大姚縣青花椒生產(chǎn)中存在的問題及對策

趙宗勇

（大姚縣林業(yè)局轉灣河林場，云南楚雄 675400）

大姚縣青花椒生產(chǎn)中存在的問題及對策

趙宗勇

（大姚縣林業(yè)局轉灣河林場，云南楚雄 675400）

文章簡要闡述了大姚縣青花椒生產(chǎn)中存在的問題，并針對存在的問題提出了相關對策及建議，以期為大姚青花椒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

大姚縣 青花椒 問題 對策

1 大姚縣青花椒生產(chǎn)現(xiàn)狀

大姚縣青花椒種植歷史悠久，全縣大部分地區(qū)的氣候、土壤條件適宜花椒生長。廣大種植戶在多年的青花椒生產(chǎn)中積累了豐富的種植經(jīng)驗，同時開拓了較好的花椒營銷市場。2011年全縣花椒種植面積達0.433萬hm2。

2 花椒生產(chǎn)中存在的問題

雖然大姚縣在花椒生產(chǎn)中有著諸多有利先天條件和地理優(yōu)勢，但發(fā)展中還存在許多不可忽視的問題。

（1）缺乏正確引導、缺少樣板力量。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)把花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為一項政治任務來部署，使椒農在沒有認識到花椒產(chǎn)業(yè)效益的情況下，為完成部署面積而種花椒，導致椒農有抵觸情緒，重栽輕管。

（2）對名特優(yōu)經(jīng)濟林的花椒宣傳力度不夠。名牌產(chǎn)品名氣不大，特色產(chǎn)品沒有特色、知名度小，影響力弱，同樣產(chǎn)出的優(yōu)質產(chǎn)品在銷售價格上受到了較大的影響。

（3）在深加工、細加工、精加工方面做得不夠。尤其是主產(chǎn)地做的較差，花椒賣顆，以銷售原材料為主，僅一些簡單的粗加工也只有個別戶涉足，如加工花椒粉、花椒油等。

（4）栽培管理粗放，科技含量低、管理技術滯后。在栽培上沒有合理布局，基本上是椒農隨意栽培，疏于管理。大多數(shù)椒農仍然采用傳統(tǒng)的粗放管理技術，因循守舊，從而影響了青花椒的產(chǎn)量和品質，最終影響到收入。

（5）椒農在采收過程中隨意性較大，沒有掌握科學的采收技術和流程，嚴重影響了花椒的品質，從而降低了椒農的收入。加之花椒在采摘上沒有先進的工具和技術，僅采摘一項就耗去椒農大量的人力和資金，直接影響著椒農種植花椒的積極性。

（6）重栽輕管問題嚴重，忽視病蟲害防治，綜合防治意識相對滯后。近3年大姚縣共發(fā)展花椒 2.54萬hm2，病蟲害的防治及田間管理不到位的農戶占相當?shù)谋壤瑢е禄ń樊a(chǎn)量受損、品質下降，嚴重影響了花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 相關對策及建議

針對該縣花椒生產(chǎn)上存在的問題，建議采取以下對策。

3.1 依靠典型引路，推廣先進經(jīng)驗

近年來，先進技術不能被椒農掌握，管理的先進經(jīng)驗得不到及時推廣，挫傷了部分椒農的積極性。建議每年召開一次總結表彰會，以及經(jīng)驗交流和技術培訓會，采取走出去請進來的方法，到外地學習先進的管理經(jīng)驗，請專家實地指導講課，傳授先進技術和經(jīng)驗，以盡快提高椒農的管理水平和技術，同時還應該積極組織和開展科技下鄉(xiāng)活動。

3.2 加大宣傳力度，實施名牌戰(zhàn)略

大姚縣2001年度被國家林業(yè)局命名為“全國經(jīng)濟林先進縣”、2007年被國家林業(yè)局確定為全國100個“經(jīng)濟林果示范縣”中的9個核桃產(chǎn)業(yè)示范縣之一。應該抓住機會宣傳該縣青花椒產(chǎn)品，擴大青花椒的知名度和影響力。

3.3 興辦加工企業(yè)，提高產(chǎn)品效益

該縣雖然青花椒資源豐富，但在產(chǎn)品深加工、精加工方面落后，90%以上的產(chǎn)品都是顆粒散裝形式銷售，所以大力開展花椒深加工是挖掘潛力、增加收入、提高效益的重要途徑。可以通過招商引資，利用當?shù)仄髽I(yè)和經(jīng)濟合作社，積極在深加工、細加工、精加工上做文章，以達到多層次增產(chǎn)值、增效益的目的，真正形成市場帶企業(yè)、企業(yè)帶基地、基地連農戶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

3.4 加強綜合管理，提高質量和產(chǎn)量

搞好花椒綜合管理是提高花椒質量和產(chǎn)量的基本保證，由此，積極引進和推廣先進的花椒綜合管理技術非常重要，并通過試驗、示范和技術培訓，迅速向椒農推廣，從而使他們放棄傳統(tǒng)的粗放的管理技術，依照花椒周年管理技術示范進行管理，進一步提高花椒的質量和產(chǎn)量。

3.5 加強花椒病蟲害實用技術的推廣力度

提高基層干部和農戶的科技文化素質，采取科學的防治方法，依照技術要求，對癥下藥，提高防治效率，以促進花椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。