為了農業的可持續發展
——趙玉芬院士一行赴黑龍江考察京福龍生物酵素應用紀實

文/本刊記者 宋文芳 孟寒

為了農業的可持續發展
——趙玉芬院士一行赴黑龍江考察京福龍生物酵素應用紀實

文/本刊記者 宋文芳 孟寒

生物酵素技術能在黑龍江真正得到應用和推廣 ，對黑龍江的綠色農業將起到革命性的助推作用。

生物酵素技術能在黑龍江真正得到應用和推廣 ，對黑龍江的綠色農業將起到革命性的助推作用。

發展農業、造福農村、富裕農民是習近平總書記始終縈繞心頭的“三農”夢。他指出：“農業出路在現代化，農業現代化關鍵在科技進步。我們必須比以往任何時候都更加重視和依靠農業科技進步，走內涵式發展道路?！眹鴦赵嚎偫砝羁藦娫诮衲甑摹墩ぷ鲌蟾妗分校教岢黾訌娹r業科技創新與推廣，深入開展糧食綠色高產高效創建，實施化肥農藥零增長行動。

先天下之憂而憂。中國科學院院士、有機化學家趙玉芬率領的中國科學院學部咨詢評議項目“適應農業新需求，構建我國肥料領域創新體系”專家組成員，將破解“三農”問題作為使命，積極尋找農業的可持續發展之路，為此曾前往多地進行考察調研。

9月16日至18日，趙玉芬院士，華南農業大學資源環境學院教授、博士生導師、新肥料資源研究中心主任、植物營養與肥料學會新型肥料專業委員會副主任、農業部肥料登記評審委員會委員廖宗文，西南大學植物營養學教授、博士生導師，國家科學技術獎、教育部科技獎和中華農業科技獎評審專家，農業部肥料登記評審委員會委員王正銀，西北農林科技大學資源環境學院副教授、植物營養學博士、土壤肥料研究所副所長劉存壽，《科技創新與品牌》雜志社社長兼執行總編輯宋文芳等專家組一行來到黑龍江省京福龍農牧科技開發有限公司（下稱“京福龍”）調研，進行實地考察，了解生物酵素的實際應用情況。

京福龍成立于2011年12月。目前已研發出植物酵素、動物酵素、環保酵素和人體酵素等4大品類95個生物酵素產品。這一技術填補了我國生物工程領域的空白，并獲多項國家發明專利認證。生物酵素技術產業化應用效果到底怎么樣？對我國糧食安全、食品安全、環境安全、包括推進供給側結構性改革的作用是什么？

趙玉芬（左二)、王正銀、廖宗文、劉存壽在座談會上

9月16日，調研座談會在京福龍總部舉行，公司董事長孫文彬（中）向專家趙玉芬（左一)、王正銀（左二）、廖宗文（左三）和與會領導馬淑潔（右三）、王國良（右四）、關少林（右二）介紹生物酵素應用情況并請與會專家領導品鑒使用植物酵素種植的各類水果

我們所記錄的是專家組三天實地調研的所見、所聞、所感。

減肥、增產、抗病、解害、提質——植物酵素在農業生產應用中效果顯著。

京福龍用5年的時間，用大量的生產實證，以系統科學的實驗完成了對這5大性能的確認。

減肥、增產功效落到實處。植物酵素應用在農作物上，實現了平均降肥15%至20%，增產15%至45%。其中，增產最高的是水稻。如，黑龍江五常市是馳名中外的 “優質稻米之鄉”，在這里，使用了植物酵素的水稻2013年增產43.7%，2014年增產45.4%，2015年增產44%。

抗病效果有目共睹。實驗發現，盡管今年北方地區低溫稻苗的發病率非常普遍，但是凡使用“金禾苗”植物酵素的稻苗均未發病。

解害功效顯現。實驗顯示，植物酵素對分解韭菜、馬鈴薯、圓蔥等農作物殘留的藥害作用十分顯著。

提升產品質量。第三方檢測機構通過對五常市增產44%以后的“稻花香”大米進行檢測，報告顯示，該大米的質量明顯提高。

9月17日下午，專家組考察哈爾濱信誠龍牧玉泉山“無抗養殖”基地

多生、少死、快長，且全程無抗——動物酵素應用效果呈現革命性。

養殖業的生產目標是：多生、少死、快長。生產數據表明，動物酵素有助于這三個訴求的達成。

“多生”效果明顯。三元豬品種單胎產仔9至12只。實驗證明，母豬飼喂了動物酵素后，可提高10%到15%的產仔數。

成功實現了“少死”。豬飼喂了動物酵素后，抗病機能顯著提高，實現了少死，可達到98%以上的成活率。

“快長”也夢想成真。三元豬仔豬出生時體重的行業標準值是1.5公斤。京福龍用動物酵素喂養母豬，仔豬出生時體重平均超過1.75公斤。仔豬斷奶時體重的行業標準是7.5公斤，飼喂動物酵素的豬體重都在9公斤左右。保育階段的體重也增加了。70日齡的豬體重應達到60斤，京福龍的70日齡豬體重都在65斤以上，高于行業的平均值。同時，150日齡三元豬體重是100公斤，達到了165日齡豬體重的行業標準值，等于提前15天出欄。

目前，京福龍動物酵素無抗應用方向集中在畜禽中的豬、雞、蛋雞、牛、羊、鵝，應用酵素的六類畜禽生產上都實現了源頭無抗、過程無抗、結果無抗。

為什么生物酵素應用在動植物身上會有如此優良的效果？據介紹，京福龍研發的生物酵素達到了6大菌群共生，且長期保存活性，實現了常溫保存。同時，依據應用對象的差異選配微生物菌種，針對應用對象來配伍營養物料。如，豬和牛使用的菌種就不一樣，包括通過營養的不同組合，形成了不同品類和種類的產品。

9月17日，專家組一行先后前往黑龍江省五常市農業物聯網植物酵素種植示范基地，哈爾濱信誠龍牧玉泉山“無抗養殖”基地進行考察調研。

在黑龍江省五常市農業物聯網植物酵素種植示范基地，專家組在大田里查看了應用植物酵素種植水稻示范對比生長情況。五常市農技中心主任宋德旭向專家組介紹了對比應用植物酵素產生的不同結果。

與會專家領導參觀京福龍產品展廳合影

黑龍江土肥站辦公室主任蘆曉杰（右一）與趙玉芬院士、王正銀教授在展廳

專家們還考察了哈爾濱信誠龍牧玉泉山“無抗養殖”基地，當走進一排排干凈整齊的豬舍，看到了一頭頭干凈且無異味、健康又肥碩的豬時，感到非常振奮。項目負責人介紹，自2014年12月起，基地加入了黑龍江省綠色養殖（生豬）產業聯盟，并按聯盟“六個統一”標準，實施無抗養殖。生產過程中，公司全程采購京福龍生產的種豬、仔豬、育肥豬和畜舍抑菌等系列動物酵素產品，有效提升了生豬的繁殖性能、抗病性能和生長性能，實現了全程無抗生產。公司開發的“信誠”牌無抗黑豬肉集安全、營養、美味于一體，得到了消費者的廣泛認可。

京福龍董事長孫文彬說，京福龍的生物酵素技術解決了幾個方面的要求：政府要求的糧食安全、食品安全、環境安全；消費者要求的安全、營養、美味；生產者要求的效益。它提高了科技貢獻率和科技產出率，產品成本下降，同時品質得到了改善。

從來自生產基地的一線資料來看，生物酵素的應用效果顯著。

哈爾濱市通河縣柞樹崗農民專業合作社社長、哈爾濱市農委總農藝師先后就應用生物酵素實驗的體會和收獲向專家們做了介紹?？偨Y起來，使用生物酵素有如下幾點好處。

一是利于降化肥。實驗證明，使用生物酵素能降低化肥使用量15%至20%。在這個前提下，各種作物長勢不受影響。二是促早熟。使用生物酵素后，通河縣柞樹崗農民專業合作社今年8月28日就收割了，成為黑龍江的“第一鐮”，與去年相比提前五天收割，與今年同品種相比提前了14天。而且出米率提高了5%，產量提高了15.6%。三是能解害。今年從苗期合作社就開始使用植物酵素。沒噴之前，稻苗得了細菌性褐斑病，葉片、葉尖有黑點，但是噴了植物酵素之后病害消除了。四是能增產。今年水稻大面積收割之后，合作社進行了常規對照，使用酵素的稻田每畝地平均增產116斤，相當于每畝地至少增收290元。五是有利于黑土地的保護。目前來看，使用酵素的試驗點增加了土壤有機質，有利于黑土地的保護。

考察過程中，趙玉芬院士專家組也給京福龍提出了一些建議。

廖宗文教授認為，生物酵素是一個生態技術，撒到土壤里，土壤里面的有害菌、病菌受到抑制，以菌治菌，以正壓邪，使農作物不發病、零發病，是一項非常好的技術，也可以說是綠色技術，應該推廣。建議京福龍盡快推動國家標準制定，讓客戶通過標準來理解產品的特點和與眾不同之處，同時將不符合標準的同類產品拒之門外，也是對自己產品的保護。

同時，建議抓緊時間對于生物酵素里的共生菌，還有次生代謝物及其他的活性物質做進一步測定，以便擁有更多的數據。如果和基肥配套來做，可以自我把控基肥的質量，而不受基肥質量有問題帶來的沖擊，效果會更上一層樓。

王正銀教授認為，生物酵素的特點是有機、活性，含有對植物生長有作用的多個微量元素、酶、微生物，是一種非常好的產品。

王教授也提到了產品的標準問題。他認為產品標準是非常重要的，是認識這個產品的依據，也是政府對其監管的依據。研發應突出重點，應突出社會需要的產品。比如，稻米重金屬污染問題嚴重，已引起國家重視， 2015年湖南試驗數據表明，生物酵素能鈍化植物對重金屬的吸收，減少累積，達到安全食用標準，成效顯著。可以針對現在國家最關注的、老百姓對食品安全最渴求的部分，把這些解決好了，這已不僅僅是公司收益的問題，國家、政府、老百姓都會受益。

劉存壽教授認為，京福龍研發的生物酵素從動物到植物到環境，再到保健，體現了中國傳統文化中“天人合一”的理念。我國目前長期使用人工合成的化肥、農藥對生物都是有害的，它能帶來生物代謝的改變，包括微生物在內。京福龍的產品和理念讓人很欣慰。他同時提出了產品的穩定性問題：第一，微生物是一代代退化的。第二，同一種肥料中不同微生物的代謝條件是不一樣的，包括溫度、營養、PH值等，這幾個條件必須都合適才能發揮作用，而控制物質的組成是一項比較難的技術。

專家組一行在稻田合影。從左至右，劉存壽、王正銀、孫文彬、趙玉芬、宋文芳、關少林、宋德旭、廖宗文、張志生。地上擺放的三束水稻實驗樣本，左一為使用植物酵素處理2次樣本，中為使用植物酵素處理1次樣本，右一為未使用植物酵素的對照組樣本

趙玉芬院士認為京福龍的生物酵素是個好項目。她說，肥料的發展要有新一代技術，從宏觀的角度講，不止是具有肥料的功能,要生產出具有生物功能性的產品，這種產品可能是新一代農業的重要概念。同時，要抓住國家、消費者最在意的事情，比如說，蔬菜的重點放在減少農藥使用上，農作物重點放在減少重金屬上，而不僅僅是使用化肥再加上酵素，增產效果明顯而已。主攻方向涉及企業的未來發展，不能是面太廣，應該是立足其中之一，深入研究，做深做透。她十分希望生物酵素產品做為新一代的農業肥料能應用到全國去。全世界都在關注新一代的農業關鍵技術，希望集結大家的智慧，推廣這一技術。

哈爾濱市副市長張萬平，黑龍江省土肥站站長王國良結合生物酵素技術近年來在黑龍江應用的情況與趙院士和專家們進行了交流。

黑龍江省原副省長，黑龍江省科協主席馬淑潔認為，京福龍植物酵素用于農業生產中，能在減肥、減藥后實現增產和改善產品品質；動物酵素用于動物養殖能實現對抗生素的替代，環保酵素能轉化農牧業生產的廢棄物、排泄物并可改良土壤。生物酵素技術能在黑龍江真正得到應用和推廣 ，將對黑龍江發展綠色農業起到革命性的助推作用。用上這種安全的、綠色的肥料，這對廣大世世代代耕種在黑土地上的人們是個福音，對廣大消費者也是福音。黑龍江這塊黑土地肩負國家的使命，必須要生產糧食?！皠撔路棚w夢想，科技引領未來”，感謝院士和各位專家對京福龍生物酵素技術的支持，更希望我們黑龍江的農業在院士和各位專家的指導下更上一個新臺階。