飲食有道 流感走開

王思露

冬季氣候干燥，人們很容易就會(huì)受到流感的侵襲，尤其是在氣溫變化較大的換季階段，感冒更是會(huì)隨時(shí)找上門來(lái)。感冒雖然不算什么大病，但不注意防治可能就會(huì)引發(fā)其他病癥。那么，我們?cè)谌粘Ｉ钪性撛鯓诱{(diào)理飲食來(lái)預(yù)防感冒，避免流感的侵襲呢？

感冒是我們最常見(jiàn)的疾病，如果你早晨起床，發(fā)現(xiàn)自己的腦袋發(fā)沉，鼻塞，咳嗽，發(fā)熱，渾身疼痛，那么，你多半是感冒了。感冒多因身體不適應(yīng)自然條件的突然變化所致。通常，受涼、過(guò)度疲勞、營(yíng)養(yǎng)不良、心情不好或者體質(zhì)虛弱的人更容易患上感冒。

6條飲食秘訣 為你保駕護(hù)航

那么我們?cè)陲嬍撤矫妫惺裁搭A(yù)防感冒的小絕招嗎？

首先要注意食物的多樣化，每天要吃25種以上的食物，谷類主食、豆類、蛋奶類、魚類還有水果蔬菜都必須保證充足，以確保營(yíng)養(yǎng)均衡，而且針對(duì)主食而言要注意粗細(xì)搭配，粗糧至少要占到主食的1/3。沒(méi)事兒可以多吃點(diǎn)流食，包括粥類和湯類：針對(duì)粥類，建議大家喝點(diǎn)八寶粥、紫薯粥、雜糧粥等;針對(duì)湯類，建議大家多用新鮮蔬菜，特別是應(yīng)季蔬菜，經(jīng)濟(jì)且營(yíng)養(yǎng)，而且湯中可以加一些菇類，增添美味的同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有很大的提升，而且烹調(diào)要注意少油少鹽;葷素搭配，促進(jìn)消化，幫助人體每日所產(chǎn)毒素的順利排出。

多吃富含維生素C的食物，也就是多吃應(yīng)季的新鮮水果、蔬菜。因?yàn)榫S生素C可以促進(jìn)我們體內(nèi)的抗體合成，抗氧化，增加機(jī)體的免疫力，有效防止流感侵襲。

適量增加海產(chǎn)品、紅肉類、堅(jiān)果類食品的攝入，這類食品中富含鋅，鋅被譽(yù)為“病毒克星”，能直接抑制病毒的增殖，還可以增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞的免疫功能。

多食用一些富含鐵的食物，像動(dòng)物肝臟、血液、瘦肉類、深綠色蔬菜等。這些食物中鐵含量都比較高，多吃富含鐵的食物可以增加機(jī)體的抗病菌能力。

增加水的攝入量，每日1600mL是最基本的量。秋冬季氣候干燥，提倡每天保證2000mL水的攝入，避免干燥上火;多喝水可以加速新陳代謝，增加尿量，促進(jìn)毒素的排出;還可以保持口腔、鼻粘膜的濕潤(rùn)，從而在一定程度上就可以阻止流感病毒的侵襲;在喝水這方面建議大家不要一次性大量飲水，否則會(huì)給腎臟增加負(fù)擔(dān)，建議間斷性飲水，每次300mL左右即可，小口緩慢喝下，保持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。而且在飲食上要控制油和鹽的攝入。研究發(fā)現(xiàn)，少吃含鈉的食鹽，可以提高唾液中溶菌酶的含量，更好地抵御流感病毒，每日攝入鹽的含量建議控制在6g以內(nèi)。

氣候干燥的時(shí)候，飲食原則是“減辛增酸”，辛是指一些辛辣食物，像蔥、姜、韭菜這類的食物就要少吃一些;增酸指的是我們要多吃一些水果蔬菜，像應(yīng)季的橘子、橙子等水果，給身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的維生素，為身體保駕護(hù)航。

3道家常食肴 簡(jiǎn)單又健康

接下來(lái)，給大家介紹三道家常食肴，在秋冬換季時(shí)也可為我們的身體再多一道保護(hù)屏障，避免流感病毒的侵襲。

紅綠菜花

這道菜需用菜花、西紅柿、青椒等食材。西紅柿是這道菜的關(guān)鍵，它富含番茄紅素;青椒中含有豐富的維生素C，它們都具有很強(qiáng)的抗氧化能力。菜花為白色食物，常吃可潤(rùn)肺止咳，增強(qiáng)免疫力，可有效地預(yù)防感冒。

紫蘇大米粥

制作紫蘇大米粥需要新鮮的紫蘇葉，紫蘇清痰利肺，換季時(shí)食用，可驅(qū)散體內(nèi)寒氣，用此煲粥可增強(qiáng)食欲，助消化，預(yù)防風(fēng)寒感冒。

繽紛草魚

這道菜需要草魚、咸酸菜、豆腐、柿子椒、西蘭花等食材。新鮮的草魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白。酸菜不但可以促進(jìn)食欲、幫助消化，還能促進(jìn)人體對(duì)“鐵”的吸收。豆腐含豐富的鈣質(zhì)。西蘭花、柿子椒富含維生素和礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。此菜花色豐富，而且采用“蒸制”手法，最大限度地減少了營(yíng)養(yǎng)流失。葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)加倍，是家庭餐桌上不可或缺的一道美食。

防寒要“三慢” 克服“不愛(ài)動(dòng)”

秋冬季本身就是一個(gè)“不愛(ài)動(dòng)”的季節(jié)，建議大家秋冬季防寒要懂得“三慢”。

吃得慢點(diǎn)：每餐吃飯別太著急，有時(shí)間的話多嚼幾口，可以幫助身體更好地消化食物。

動(dòng)得慢點(diǎn)：雖然建議大家適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，但是別太“劇烈過(guò)度”。冬季本來(lái)就干燥路滑，是骨折發(fā)生的高峰期。運(yùn)動(dòng)時(shí)更需要注意，跑步之前最好熱熱身。熱身可以提高機(jī)體的溫度，加速新陳代謝，提高心肺功能，減少乳酸堆積，避免運(yùn)動(dòng)后出現(xiàn)全身酸痛的現(xiàn)象。每次運(yùn)動(dòng)半小時(shí)左右就可以了。

起得慢點(diǎn)：冬季是心腦血管疾病的高發(fā)期，養(yǎng)生建議早睡晚起，養(yǎng)精蓄銳，不妨睡醒之后稍作靜息一會(huì)再起床，給大腦一個(gè)適當(dāng)?shù)木彌_。

除了飲食方面要注意這幾點(diǎn)之外，我們還要注意氣候變化，及時(shí)增減衣物，避免受涼。此外，還要保持一個(gè)樂(lè)觀的心態(tài)，適當(dāng)增加戶外運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)鍛煉，改善我們的體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，使之不受外來(lái)病菌的威脅。