雨潤(rùn)冬至日，海棠自成席

白丸子

賞席

時(shí)逢冬至，北國(guó)飄雪，家園溫暖如春。好友發(fā)來(lái)茶室一隅，應(yīng)約赴席。

行至浣喜茶社木柵欄外，紅楓濺殘，蘭草墜露。茶室暖光亮堂，泥爐煙渺。本盼著深冬泠冽，寒室生春，白梅俏墻頭，無(wú)奈閩都濕熱難耐，有室如此也是安慰。

茶社主人李白麓，此時(shí)早已坐在茶室—側(cè)的和式榻榻米烹茶區(qū)。往碳爐中添置橄欖碳，一把竹扇扇爐火，待火旺，將玉書煨滿注水，此時(shí)，待茶將烹，閑話茶事起。

問(wèn)，今日為何有雅興將茶席布起，且扣木瓜海棠題？解，且將提問(wèn)順序倒置一因見(jiàn)花開，成了小席。

茶席千般百種，發(fā)心不同。大多陳設(shè)精致之后，來(lái)人開始細(xì)細(xì)品茶。而今，路口墻邊，驚見(jiàn)海棠俊俏吐蕊，滿心歡喜，將這一只本該春時(shí)才開的花兒迎進(jìn)屋來(lái)，室外水氣漫漫，室內(nèi)風(fēng)格質(zhì)樸，而一只紅花，應(yīng)的白爐對(duì)影，便增美三分。

濕粘之天，宜泡湯沐浴，宜起爐煮茶，信手粘來(lái)，卻將將好是海棠壺承，于是擺放出剛收的明代德化杯，卻也是海棠瓣口，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻無(wú)巧不成。水成茶落，濕氣速祛，茶香又起，氤氳氣息，花影搖曳，好不雅致，又美三分。

目之所及，處處皆花，自然造物，最是美好。只一朵花，或畫或賦皆不能詮釋盡然，而人心隋義所在，當(dāng)若古人，天為蓋，地為席，心之所至，無(wú)處不席。茶之優(yōu)雅，全身皆寶，今日嘗來(lái)，回味無(wú)窮。

吃茶閑話間，想來(lái)今日吃茶，卻有古風(fēng)，因一朵花開之因，圍爐吃茶，自自然然，心生歡喜。寓古三千世界中本我小如塵埃，而時(shí)光冉冉，方式更迭，卻不改寄情于古人之美好之心。我等雖不如古時(shí)文人墨客，因雪中紅梅而駐足一日，卻也因美好物事而向自然、向生命、心生感恩。

席不在大，有心則雅。人不在多，交心則暖。茶不在好，禮到則貴。應(yīng)以今日茶席禮盡君子，君子情懷，可仗劍天涯，可拈花烹茶，萬(wàn)般包容。—切自然就是極好。至此，感謝今日拜訪浣喜茶社，新的體驗(yàn)，驚喜無(wú)處不在。冬至話新年，寄望大家一切歡喜。

品茶

今日之席，花朵為引，席作潮汕傳統(tǒng)泡茶之法。

白麓君又引橄欖碳若干枚促水沸。蘇東坡詩(shī)云：活水仍須活火烹，活火者謂炭，凡烹茗，以水為本，火候佐之。而橄欖炭，火焰微藍(lán)，炭氣輕薄，所謂文人之炭，是指其唯一可入功夫茶爐的清貴。

水聲大沸，溫?zé)釅?mèng)承即入茶開泡，第一泡茶湯出水，香四溢，白麓君笑問(wèn)猜猜壺中物種？舉杯聞香，蜜蘭香顯，乍聞?dòng)袉螀仓校俾剠s有隱隱熟悉的氣息，卻開口語(yǔ)塞。茶湯色微金，過(guò)喉生津，清甜香醇，水順稠滑，蜜蘭香溢，如飲花汁，一身倦怠，頃刻頓解。再美三分。如此，甜，清，潤(rùn)，幼而又曾相識(shí)的感覺(jué)甚為奇妙。

不由分說(shuō)，二道茶出，沁涼氣息先躍，花香委婉，旋而帶出叢香初顯，湯色爽潔清冽，而入口卻又厚重些許，氣質(zhì)漸漸醇綿起來(lái)。這是典型巖上的氣息。茶主笑，此物正是正巖之茶。

四泡走遍，通身舒爽，此時(shí)，物，人，氣皆呈歡喜。茶主言，此茶名日臻津露。此時(shí)，打開茶蓋，卻見(jiàn)茶壺中盛滿壯碩的茶梗。見(jiàn)我好奇，茶主說(shuō)，為何氣息清涼，香氣斐然，因此為最最純粹的牛欄坑坑底牛肉的茶梗，加之炭火細(xì)燉兩次而成，火工減退，特意拿來(lái)賞嘗。

如此說(shuō)來(lái)恍然大悟，植物之水分以存根莖為最多，山產(chǎn)如此優(yōu)越，氣息才會(huì)如此一致，而梗葉水分充足.焙火后氣息轉(zhuǎn)悠，香氣雋永，最迷人的是纏綿甜潤(rùn)的湯色，入口及生津，清甜不已。這樣好的山產(chǎn)自然珍貴，沒(méi)有想到這牛肉的骨肉竟也如此精彩。臻津二字，物如其名。嘆茶葉真是上天的恩賜。

此時(shí)，將壺中茶拔出，置入玉書煨中烹之，茶湯高低沸騰之姿宛若壺中山河翻涌，別有一番玩味，壺中水汽飄來(lái)，染的海棠如覆薄霧，嬌艷之軀，溫婉含羞了起來(lái)。嘗一口煮后的臻津露，更顯老樹氣息，而清甜不改，泥爐煮茶更添茶湯柔軟細(xì)滑。endprint