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茶是精致的生活與產業

2016-02-04 03:32:57陳勇光
茶道 2016年1期
關鍵詞:產品生活

陳勇光

新的一年已開啟帷幕,對于未來無論持悲觀或樂觀的論調,我們都需要面對現實。

經濟層面的走勢,非個人可以左右,我們所做的僅是在時代的洪流中審視,然后決定走向。

或者,我們需要用更多一些的努力來實現未來。

原來一廂情愿地“開拓疆土”用以茶園種植,應該要回到更精致的生產當中了。十三五規劃開始了,提到供給側的結構性改革,實際上就是講如何提供有效的產品,茶產業也是一樣,并不是我們規劃一塊地種上茶就可以的了。

供給側的精耕細作與品質完善,才可能有需求端的發展,為什么很多產品要到國外去買?

我們自以為是的制造產品,并費盡心思為它提供很多概念與名字,實際上收效甚微,很多的努力在于無效的對接上。在其中,我們也看到“產品很多,誠意甚少”。

產業應該有哪些供給?

這個時代,人們對于健康有著更加深刻與現實的理解,產業必須可靠地提升飲者的健康,這是出于真心的呵護,不是停留于廣告文本與概念的制造上。

好喝又美好的茶湯從哪里來?

有人對著茶湯說話,其實更需要對著茶樹說話,用更多的努力與誠意。

古人將人與茶的智慧稱為“天人合一”,百年前,奧地利的哲學家盧道夫·史坦納也提出過生物動力農耕,認為生命與健康還依賴于日月星辰、土地花草的這樣一個大系統,并從當中得到能量與滋養,這是了解大地厚德的傳承。

同時我們也面臨工業化后,商業領域極致的競爭。日本在機械制茶方面已經使用上電腦精細的操作,得到穩定而精美的品質,而我們很多茶廠還停留于上世紀的八九十年代的器械,又怎么讓人相信茶的品質已經夠好了?探索并使科技趨于人性,使產品內在的品質得以提升,這是天道自強不息的精神。

保留好“青山綠水”,同時又探索應用最先進的科技來完善品質并服務于世人,有了茶的美好,我們才有詩意的生活。

茶可以是飲品,又在漫長的歷史進程中充當著文化與精神的載體,一葉至微,卻也聯系著無限的空間與時間。

從這個意義上講,茶就是民生。產業還會一路走下去,不是一路跌落,但在某個階段,我們應當有所回顧,直面創新的價值,湯之《盤銘》曰:“茍日新,日日新,又日新。”在重塑內在品質的創新中,尋找正確的通途。

茶人的擔當在于你為這個世界,為更多人貢獻了什么?“茶人”不是種了茶賣了錢就是茶人了,茶人不是掠奪與對資源的索取,不是對產量與短期效益的追逐,我們這一代人,可以思考的是這事些。

我們的茶葉,可否喝了讓人滿心歡喜,喝了還想再喝?

“有斐君子,如切如磋,如琢如磨,”一杯好茶,香氣能沉得下來,融入了更精致和美好的生活愿景。endprint

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