冬季蔬菜根系生長管理技術

萬春艷，彭銅燕，邵淑華

（江西吉安市安福縣農(nóng)業(yè)局，吉安 343200）

冬季蔬菜根系生長管理技術

萬春艷，彭銅燕，邵淑華

（江西吉安市安福縣農(nóng)業(yè)局，吉安 343200）

蔬菜根系的好壞決定了蔬菜生長發(fā)育的好壞，也就決定著蔬菜質(zhì)量、產(chǎn)量的高低和菜農(nóng)的收入。對于反季節(jié)蔬菜栽培而言，培育出健壯植株的難度要比其它季節(jié)大，特別是冬季較低的土壤溫度對于根系生長不利。因此，要想創(chuàng)造出強壯的植株，應培育強大的根系。冬季的植株根系主要從前期培育、中期重塑、避免傷害等3個方面加強管理。

冬季蔬菜 根系生長 管理技術

1 蔬菜根系的前期培育非常關鍵

蔬菜根系的前期培育關鍵是培肥土壤、保持土壤溫濕度和輔助措施的合理應用三個方面。

1.1 培肥土壤創(chuàng)造利用根系生長的良好條件

首先，應重施有機肥。增施雞糞等有機肥，無疑是增加土壤內(nèi)有機質(zhì)、改良土壤結(jié)構的重要手段，一般每667 m2可基施雞糞10～15 m3、土雜肥10 m3，也可隨翻地施入粉碎的作物秸稈50～60 m3，以增加土壤中的有機質(zhì)含量，改良土壤的團粒結(jié)構，提高土壤的透氣性。其次，重視科學配方施肥。對于新菜地和土壤肥力差的菜地，各種營養(yǎng)元素缺乏，尤其是中微量元素，一定要根據(jù)不同作蔬菜的需肥情況，提前補足，以免蔬菜出現(xiàn)脫肥癥狀。可在基施雞糞等有機肥時，配合施入復合肥80～100 kg/667 m2、富含中微量元素的肥料20～30 kg667 m2。再次，要增施生物菌肥。大量的試驗證明，生物菌肥能明顯改良土壤結(jié)構，提高土壤肥力，促進蔬菜根系的生長發(fā)育。

1.2 合理的土壤溫濕度可以讓根系快速在土壤中擴展

大多數(shù)蔬菜的根系，喜歡的土壤溫度在12～22℃之間。土壤溫度過低，容易導致根系生長受到抑制，根系短而弱，形不成壯棵。一般來說，白天的土壤溫度要比氣溫低2～3℃，而夜間土壤溫度要高于氣溫3～5℃。即在冬季低溫季節(jié)棚室內(nèi)的氣溫，最好不要低于12℃，否則，土壤會快速彌補氣溫的降低，而導致地溫的降低。為了創(chuàng)造根系適宜的溫度，應采取先澆水提溫，后定植的方式。即在定植之前澆水，短時間內(nèi)地溫會降低，但受2～3 d陽光照射后，地溫就會升高，此時定植最為合適。

1.3 輔助措施的合理應用主要表現(xiàn)在地膜的覆蓋時間上

在栽培中，許多菜農(nóng)所采取的定植后，立即覆蓋地膜的方式，雖然，可以保持土壤水分，但由于地表5 cm左右的土壤溫濕度，特別適宜根系生長，根系容易上浮到地表，對培養(yǎng)深根不利。因此，所澆的定植水要大，最好滲透到30～40 cm的深層土壤中，定植后的蔬菜根系，隨著地表水分的流失，會向下扎尋找水分，以此培養(yǎng)較深的根系。

2 根系的中期再塑造可避免早衰

很多蔬菜出現(xiàn)早衰，多是由于在生長中期，根系快速退化導致，在冬季低溫季節(jié)，根系表現(xiàn)較為明顯。

2.1 冬季低溫寡照，棚內(nèi)溫度較低，自然土溫較低

為了提高地溫，應先保證氣溫。為了讓根系生存的土壤有適宜其生長的溫度，菜農(nóng)可以在棚室內(nèi)安裝補溫燈，提高棚室內(nèi)的氣溫。當氣溫升高到一定程度時，會反補給土壤，從而維持地溫，這樣可降低根系受傷的程度。從營養(yǎng)方面說，通過噴施加沖施的措施，滿足對養(yǎng)分的需求。如，葉面噴施氨基酸與海藻精類的葉面肥，補充植株所需要的營養(yǎng)，沖施氨基酸類型的生根劑，緩解根系的饑餓狀態(tài)。海藻精類的葉面肥具有多種可被直接吸收利用的內(nèi)源激素、有機養(yǎng)分、微量元素等營養(yǎng)，將植株體內(nèi)的養(yǎng)分供應，保持在平衡狀態(tài)，還可提高植株的抗性，從而讓根系堅持更長的時間。

2.2 充分利用功能性的生、養(yǎng)根產(chǎn)品

在冬季，為了提高或延長根系的功能，諸多具有生根、養(yǎng)根功能的產(chǎn)品常被菜農(nóng)使用。如，氨基酸腐植酸類生根劑、甲殼素類產(chǎn)品、生物菌類產(chǎn)品等。

3 在冬季管理操作中要避免傷根

冬季蔬菜栽培所導致的根系受傷，很大程度上是農(nóng)事操作失誤造成的。譬如，澆水、施肥及地膜覆蓋不當?shù)取?/p>

（1）在冬季，一般15～20 d澆1次水，而一天當中，選擇何時澆水對根系影響較大。很多根系受傷的原因，就是澆水不當造成的。建議澆水時間在拉棚前后，此時土壤溫度在15℃左右，與地下水溫比較接近，而如果在近中午或下午澆水，此時土壤溫度已經(jīng)超過20℃，與地下水溫具有較大的溫差，容易發(fā)生炸根的情況。

（2）與澆水相呼應的是施肥。施肥不當，也會導致根系受傷，這主要表現(xiàn)在追肥上。冬季追肥，除了隨水沖施，還有溝施等方法。一般化學肥料隨水沖施得多，有機肥及控釋肥多溝施。隨水沖施化肥，如復合肥或高氮類型的肥料時，其溶解會吸收熱量，造成水溫降低，因而會導致根系受傷。因此，沖施含氮量高的化學肥料，要提前配置母液。而溝施肥料主要防止產(chǎn)生氣害，如溝施有機肥在發(fā)酵后，會產(chǎn)生較多的二氧化碳及其它有害氣體，若通風不及時，就會傷及根系。

（3）導致根系受傷的操作在于地膜的覆蓋。對于通透性好的土壤，地膜全棚貼地覆蓋，造成的影響要弱一些。而對于本來就黏重、通透性差的土壤，采取地膜全棚貼地覆蓋，一定會影響到根系的呼吸，使根系生長發(fā)育不良，導致植株長勢衰弱。

［1］ 關巨英.日光溫室冬季蔬菜生產(chǎn)管理技術.農(nóng)業(yè)技術與裝備，2012，（5）：73～74