我嘗到了甜頭

吳建平

去年5月16日，我正在摘青蔥，準備晚餐，忽覺胸悶難受，頭暈目眩，那種感覺像是走到了死亡的邊緣。靜坐一會兒后，我開窗呼吸新鮮空氣，喝了杯熱牛奶，再服下十粒救心丸，約半小時后才緩解過來。第二天，我便去醫院檢查，醫生將我劃為心腦血管病（冠心病）患者，于是開了一些降血脂、擴冠、活血化瘀之類的藥物。

心血管病患者應科學地進行“三療”，即藥療、體療（鍛煉身體增強體質）和食療，藥療主要靠醫生，而體療和食療則主要靠自己了，那我是如何對待食療的呢？

我根據一些醫學保健資料詳細了解了各種食物所含的營養物質及特性，結合我的身體狀況和飲食習慣制定了每天的食譜：早晨，喝一碗牛奶，加上兩個“三面饅頭”（由小麥面、玉米面和黃豆面合做而成），菜是涼拌豆腐（干）、花生米之類；中午除了吃半碗米飯外，還吃一個玉米、兩三個土豆，隔兩天吃一碗豬血和一盤炒洋蔥；晚上吃綠豆稀飯，菜是涼拌菜。

菜中必放大蒜，有時還將大蒜搗碎，放上鹽和熟油；兩餐之間，吃兩個柑橘（或以臍橙、夏橙代之）。

經過一段時間的食療和服用一些必需的藥物，同時伴以一定的體療之后，我的病情不僅得到了有效的控制，而且不斷好轉。現在，我胸不悶，頭不暈，精神也好多了。

常言道：“藥療不如食療。”通過親身體會，我嘗到了食療甜頭，理解了這句話的科學內涵。

（摘自《科學養生》2016年第3期）