淺談提高陽信鴨梨品質的有效途徑

王清敏（陽信縣林業局，山東濱州 251800）

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淺談提高陽信鴨梨品質的有效途徑

王清敏
（陽信縣林業局，山東濱州 251800）

摘要：山東省陽信縣被稱為“鴨梨之鄉”，但近年來當地所產鴨梨的市場競爭力不斷下降，文章從改變鴨梨遺傳性狀、改善果樹外部生長環境、整形修剪等方面，論述提高鴨梨品質的措施。

關鍵詞：陽信鴨梨 遺傳性狀 外部環境 整形修剪

陽信鴨梨因基部突起似鴨頭而得名，外觀圓潤，色澤金黃，口感清脆，酸甜適度，皮薄核小，并富含果糖、果酸及多種維生素，堪稱果中佳品。1985年，在全國鴨梨系水果評比中榮獲金獎。

近些年來，由于培植技術老化，陽信鴨梨的市場競爭力不斷下降，提高鴨梨果品質成為亟待解決的問題。

鴨梨品質一方面受遺傳性狀等內在因素制約；另一方面，又受光照、水肥、修剪、藥物等外培環境的影響，文章將從多措并舉的角度來論述這一問題。

1　改變鴨梨遺傳性狀，提高鴨梨品質

1.1利用變異培育優良品種

鴨梨遺傳性狀不同品系之間，果實品質有很大的差異。在長期的栽培實踐過程中，有些鴨梨品種發生了變異，可以擇其優良變異加以培植，培養優良品種。

1.2多措并舉提高授粉質量

合理配置授粉樹。良好的授粉組合和足夠的授粉樹數量，對于梨園非常重要。栽植以中心梅花式為好，品種上應與主栽品種花期一致，以保證同期開放，提高授粉率。在密度上，授粉品種應占主栽品種的25%左右。

花期噴硼。鴨梨果形不正，很重要的一個原因是缺硼。所以，在萌芽期，噴施1.5%；在盛花期，噴施0.6%的硼酸溶液，能避免因缺硼造成的表面斑點、凸凹等。

放置蜂源或人工輔助授粉。在花期放置蜂箱，或采用人工輔助授粉，能大幅度提高授粉質量，使其產量大，個大均勻、果形端正，從而保證優質高產。

2　改善果樹生長外部環境，提高鴨梨品質

2.1增施有機肥提高土壤有機質含量

長期實踐證明，大量施用農家肥的果園，鴨梨表皮光潔，富蠟質光澤，口感酥脆醇香，無論是外觀、口感都遠高于偏施化肥的梨園。增施有機肥是提高鴨梨果實品質的重要措施，以豬、雞，牛、羊及人畜糞便腐熟為最佳，作物秸稈次之。

2.2適時適量的肥水供給

梨樹對營養的需求有兩個高峰期：開花坐果期和果實膨大期。需水也有兩個高峰期：幼果發育期和果實迅速膨大期。所以，肥水應根據發育特點適時、適量供給。

2.2.1 育蕾期肥水

花蕾萌動期對果園適量淺灌，并配施少量速效氮磷肥，能保證萌芽、展葉與開花結果對養分的需求，提高坐果數量和質量。

2.2.2 坐果期肥水

坐果期果樹幼果發育、葉片形成、新梢生長都對水肥需求較多。此階段適時、適量施肥灌水，以氮肥為主，摻加少量磷、鉀，以淺灌、淺施為佳，可有效促進葉片生長，形成茂密的葉幕層，擴大光合作用面積，促進幼果迅速生長。

2.2.3 膨果期肥水

鴨梨迅速膨果期是梨果最終成形期，此階段果樹對水肥需求量最大，尤其是磷鉀較多。可用少量水稀釋生物磷、鉀肥或磷酸二氫鉀根灌施入，也可配合葉面噴肥，能迅速的補充樹體所需營養，灌水則要結合天氣及土壤含水量情況，適量調節。

2.2.4 采摘前控肥、控水

鴨梨采摘前20 d施肥過多，易造成果品青銹重，褐點深，含糖度下降，無論是外觀，還是口感都較差。所以，采前20 d內則不宜大水漫灌和施肥。

2.2.5 秋施基肥

鴨梨采摘后，為延長葉片脫落的時間，進一步促進花芽分化，要對果園施基肥并冬灌，秋基肥以農家肥為主，配合少量磷、鉀、氮肥。樹體通過對秋季肥水的吸收貯備，有利于次年樹體前期生長。

3　合理整形修剪，改善通風透光條件

光照度是對鴨梨品質影響較大的因素，通常樹冠上部和向陽面的果實著色金黃，光潔透亮，而樹冠下部和背陽面，果色暗綠，表皮粗澀。可通過以下途徑增加果園通風透光條件。

3.1合理密植

梨園以每700 m2栽80～110株左右，采用南北行向，采光較好，在盛果期，可采用隔株錯行間伐來改善。

3.2整形修剪

在樹形上要縱長橫短、層次簡化、枝組緊湊，形成細長紡錘、高冠疏層的樹形。修剪方面，在生長期要拉枝開角、疏枝變向，在果實成熟期要適度摘葉、刈除雜草。

3.3培養健壯枝組

實驗證明，果實個頭與枝組長度成反比，所以修剪時要對衰弱枝組適時回縮，更新復壯，多形成5～45 cm長度的優質結果枝組，使結果枝組緊靠骨干枝，使樹老枝不老，保持年輕化。

3.4冬剪協調整體

冬剪時，要對整個樹體的結果枝組進行合理布局，有層次、有計劃地調整結果枝組的數量和位置，為今后結果枝組的形成打好基礎。

4　盡早疏花疏果合理負載

果樹負載過量，不但果小質差，且易造成大小年現象，而留果太少，雖個頭增大，外形易偏斜。

4.1確定合理的留果指標

留果指標是根據計劃產量和667 m2株數平均出單株應留花果數量。如中年期的鴨梨樹單株留果60個左右，則單株只需80～90個花芽即可實現優質穩產。

4.2疏花、疏果時間

為減少養分消耗，集中營養，促進保留花果的生長，應及早進行，早疏不但可避免傷及新梢和葉片，且一目了然，便于作業。以疏蕾、疏花為主，疏果、定果為輔。

4.3具體操作

疏蕾去直留斜、去弱留強；定果去劣留優，以單果為主。