉鎮為單位的中蜂保種區。遼寧中蜂種質資源優良，中蜂蜜市場火熱，農民飼養的中蜂積極性極高。但受西方蜜蜂盜侵和中囊病的影響，中蜂數量發展迂回曲折。建議在省內選2～3處，以鄉鎮為單位建立省級示范保護區，劃定界限，禁止西方蜜蜂進入，保護區內中蜂蜂群流動也要進行嚴格的檢疫，防止病害交叉感染，以保護中蜂長期穩定發展。

5．積極引導蜂農開展自我營銷。首先鼓勵蜂農生產優質的成熟蜂蜜，發展零售產業。同時讓合作社充分發揮優勢，創立品牌，這樣會大大提高養蜂經濟效益。

國家蜂產業技術體系專項經費（CARS-45-SYZ 3）

袁春穎（1981-），女，高級畜牧師，從事養蜂生產技術研究及推廣工作，E-mail：chunying0914@163.com

熊成，男，高級畜牧師，從事蜜蜂授粉及資源保護工作，E-mail:xc19744@163.com