肉羊養殖大縣的發展舉措

文│毛文星 蘇效良（山西省畜牧獸醫局）

肉羊養殖大縣的發展舉措

文│毛文星 蘇效良（山西省畜牧獸醫局）

在市場羊肉供不應求，羊肉價格持續攀升，養羊效益普遍較好，畜牧業生產結構深度調整的形勢推動下，我國肉羊產業的發展步伐顯著加快，一批肉羊養殖大縣正在崛起。經過梳理，筆者總結肉羊養殖大縣產業發展的舉措如下：

一、提升肉羊產業的地位，加強對肉羊產業發展的領導

所有的肉羊養殖大縣，都無一例外地把發展肉羊產業，列為發展農業農村經濟的支柱產業或扶貧增收的主導產業，成立了由主要負責人牽頭的肉羊業發展領導小組，制定了發展規劃、統籌協調發展肉羊的各項工作。出臺了鼓勵發展的優惠政策和財政經費的扶持辦法，在土地利用、工商登記、項目審批、金融支持、技術推廣等方面提供優質服務，形成興羊業、念羊經、養肉羊、奔小康的濃厚氛圍，促進了肉羊養殖業的較快發展。

二、制定鼓勵發展的優惠政策，促進規模養殖加快發展

山西省陽曲縣出臺了扶持肉羊發展的多項優惠政策，一是養羊規模達10000只以上的養殖場，縣政府幫助提供養殖用地，補助用地租金10萬～20萬元，緩征土地復墾保證金。二是規模在500只以上的養殖場，縣政府幫助解決水、電、路三通配套。三是規模達1000只以上的養殖場，每只基礎母羊縣財政補助100元，規模在500只的每只基礎母羊補助50元。四是如年內建標準化羊舍3000平方米以上，每平方米補助100元。五是養殖業貸款可用林權證、四荒證、土地使用證作抵押憑證。六是購買養殖機械、在享受國家30%農機補貼的基礎上，縣財政再補貼20%。七是縣財政對養殖場戶的貸款貼息。另外，外地去陽曲縣建場養羊的人員和企業職工，在住房、就業等方面，享受與當地居民同樣待遇。

2013年，甘肅省環縣籌資3000萬元，用于扶持肉羊產業發展的薄弱環節。還拿出9000萬元作為擔保基金支持養殖戶貸款養羊，當年已向各養殖戶發放惠農貸款2億元，發展養羊大戶6800戶，從山東調入小尾寒羊12萬只。

四川省簡陽市財政每年安排1000萬元專項資金，用于種羊選育、羊舍建設補助和專業的設施設備購買。另斥資2480萬元成立貸款擔保公司，突破融資瓶頸，支持養羊合作社和聯合社的發展。

三、種草與養羊同步發展，為轉變養羊發展方式提供條件

寧夏鹽池縣是草場嚴重退化的地區之一，有260萬畝嚴重沙化的天然草場，植被覆蓋率不到30%。2002年11月全面實施禁牧封育，羊群由放牧轉變為舍飼。經過10多年的禁牧，退化草場大部分得以恢復，植被覆蓋率提高到70%，畝產草量由48千克提高到142千克，增長近2倍。10多年來，還大力發展人工種草，現在以紫花苜蓿為主的人工草地留床面積43.8萬畝，檸條飼料林留存面積360萬畝，合計403.8萬畝。每年加工轉化飼草料15萬噸，成為羊群舍飼后重要的飼料來源。羊群舍飼前，夏秋一身膘，冬春皮包骨。舍飼后，四季營養均衡，走上了集約化發展的道路。由于營養改善，母羊的繁殖從過去的一年一胎轉變為兩年三胎。肉羊的育肥，從過去的一年一出欄，縮短為3個月一出欄。灘羊的飼養量由68萬只增加到300萬只，還創出了“鹽池羊肉”的知名品牌。養羊的綜合效益提高了約兩倍。

貴州省晴隆縣種草養羊同步發展，從2001年開始，在石漠化地區建成人工草地52萬畝，現在存欄羊45萬只，常年平均一只羊一畝草，保障養羊可獲得穩定的效益。

石漠化地區人工種草的生態效益同樣顯而易見。據測算，現有的人工草地，每年可減少水土流失10平方千米，25度以上坡耕地每畝減少泥沙流失1.26噸，人工草地每年增加有機質2%，石漠化趨勢得到有效遏制。

四、創新和集成先進的科學技術，提高肉羊養殖的現代化水平

在種羊的培育上，簡陽市在本地原有大耳山羊的基礎上，三次從國外引進努比亞山羊種群，與大耳羊進行雜交改良，經過長時間選育，形成了現在的肉用大耳山羊，并經國家相關機構的審定。除本市種用，還大量向外地供種。

由內蒙古五原縣的巴美肉羊養殖有限公司與內蒙古大學合作，用本地羊與小尾寒羊、杜泊羊雜交選育而成的“巴美肉羊”已經農業部認證，列入國家主推肉羊品種行列，成為全國叫得響的品牌。特點是既生長快又口感好，在周邊地區推廣得很好。

安徽省碭山縣的田牛農牧業科技有限公司引進優質的波爾山羊，并與其他場和農戶結合，建立起了選育、繁育、推廣相結合的純種肉羊繁育體系，每年向全國各地輸送種羊15000多只。

在工廠化養羊上，江蘇省豐縣組織企業和相關的機構、人員，對鋼構養羊車間、設施化飼養管理、生態健康養殖、物聯網自動化養羊四個方面進行技術攻關。建立工廠化養羊技術體系，共配套有高架床養羊、高密度繁殖、非糧飼料開發，全混合日糧、羔羊快速育肥、程序化免疫、智能化監控等共7項關鍵技術。實現了清糞、飲水、上料、消毒、光照、夏季調溫的自動化。免疫、產品銷售可追溯。工廠化羊舍、自動飲水器、可拆卸組裝式羊床、自動上料裝置、濕簾冷風夏季自動調溫裝置獲得國家專利授權。目前全縣的規模羊場50%以上的圈舍實現了工廠化，70%以上的實現了自動飲水，40%以上實現了高架床養羊，60%以上用上了全混合日糧。

五、實行龍頭帶動，實現全產業鏈發展

肉羊養殖大縣幾乎都實施了龍頭帶動戰略，但龍頭企業的性質不同，帶動的模式也不同，但效果都很好。

晴隆縣實行的是市場化的全方位服務帶動戰略。縣里專門成立了草地畜牧中心。由縣草地畜牧中心直接從澳大利亞引進優質草種和波爾山羊、杜泊綿羊等優良品種。推廣種草養羊有幾種模式：一種是給農戶提供種羊、草種和技術服務，收成與農戶分成，初期是四六分成，現已改為一九分成，農戶得九成，讓利給農戶；另一種是以中心名義租賃農戶土地，集中連片種草養羊，農戶得租金，如為中心放羊，每人放牧50～60只，月工資900元，繁育率超定額另有獎勵。這樣做的好處是，能保證計劃落到實處，不會被挪作他用，保障農戶得實利，風險由中心承擔。

這幾種模式調動了農戶的積極性，建成的人工草地達52萬畝，存欄草45萬只，受益農戶1.68萬戶。2015年，羊的飼養量達到100萬只，養羊農戶超2萬，戶均養羊收入8000元以上。

碭山縣實行的是種羊帶動戰略。田豐農牧業科技有限公司引進波爾山羊種群，其種羊場為核心育種場，其他場為繁育場和生產場，建成完整的波爾山羊繁育、推廣體系。由5個養殖專業合作社和120個家庭養殖場組成的肉羊產業聯合體已經形成。每年輸往全國各地的波爾山羊達15000多只。

碭山全縣共建肉羊養殖小區60個，其中萬只以上的園區2個，曹莊鎮回民許莊村常年存欄肉羊5萬只，年飼養量在10萬只以上。商品肉羊統一銷往上海。

五原縣的巴美肉羊養殖有限公司實施全面戰略，從種羊培育到規模養殖，從全混合日糧飼料加工到糞污的無害化處理有機肥料生產，再到肉羊的屠宰、分割、銷售組成完整的產業鏈，進行高質量的示范。公司建成標準化羊舍32萬平方米，飼料加工間5200平方米，有機肥加工車間7000平方米，屠宰分割間4700平方米，有力地帶動了全縣肉羊產業的發展。建成整村推進的示范合作社120個，年出欄肉羊2000只到10000只的規模場50多個，出欄10萬只以上的園區3個。