2016年11月生豬市場行情

陳來華

（北京青麥田科技發展有限公司北京100081）

2016年11月生豬市場行情

陳來華

（北京青麥田科技發展有限公司北京100081）

1 生豬市場行情

1.1 生豬收購價格變化

11月豬價略有上漲，一方面前期生豬出欄較為集中，國內市場整體缺豬，越南走私豬進入國內被查，也從側面說明這個問題；二是屠宰場利潤處理合理水平，有收購意愿；整體看，11月份生豬價格上漲。但飼料原料價格上漲，養殖戶養殖效益有所下降。

11月份，全國生豬平均收購價格為16.53元/kg，比上月均價上漲0.19元/kg，漲幅1.16%；與去年同期收購相比，上漲0.27元/kg，漲幅1.66%（如圖1）。

圖1 全國生豬平均收購價格，按月度，2010-2016年

1.2 二元母豬價格

10月國內生豬存欄量與9月持平，但生豬養殖收益有所下降。

11月份，50 kg二元母豬平均銷售價格有所下降，至1 892元/頭，環比下降44元/頭；與去年同期相比，價格上漲316元/頭，漲幅20.05%（如圖2）。

圖2 全國二元母豬平均銷售價格變化，按月度，2010-2016

2 生豬生產

2.1 能繁母豬存欄

農業部4 000個監測點的信息顯示，2016年10月份全國能繁母豬存欄量環比降幅0.2%，同比下降3.90%，絕對數估計在3 691萬頭左右（如圖3）。

圖3 全國能繁母豬存欄量變化，按月度，2010-2016

2.2 生豬存欄

農業部4 000個監測點的信息顯示，2016年10月份全國生豬存欄量基本與上月持平，同比下降3.4%，絕對數估計在3.85億頭左右（如圖4）。

圖4 全國生豬存欄量變化，按月度，2010-2016

3 生豬成本要素

3.1 仔豬價格

2016年10月能繁母豬的存欄數為3 691萬頭左右，生豬存欄為3.85億頭左右，生豬存欄量和能繁母豬數量均處于較低水平，商品豬供應處于緊平衡狀態。

11月份全國仔豬平均交易價格為39.87元/kg，比上月下降3.4元/kg，降幅7.85%；與去年同期相比價格上漲6.33元/kg，漲幅18.87%（如圖5）。

圖5 全國仔豬交易價格變化，按月度，2010-2016

圖6 育肥豬飼料平均價格變化，按月度，2013-2016

3.2 11月全國豬飼料價格比上月下降143元/t

11月全國豆粕均價為3,423元/t，比上月上漲23元/t；全國玉米市場均價為1 510元/t，比上月下降197元/t。

11月份，育肥豬自配料價格為2 317元/t，比上月價格下降143元/t；與去年同期相比，育肥豬飼料價格下降210元/t，同比降幅為8.31%（如圖6）。

4 生豬養殖效益

11月份，豬肉消費市場需求一般,屠宰場走貨正常。整體看，11月份生豬價格略有上漲，仔豬價格下降。養殖戶養殖效益有所下降。

11月份，自繁自育養殖戶11月月均效益為420元/頭，比上月上漲23元/頭。購買仔豬養殖戶11月的月均效益為-221元/頭，比上月下降315元/頭（如圖7）。

圖7 全國生豬養殖效益變化，按月度，2012-2016

5 生豬屠宰效益

5.1 豬肉價格

11月份，規模以上生豬屠宰企業白條肉出廠均價為22.24元/kg，比上月下降2.71元/kg，降幅10.86%。與去年同期相比，價格上漲了0.24元/kg，漲幅1.09%（如圖8）。

圖8 白條肉出廠價格變化，按月度，2011-2016

5.2 生豬屠宰效益

11月市場消費需求一般，生豬收購價格有所下降。白條肉出廠價與生豬收購價的價差（毛白差）為5.54元/kg，比上月擴縮小1.54元/kg。屠宰企業11月份的生豬屠宰毛利為74元/頭，比上月減少100元/頭（如圖9，10）。■

（編輯：趙曉松）

圖9 2012-2016年規模以上屠宰企業白條肉出廠價與生豬收購價差

圖10 2012-2016年規模以上屠宰企業生豬屠宰效益

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.12.006