蕓豆落蕾落花落莢的原因及防治措施*

王桂梅，邢寶龍，張旭麗，劉支平，劉 飛，殷麗麗

（山西省農業科學院高寒區作物研究所，大同 037008）

蕓豆落蕾落花落莢的原因及防治措施*

王桂梅，邢寶龍，張旭麗，劉支平，劉 飛，殷麗麗

（山西省農業科學院高寒區作物研究所，大同 037008）

蕓豆落蕾、落花、落莢是生產中存在的普遍問題，是影響其產量的重要因素。文章從蕓豆自身的生長發育和外部環境條件等方面對其落蕾、落花、落莢的原因和防治措施進行了介紹，為農業生產提供依據和參考。

蕓豆 落蕾 落花 落莢 防治

蕓豆又稱四季豆、刀豆、菜豆，為一年生草本植物，蕓豆的嫩莢、嫩粒適口性好，含有豐富的營養成分，蛋白質含量高，而且還含有多種礦物質、碳水化合物、維生素和人體所需的各種氨基酸，是優質低廉的四季蔬菜。蕓豆既是蔬菜又作為“小雜糧”，與其它糧食作物合理搭配，發揮人體營養平衡的作用。近幾年隨著市場需求量的增加，蕓豆逐漸成為農民增加收入和出口創匯的重要農副產品。因此，如何提高蕓豆的產量創造更好的經濟效益顯得尤為重要。但蕓豆由于自身的一些生長特性，雖然分化的花芽很多，開花數也比較多，但結實率卻比較低，結莢后也會因為自身及環境因素的影響而脫落。為此，文章通過多年的試驗總結出蕓豆落蕾落花落莢的原因及防治措施，介紹如下。

1 蕓豆落蕾落花落莢的原因

1.1 營養不足

營養競爭矛盾是導致蕓豆落花落莢的內在因素。豆類蔬菜開花有先有后，一般先開花的花序得到的營養充分，結莢就多，后面的花序結莢就少。反之，如前一花序得到營養不足，結莢就少；而后一花序得到的營養充分，結莢就多。從每個花序看，基部的花先開放，得到的營養充分，后面的花因缺乏營養而導致落花。所以，花序基部的3～4朵花的結莢率高，其他花多數脫落了。蕓豆花芽分化較早，植株進入營養生長和生殖生長并進階段早，初花期常因營養生長和生殖生長之間競爭養分而引起落花、落莢，尤其是徒長苗。開花結莢盛期，花序間，花與莢間也存在激烈的營養競爭，晚生的花朵和幼莢容易脫落。結莢后期受不良氣候條件如高溫或低溫的影響，植株同化物積累不足，也發生落花落莢。

1.2 環境因素

1.2.1 溫度

溫度是蕓豆決定落花落莢的主要因素。蕓豆花芽分化和發育的適溫為20～25℃，花粉發育期間，特別是花粉母細胞減數分裂時，如遇高于28℃的高溫或低于13℃的低溫條件，使得花粉母細胞減數分裂發生畸形，少數花粉母細胞解體，不能發育成花粉粒，從而降低甚至喪失花粉活力。蕓豆前期花芽分化、開花結莢時正值低溫季節，生長后期正遇高溫天氣，都會導致大量落花落莢。

1.2.2 光照

許多豆類蔬菜對光照強度反應敏感，種植過密、支架不當或冬季栽培等造成光照不足，尤其是花芽分化后，光照強度弱，光合作用下降，植株同化能力減弱，同化量減少，花器發育不良，落花落莢現象嚴重，蕓豆花期遇連續陰天多雨會引起大量落花落莢。

1.2.3 濕度

空氣相對濕度對落花落莢的影響與溫度密切相關。較低溫度下，濕度影響較小；而高溫高濕或高溫干旱會引起大量落花落莢。高溫高濕，雌蕊柱頭表面的黏液會失去對花粉萌發的誘導作用；而高溫干旱又會使花粉畸形、失去活力或萌發困難。這兩種情況下，都會引起大量的落花落莢。此外，土壤水分過多，能引起豆類根部缺氧，使地上莖葉部分黃化脫落而引起落花落莢。

1.2.4 養分

營養對蕓豆落花落莢有很大影響。從出苗到開花結莢后期，各器官間存在爭奪養分的競爭。特別是開花結莢期，是營養生長與生殖生長并行時期，此時必須協調好二者之間關系，保證養分均衡。花期澆水過多，早期偏施氮肥，植株營養生長過旺，花、幼莢養分供應不足，而導致落花落莢；密度過大，植株間相互遮蔭，通風、透光條件差，也會導致植株徒長而出現落花落莢；夜溫過高，植株呼吸作用增強，消耗過多養分，而導致養分供應不足，出現落花落莢；支架不及時、不穩固或采收不及時，采收時扯斷莖蔓，導致剛開的花或嫩莢落下；生長后期，肥水供應不足，植株早衰長勢下降，也會引起落花落莢。

1.2.5 病蟲害

害蟲蛀食菜豆的花蕾，病害如褐斑病、炭疽病為害葉片，造成葉片早衰、脫落，光合營養供給不足，從而引起蕓豆落花落莢。

2 蕓豆落花落莢的防治措施

2.1 選用良種

選用適應性廣、抗逆性強、坐莢率高的豐產優良品種。

2.2 適時播種

掌握好播種時間，使豆類蔬菜開花結莢處于氣溫、光照等環境條件最適宜的季節，防止高溫、低溫及光照不足等的危害，反季節栽培的應強化設施的環境調控措施，優化光、熱、氣、水等條件。夏季栽培可與高稈作物間作，或應用遮陽網等，以遮光降溫。

2.3 加強田間管理

施足基肥，苗期少量追肥，結莢期重施，并增施磷鉀肥。苗期注意中耕保墑，促進根系生長；初花期不澆水，以免植株徒長引起落花；結莢期應經常澆水，但要合理適當；雨季注意排水防澇。蔓生種要合理密植，及時搭架吊繩及引蔓上架，保證田間通風透光。要及時防治病蟲害，促進植株健壯生長。

2.4 噴施植物生長調節劑

目前，常用的保花保蕾的植物生長調節劑有2，4-D、萘乙酸、防落素、赤霉素等。使用時，應根據豆類蔬菜的種類、品種與生育期，選擇適宜的植物生長調節劑的種類、濃度與噴施方法，否則效果不明顯，嚴重的迫使植株受到傷害。

2.5 及時采收，防止采收過晚

結莢前期、后期3～4 d采收1次，盛期1～2 d采收1次，采收后注意肥水供應。

2.6 增加通風透光能力

結莢后期，及時打掉老葉、黃葉、病葉，增加通風透光能力，減少養分消耗。

2.7 加強病蟲害防治

采用多種措施，綜合防治病蟲害。

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[3] 劉愛鳳．菜豆落花落莢原因與防治．北方園藝，2003，（5）：24～25

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國家現代農業產業技術體系專項資金項目（nycytx-18-Z4）；“十二五”國家科技支撐計劃子課題（2014BAD07B05）