發白的地瓜干最天然

發白的地瓜干最天然

地瓜干在經過晾曬以后顏色會出現變化，不再是亮黃色，而是發暗發白。然而市場上有很多地瓜干外表看起來特別好看，顏色甚至比地瓜本身更鮮艷，這樣的地瓜干其實是商家為了追求利益，把地瓜用添加了甜味劑和染色劑的水浸泡，然后蒸到七成熟，切片曬干。這樣做出來的地瓜干剛入口的時候感覺非常甜，嚼的時間越長，味道越淡，而且由于肉質會變硬，口味會差，不容易咀嚼。而天然地瓜干的味道則越嚼越甜，且口感松軟筋道。