黔東南苗歌與酒文化的發(fā)展淵源

徐 紅

（凱里學(xué)院，貴州 凱里 556000）

黔東南苗歌與酒文化的發(fā)展淵源

徐 紅

（凱里學(xué)院，貴州 凱里 556000）

黔東南苗族侗族自治州素有“苗疆腹地”之稱，幾千年的苗族音樂(lè)在這片土地上孕育、發(fā)展、壯大。苗歌是苗族古代先民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)勞動(dòng)中創(chuàng)造出來(lái)的史詩(shī)。種類繁多，內(nèi)容保羅萬(wàn)象。在苗家人生活中歌與酒是兩種不可或缺的必備品。酒文化在苗族音樂(lè)的發(fā)展中扮演著重要的角色，跟其發(fā)展是密不可分的。黔東南是一個(gè)以酒文化著稱的地方，歌詞里唱的“醉在苗鄉(xiāng)，醉在侗寨”，講述的就是黔東南人民熱情好客的精神風(fēng)貌，也反映出酒文化在音樂(lè)中的份量。

黔東南；苗歌；酒文化

一、酒文化的起源與內(nèi)涵

（一）酒的起源

酒，從水，從酉?！坝稀弊直旧碇饩褪蔷疲赣酶吡?、大麥、米、葡萄或其他水果發(fā)酵而成的飲料。早在公元前2800年到1800年間，就有了自然發(fā)酵的果酒。到了商時(shí)已經(jīng)開始用谷物釀酒，一種由郁金香加黑黍釀成的“柜鬯”被稱為當(dāng)時(shí)的極品，主要是為王室宴請(qǐng)所用。先秦時(shí)期，人們已經(jīng)開始用“曲”的直接釀酒法來(lái)釀酒。到了漢代以后，釀酒技術(shù)逐漸成熟，隨著“曲”的種類增多，酒的種類也不斷增加，各種場(chǎng)合的用酒也開始有了講究。

（二）酒文化的內(nèi)涵

酒文化也是現(xiàn)行的一種軟文化之一，是一種文明的體現(xiàn)。中國(guó)56個(gè)民族每個(gè)民族與酒的淵源各不相同，相同的是酒文化已經(jīng)根植于每個(gè)民族文化的核心，伴隨著各個(gè)民族的發(fā)展變化。

從社會(huì)功能的角度看，酒文化已不是一種單純飲食習(xí)俗，它幾乎滲透到社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域和階層。首先：在政治、經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，酒在宴席上扮演著重要的“角色”，有著社交和外交功能。俗話說(shuō)“三杯酒下肚、有事變沒(méi)事”。雖然這只是民間的傳言，但是也足見酒文化的軟實(shí)力。在黔東南苗族音樂(lè)文化中酒扮演著重要的角色，酒與歌幾乎是不分家的。

苗族是一個(gè)熱情好客的民族，每到一個(gè)村寨都可以“品嘗”到十八道攔門酒的特色。美麗的苗族姑娘們穿著美麗的苗族盛裝，唱著嘹亮的苗族歌曲，端著一碗碗攔門酒；帥氣的小伙吹著蘆笙，邁著輕盈舞步，迎接著遠(yuǎn)來(lái)的朋友。歌舞升平、熱情好客是每位朋友對(duì)苗家最深的印象。在這里酒文化更像潤(rùn)滑劑將不同的民族、不同的文化融合到了一起，喝著醇香的米酒、邁著輕盈的舞步、唱著優(yōu)美的歌曲，相互應(yīng)和、相互問(wèn)候；拉近彼此的距離從陌生人變成朋友。假如沒(méi)有酒文化在這其中發(fā)揮作用，那么客人和主人則只會(huì)有禮貌性的、“客氣”的相互招呼。酒文化的真正內(nèi)涵便在與此，能夠讓人很快放下內(nèi)心的芥蒂，從陌生到熟悉，暢快淋漓、坦坦蕩蕩。

二、苗歌的發(fā)展現(xiàn)狀

苗歌是苗族古代先民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)勞動(dòng)中創(chuàng)造出來(lái)的史詩(shī)。內(nèi)容包羅萬(wàn)象，從宇宙的誕生、人類和物種的起源、開天辟地、初民時(shí)期的滔天洪水，到苗族的大遷徙、古代社會(huì)制度和日常生產(chǎn)生活等，無(wú)所不包，成為苗族古代神話的總匯。苗族古歌古詞神話大多在鼓社祭、婚喪活動(dòng)、親友聚會(huì)和節(jié)日等場(chǎng)合演唱，演唱者多為中老年人、巫師、歌手等。苗族的古歌古詞神話是一個(gè)民族的心靈記憶，是苗族古代社會(huì)的百科全書。苗歌的發(fā)展和傳承主要以“口口相傳”為主，傳承人是音樂(lè)文化傳承和推廣的核心。

現(xiàn)如今，苗族音樂(lè)的演唱非常廣泛，演唱地點(diǎn)也更為隨性，除了在重大的節(jié)日時(shí)演唱，在平時(shí)生活中也會(huì)即興演唱。苗歌在苗家人眼里，已不僅是一種簡(jiǎn)單的娛樂(lè)方式它已經(jīng)成為苗家人價(jià)值觀的一部分。挑媳婦，選女婿，選干部等等苗歌演唱能力是重要的參考因素。苗家的每個(gè)村寨，每年都會(huì)舉行苗歌大賽，每家每戶都必須參加，四方的鄰里放下手中的活趕來(lái)參加這個(gè)重大的活動(dòng)。如在比賽中獲獎(jiǎng)，在苗家人眼里就是無(wú)上榮光。

近年來(lái)，苗族音樂(lè)在政府和各界的推廣下，開始加速發(fā)展。在全球化的背景下，苗族音樂(lè)開始走出國(guó)門走向世界，更多的國(guó)外游客有開始來(lái)到苗疆腹地，來(lái)領(lǐng)略這里的民族風(fēng)情和音樂(lè)文化。苗族音樂(lè)在大環(huán)境下，開始被運(yùn)用于各種場(chǎng)合，比如在各大飯店、酒店，都有苗族歌舞的演出活動(dòng)，在席間更有熱情的苗家阿妹端起酒杯歡迎遠(yuǎn)道而來(lái)的朋友。大型的苗侗歌舞節(jié)目《銀秀》便是傳承和發(fā)揚(yáng)黔東南獨(dú)特民族文化的有效載體。以“銀”為主線，將苗侗的山水文化、民族文化、建筑文化、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等原生態(tài)的民族內(nèi)容編成的舞臺(tái)秀。

在旅游業(yè)的發(fā)展下，苗族音樂(lè)的本民族文化的發(fā)展也相對(duì)弱化，外來(lái)文化的沖擊，讓本民族的音樂(lè)文化發(fā)展不在那么純粹。苗歌更多的作為一種物質(zhì)發(fā)展的媒介，再加上民族傳承人的生活處境越來(lái)越窘迫，讓苗族音樂(lè)的發(fā)展緩慢。

三、苗歌與酒文化的發(fā)展淵源

黔東南是一個(gè)酒文化底蘊(yùn)濃厚的地方，在苗家的各個(gè)村寨幾乎是頓頓有酒，男女老少同飲。無(wú)論是婚喪嫁娶、還是各大年節(jié)，酒已是苗家村寨中必不可少的。苗歌的發(fā)展主要是以傳承人的“代際傳播”、“族際傳播”、”師徒傳播”為主。苗歌演唱和酒是必備之物，苗家俗話說(shuō)“沒(méi)有酒哪來(lái)的歌”，半醉半醒時(shí)所唱才是優(yōu)美歌曲誕生之時(shí)。苗歌中還有著名的酒歌，酒歌的歌詞通常由對(duì)答的形式組合而成，喝酒和敬酒雙方相互應(yīng)和。酒歌近幾年來(lái)發(fā)展越來(lái)越廣泛，這與餐桌文化、酒文化的發(fā)展是分不開的。在黔東南較大型的飯店、餐館、酒店，幾乎都有自己的苗歌演唱團(tuán)隊(duì)，在席間著苗族盛裝的姑娘們唱著酒歌，手里端著盅(俗稱牛角），帥氣的小伙吹著蘆笙、跳著舞步來(lái)到桌前敬酒。即便是滴酒不沾的客人，也架不住姑娘們的盛情喝上一杯。苗歌和酒文化在這種環(huán)境的推崇下，開始相互融合發(fā)展。相傳苗歌傳承人在“代際相傳”物色下一傳承人時(shí)，能不能喝酒也是重要參考的標(biāo)準(zhǔn)。在傳承人看來(lái)，喝酒不僅是娛樂(lè)自我，也是一種重要的交友和發(fā)展苗族音樂(lè)文化的手段。

[1]吳一文,覃東平.苗族古歌與苗族歷史文化研究[M].貴陽(yáng):民族出版社,2000.

本論文受2014年度凱里學(xué)院校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科“音樂(lè)與舞蹈學(xué)”（項(xiàng)目編號(hào)：KZD2014010）資助。