2016年11月生豬市場(chǎng)行情

陳來(lái)華

（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

2016年11月生豬市場(chǎng)行情

陳來(lái)華

（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

1 生豬市場(chǎng)行情

1.1 生豬收購(gòu)價(jià)格變化

11月豬價(jià)略有上漲，一方面前期生豬出欄較為集中，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)整體缺豬，越南走私豬進(jìn)入國(guó)內(nèi)被查，也從側(cè)面說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題；二是屠宰場(chǎng)利潤(rùn)處理合理水平，有收購(gòu)意愿；整體看，11月份生豬價(jià)格上漲。但飼料原料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益有所下降。

11月份，全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為16.53元/kg，比上月均價(jià)上漲0.19元/kg，漲幅1.16%；與去年同期收購(gòu)相比，上漲0.27元/kg，漲幅1.66%（如圖1）。

圖1 全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格，按月度，2010-2016年

1.2 二元母豬價(jià)格

10月國(guó)內(nèi)生豬存欄量與9月持平，但生豬養(yǎng)殖收益有所下降。

11月份，50 kg二元母豬平均銷(xiāo)售價(jià)格有所下降，至1 892元/頭，環(huán)比下降44元/頭；與去年同期相比，價(jià)格上漲316元/頭，漲幅20.05%（如圖2）。

圖2 全國(guó)二元母豬平均銷(xiāo)售價(jià)格變化，按月度，2010-2016

2 生豬生產(chǎn)

2.1 能繁母豬存欄

農(nóng)業(yè)部4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的信息顯示，2016年10月份全國(guó)能繁母豬存欄量環(huán)比降幅0.2%，同比下降3.90%，絕對(duì)數(shù)估計(jì)在3 691萬(wàn)頭左右（如圖3）。

圖3 全國(guó)能繁母豬存欄量變化，按月度，2010-2016

2.2 生豬存欄

農(nóng)業(yè)部4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的信息顯示，2016年10月份全國(guó)生豬存欄量基本與上月持平，同比下降3.4%，絕對(duì)數(shù)估計(jì)在3.85億頭左右（如圖4）。

圖4 全國(guó)生豬存欄量變化，按月度，2010-2016

3 生豬成本要素

3.1 仔豬價(jià)格

2016年10月能繁母豬的存欄數(shù)為3 691萬(wàn)頭左右，生豬存欄為3.85億頭左右，生豬存欄量和能繁母豬數(shù)量均處于較低水平，商品豬供應(yīng)處于緊平衡狀態(tài)。

11月份全國(guó)仔豬平均交易價(jià)格為39.87元/kg，比上月下降3.4元/kg，降幅7.85%；與去年同期相比價(jià)格上漲6.33元/kg，漲幅18.87%（如圖5）。

圖5 全國(guó)仔豬交易價(jià)格變化，按月度，2010-2016

圖6 育肥豬飼料平均價(jià)格變化，按月度，2013-2016

3.2 11月全國(guó)豬飼料價(jià)格比上月下降143元/t

11月全國(guó)豆粕均價(jià)為3,423元/t，比上月上漲23元/t；全國(guó)玉米市場(chǎng)均價(jià)為1 510元/t，比上月下降197元/t。

11月份，育肥豬自配料價(jià)格為2 317元/t，比上月價(jià)格下降143元/t；與去年同期相比，育肥豬飼料價(jià)格下降210元/t，同比降幅為8.31%（如圖6）。

4 生豬養(yǎng)殖效益

11月份，豬肉消費(fèi)市場(chǎng)需求一般,屠宰場(chǎng)走貨正常。整體看，11月份生豬價(jià)格略有上漲，仔豬價(jià)格下降。養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益有所下降。

11月份，自繁自育養(yǎng)殖戶11月月均效益為420元/頭，比上月上漲23元/頭。購(gòu)買(mǎi)仔豬養(yǎng)殖戶11月的月均效益為-221元/頭，比上月下降315元/頭（如圖7）。

圖7 全國(guó)生豬養(yǎng)殖效益變化，按月度，2012-2016

5 生豬屠宰效益

5.1 豬肉價(jià)格

11月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)白條肉出廠均價(jià)為22.24元/kg，比上月下降2.71元/kg，降幅10.86%。與去年同期相比，價(jià)格上漲了0.24元/kg，漲幅1.09%（如圖8）。

圖8 白條肉出廠價(jià)格變化，按月度，2011-2016

5.2 生豬屠宰效益

11月市場(chǎng)消費(fèi)需求一般，生豬收購(gòu)價(jià)格有所下降。白條肉出廠價(jià)與生豬收購(gòu)價(jià)的價(jià)差（毛白差）為5.54元/kg，比上月擴(kuò)縮小1.54元/kg。屠宰企業(yè)11月份的生豬屠宰毛利為74元/頭，比上月減少100元/頭（如圖9，10）。■

（編輯：趙曉松）

圖9 2012-2016年規(guī)模以上屠宰企業(yè)白條肉出廠價(jià)與生豬收購(gòu)價(jià)差

圖10 2012-2016年規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰效益

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.12.006