淺談江城縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

李建蘭

（江城縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)局，云南普洱 665900）

淺談江城縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

李建蘭

（江城縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)局，云南普洱 665900）

江城縣作為茶葉的一個重要產(chǎn)業(yè)基地，茶產(chǎn)業(yè)開始走向規(guī)模化﹑現(xiàn)代化﹑正規(guī)化，未來增長潛力巨大。文章分析了江城縣茶葉發(fā)展現(xiàn)狀以及存在的問題，并提出了針對性發(fā)展建議，以供相似發(fā)展區(qū)參考。

江城縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀對策

江城茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有獨特的自然環(huán)境資源﹑歷史茶馬文化﹑地理區(qū)位優(yōu)勢﹑民族人文資源等優(yōu)勢。江城縣在地理位置上具有“一城連三國”的區(qū)位優(yōu)勢，多元文化的融合，使其開發(fā)潛力巨大。文章就江城縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策作淺要探討。

1　江城縣茶葉發(fā)展現(xiàn)狀

茶葉產(chǎn)業(yè)作為當?shù)貍鹘y(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，其茶葉產(chǎn)值卻遠不及江浙等先進省份，其發(fā)展存在以下幾方面的問題。

1.1基地建設滯后，原料來源不穩(wěn)定，價格波動大

由于普洱茶市場行情看好，部分廠家收購低檔滇青﹑烘青﹑炒青等原料，導致普洱茶聲譽受損。此外，普洱茶主產(chǎn)區(qū)茶葉初制所生產(chǎn)的曬青毛茶品質(zhì)千差萬別，加之收購中不嚴格按質(zhì)收購，嚴重影響了成品品質(zhì)。還有以其他地區(qū)的茶葉冒充易武﹑班章等名山原料，以現(xiàn)代灌木臺地茶冒充野生型﹑喬木型原料。

1.2加工企業(yè)弱、小、散、亂

普洱茶人工渥堆加工工藝技術是國家保密技術之一，但很多企業(yè)在沒有技術，沒有必要原料﹑設備的條件下生產(chǎn)普洱茶，以低價沖擊市場，導致市場上普洱茶質(zhì)量良莠不齊，偽劣產(chǎn)品充斥市場。部分生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)中并未嚴格按要求采購包裝材料，出現(xiàn)衛(wèi)生指標超標﹑包裝不規(guī)范等質(zhì)量問題，嚴重影響普洱茶成品品質(zhì)。

1.3品牌意識不強，科技含量不高，精加工欠缺

當?shù)仄斩璧募庸ひ恢毖赜脗鹘y(tǒng)的人工制作，加工過程中的翻堆﹑通溝等工序一直由人工操作，勞動強度大，生產(chǎn)成本高，加之加工人員的技術差異大，操作不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量波動大，難以標準化﹑穩(wěn)定化，造成同一廠家不同日期出廠的同一級別﹑同一嘜號的普洱茶產(chǎn)品，外形﹑內(nèi)質(zhì)不一致，給市場營銷管理和品牌樹立帶來很大困難。

2　茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

2.1建立健全茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織機構，有效促進社會化服務

成立以分管副縣長為組長的領導小組，下設辦公室，負責全縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的指導﹑協(xié)調(diào)﹑管理和服務工作；以企業(yè)為核心，成立茶葉行業(yè)協(xié)會和茶葉專業(yè)合作組織，保護和規(guī)范茶葉種植戶和加工﹑銷售企業(yè)的共同利益；成立茶葉科技推廣站，多層面完善茶產(chǎn)業(yè)人才﹑科技和文化機制，健全社會化服務體系。

2.2培育扶持茶企業(yè)，積極推行茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)化

培育具有一定經(jīng)濟實力和市場競爭力，上連市場，下連基地的核心龍頭企業(yè)，積極推行茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)化。同時加快扶持中小企業(yè)發(fā)展，建立茶葉加工企業(yè)﹑茶葉批發(fā)商店﹑長期運銷茶葉的經(jīng)營大戶檔案，通過各種途徑加強與各類茶商聯(lián)系，挖掘公共資源，促進茶葉流通。

2.3轉(zhuǎn)變種植方式，以龍頭企業(yè)示范種植帶動茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

為有效促進“茶產(chǎn)業(yè)示范基地”縣建設，結(jié)合江城實際，轉(zhuǎn)變過去農(nóng)戶分散種植方式，以龍頭示范帶動多形式集中連片種植。

2.4多措并舉，精心打造茶文化旅游建設

口岸建設﹑跨國風情﹑民俗風情﹑李仙江熱帶雨林及梯級電站開發(fā)等旅游資源開發(fā)帶動了江城茶葉的銷售，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與旅游經(jīng)濟文化形成良性互動循環(huán)﹑相互促進，茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合日趨緊密，為茶文化旅游經(jīng)濟帶來了極大的商機。（1）開發(fā)名茶旅游紀念商品和特色包裝箱﹑便于攜帶的茶產(chǎn)品，以古茶園為重點，加強人工栽培型古茶園。（2）將茶文化與民俗文化﹑民族風情﹑旅游業(yè)有機結(jié)合起來，建設江城民族茶藝館，延長產(chǎn)業(yè)鏈，帶動旅游業(yè)二﹑三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（3）在東城新區(qū)規(guī)劃一條茶樹作街道綠化帶的示范街，用茶樹美化城市。

2.5建立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金

縣政府每年安排茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，加大茶樹良種引進﹑選育﹑擴繁力度以及生態(tài)茶葉示范基地建設﹑品牌創(chuàng)建等。同時茶企業(yè)也要拿出銷售收入的3%～5%，專項投入新品種﹑新產(chǎn)品的研究開發(fā)﹑新技術引進和人才培訓。

3　結(jié)語

縣政府緊緊圍繞市委﹑市政府“以茶名市﹑以茶富市﹑以茶興市”戰(zhàn)略，按照“穩(wěn)步﹑提質(zhì)﹑增效﹑和諧”的發(fā)展思路，以市場為導向﹑基地為支撐，實施品牌﹑質(zhì)量﹑企業(yè)及其茶文化旅游戰(zhàn)略，多措并舉力促茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

[1]許瑞紹．紅河縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的問題與對策．云南農(nóng)業(yè)，2011，（9）