探討果樹栽培技術(shù)對果品安全的影響

孫 濤，田 媛

（秦皇島市海港區(qū)林業(yè)局，河北秦皇島 066004）

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探討果樹栽培技術(shù)對果品安全的影響

孫 濤，田 媛

（秦皇島市海港區(qū)林業(yè)局，河北秦皇島 066004）

摘 要：隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，林果業(yè)已經(jīng)逐步成為了我國農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一，促進了農(nóng)村經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及農(nóng)林產(chǎn)業(yè)的不斷完善。但是在果樹的栽培過程中仍舊存在著許多不容忽視的問題，嚴(yán)重地影響了果樹的生長。文章探討了果樹栽培技術(shù)對果品安全所產(chǎn)生的影響，并指出了果樹防治病蟲害的幾項有效措施。

關(guān)鍵詞：果樹栽培技術(shù) 果品安全 病蟲害防治

近些年來，隨著林果業(yè)的不斷發(fā)展，大大地促進了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，但是在果樹的栽培技術(shù)中還存在著很多不足和誤區(qū)。在苗木品種選取方面、施肥方面以及病蟲害的防治方面都存在著許多問題，施肥的不合理造成了土壤含氮量過高，影響果品的質(zhì)量，不合理的適應(yīng)農(nóng)藥或者殺蟲劑一方面會造成環(huán)境的污染，另一方面還會影響果品的安全與品質(zhì)，而苗木品種的選擇則會直接影響果樹的質(zhì)量，因此果樹的栽培技術(shù)是非常重要的，應(yīng)采取合理有效地措施，提高果品的安全性，生產(chǎn)出更多健康綠色的果品。

1 果樹栽培技術(shù)措施對果品安全的影響

1.1 建園園址的選擇

果樹的生長以及果品的發(fā)育情況與土壤、水質(zhì)以及空氣都有著非常密切的聯(lián)系，而當(dāng)果樹的園址選擇在離造紙廠、發(fā)電廠、農(nóng)藥廠或者化肥廠等這些污染源較近的地方，就會對果園內(nèi)的土壤、水質(zhì)與空氣造成嚴(yán)重的污染，這將會對果樹的生長以及果品的發(fā)育直接產(chǎn)生不利的影響，也嚴(yán)重地影響著人們的健康。因此，在進行果園的選址時，要全面地考察周圍的自然環(huán)境，對所要運用的水質(zhì)進行合理的檢測，綜合考慮多方面的因素，盡可能的保障果品的安全與質(zhì)量。

1.2 苗木品種的選擇

苗木品種的選擇也會對果品的安全產(chǎn)生極大的影響，因為只有選擇那些無病蟲害、適應(yīng)性強以及抗逆性強的優(yōu)質(zhì)品種，才能保證果品的優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)，對于那些病苗要及時的剪除病部，栽植時還要進行適當(dāng)?shù)南尽４送猓绻缒镜钠贩N是從外地運送過來的，需要經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫，最大限度地保證苗木品種的質(zhì)量和安全。

1.3 果實的套袋措施

對果實實施套袋措施對果品安全所產(chǎn)生的影響，具體來說可以從3個方面概括：第一，套袋能夠進一步的延長果實的貯藏期。第二，果實采取套袋措施還可以大大地減少病蟲害的入侵。第三，果實采取套袋措施還可以進一步提高果品的市場價值，經(jīng)過多項市場調(diào)查可知，與不套袋的果品相比而言，套袋的果品更具有市場價值，市場價格甚至高出3倍左右。

1.4 土肥管理方面

在對果樹施肥的過程中，如果化肥的施用不當(dāng)，就會給果品造成許多不良的危害，也會造成果品重金屬含量的超標(biāo)。如果施用了過多的氮肥，將會使土壤中產(chǎn)生硝酸鹽以及亞硝酸鹽，這樣一來就會對水質(zhì)造成一定的污染，從而影響果品的質(zhì)量。因此在給果樹具體的施肥過程中，禁止使用硝態(tài)氮肥，尿素、過磷酸鈣等也只能限量使用，而且在使用時無必要與有機肥混合在一起使用。

1.5 殺蟲劑的使用方面

大多數(shù)農(nóng)民在進行果樹的病蟲害防治時都會選擇使用農(nóng)藥殺蟲劑，但是在使用殺蟲劑時，這些農(nóng)藥大部分都擴散到了周圍的環(huán)境中，只有1/10的部分依附在了果樹上，對周圍的環(huán)境產(chǎn)生了極大的污染，尤其是那些毒性較強的農(nóng)藥殺蟲劑，一旦進入果品，就會嚴(yán)重的影響果品的安全性，給人們的生命健康造成極大的威脅。因此要盡量減少農(nóng)藥的使用，如果要防治病蟲害，盡量選用物理與農(nóng)業(yè)的防治方法，減少對果品安全與質(zhì)量的不利影響。

2 果樹病蟲害的防治措施

（1）在果樹病蟲害的治理過程中，需要從源頭上避免，也就是在選擇苗木的時候要注意選擇那些脫毒的或者是抗病蟲的品種。所選擇的苗木一定要經(jīng)過檢疫，保證所選的苗木是健壯且無病蟲害的，還要選取那些抗病蟲的品種，以便以后盡量減少打藥的次數(shù)。

（2）在進行果樹病蟲害的防治時，禁止用高殘留的劇毒的農(nóng)藥，如滴滴涕、賽力散、殺蟲脒等農(nóng)藥，這些農(nóng)藥將會嚴(yán)重的危害果樹的安全。此外還要嚴(yán)格控制使用那些遺傳工程微生物制劑。

（3）要采用農(nóng)業(yè)以及物理的病蟲害的防治方法。具體來說，可以采用將樹干涂白或者設(shè)置燈光等方法進行防治，同時還可以將翹皮的部分刮除，清除那些含有病蟲的果、葉、枝等，避免影響果樹的生長。此外，在選用防護林時，還需注意的是要避免選擇那些與果樹有共同病蟲害的樹種。

（4）目前較為常用的新型高效的生物農(nóng)藥是阿維菌素，它可以有效地防治鱗翅目、螨蟲類以及雙翅目類的害蟲。在選擇殺蟲劑方面，盡量避免使用那些敵百蟲或者菊酯類的農(nóng)藥，用Bt殺蟲劑來替代，因為這種殺蟲劑自身具有許多優(yōu)點，如不污染環(huán)境、成本較低、高效安全等，可以將Bt殺蟲劑與昆蟲生長調(diào)節(jié)劑類的農(nóng)藥交替著使用，能夠有效地防治鱗翅目類的害蟲。此外，噴灑適當(dāng)?shù)闹参镌粗苿┛梢灶A(yù)防空氣的污染，也能夠防治一些小型的害蟲，抑制害蟲的卵孵化。

（5）除了上述的各項防治病蟲害的措施之外，建設(shè)一個完善的果品安全質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)體系也是非常重要的。具體來說，就是要最大限度地保證果品按照綠色的標(biāo)準(zhǔn)來進行生產(chǎn)，要樹立并強化綠色生產(chǎn)的理念。制定一個統(tǒng)一的合理的果品食用安全衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，對那些具有農(nóng)藥殘留的水果種類和數(shù)量要進行嚴(yán)格的檢測，還要限定重金屬的種類。

3 結(jié)束語

果樹的栽培技術(shù)與果品的質(zhì)量及安全有著密切的聯(lián)系，因此在進行果樹的栽種時，要選擇環(huán)境良好、無污染的園址，選擇品種優(yōu)良的苗木，還要加強果樹病蟲害的防止，科學(xué)合理的施肥，同時還要進行精細(xì)化的管理。總之，要嚴(yán)格的控制果樹栽培技術(shù)措施對果品安全的影響，對果品的生產(chǎn)嚴(yán)格的監(jiān)測把關(guān)，生產(chǎn)出更多健康綠色的果品，促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟健康可持續(xù)的發(fā)展。