金岳品“泥腿子”成為“世界模范”

梁偉

2015年10月11日，“FAO/GEF-GIAHS項目中國試點總結暨‘青田稻魚共生系統授牌10周年紀念系列活動”在浙江青田舉行。

10年前，“青田稻魚共生系統”成功入選首批全球重要農業文化遺產（GIAHS）保護試點，青田成為世界上第一個正式授牌的項目點。10年后，這里的小山村已遠近聞名，不僅讓稻魚共生系統得到了推廣，也讓這一文化得到了傳承。

青田縣方山鄉松樹下村農民金岳品就是這樣的傳承者。為了家鄉的青山綠水，為了家鄉的事業，他放棄了國外的優越生活，回國二次創業，2014年他遠赴泰國，從聯合國糧農組織領回了“世界模范農民”的獎牌。而在今天，他帶著越來越多的鄉親們傳承和發展稻魚共生技術，為保護全球重要農業文化遺產稻魚共生系統發揮了重要作用。他一直在說：“中國人的飯碗要端在自己手上，要給子孫后代留下一塊良田！”

來自遠古的智慧

碧綠的水稻間自由自在游動著紅色的田魚，魚與稻相互依存，與山間清凈的空氣、梯田、溪水一起，組成了一個自足的生態系統。青田的稻田養魚，是一種典型的生態農業生產方式。這種復合農業生態系統，水稻為魚類提供庇蔭和有機食物，魚則耕田除草，松土增肥，提供氧氣，吞食害蟲，維持系統自身循環，保證了生態平衡，增加了系統的生物多樣性，解決了病蟲害防治的問題。整個區域生態系統呈現穩定態勢，稻魚都沒有病害。

當然，稻魚共生系統在世界許多國家中都有，只是中國的歷史最為悠久，公元前400年左右的《吳越春秋》《史記·貨殖列傳》就有記載：“楚越之地，地廣人稀，飯稻羹魚”，據此推斷，楚人已進行稻田養魚。從目前考古發掘和歷史文獻可以斷定，我國稻田養魚最晚始于漢代。

青田縣的稻田養魚則始于唐睿宗景云二年（公元711年），至今已有1300多年的歷史。《青田縣志》有詳盡的記載，自古田魚有4種顏色，因紅色喜氣而廣布田間。稻田養魚，是農耕社會的神來之筆。傳說方山的先民在放溪水灌溉時，把魚苗帶進了水田。沒有想到秋天收獲稻谷，梯田里還額外收獲肥美的魚兒。這魚經過先民一代代的馴化形成特殊的品種田魚，模樣還是鯉魚，但魚鱗柔軟，魚肉分外甘美細膩。

今天方山的水土，不如黑土地膏腴，但卻靈氣四溢。圍合的山峰植被豐茂，涵養了水土，山間常年奔流著甘洌充沛的溪水。所有溪水匯流的谷地間，都層疊出一塊塊的梯田。方山人家，房前屋后必有引活水蓄積的魚池。到了冬天，人們會把稻田里的田魚捉到房前的水池里，覆蓋上樹枝，為它們保暖，助它們安然過冬。魚兒精靈一樣游動，又給山居生活增添了一抹詩意。“我們方山人對魚那個精心，就像城里人養寵物。”金岳品說。

可它不僅僅只是方山人的群體記憶，稻魚共生還是全人類重要的農業文化遺產記憶。

為了保護全球受威脅的傳統農業文化與技術遺產，2002年起，聯合國糧農組織開始對全球重要農業文化遺產開展項目申報和保護。

2003年5月，在農業部、中國科學院、聯合國大學等的支持下，青田縣以稻田養魚成功申報全球首批農業文化遺產保護項目。在全球數十個申請項目中，青田縣方山鄉龍現村的稻田養魚被確定為全球首批6個農業文化遺產保護項目之一。2005年6月，聯合國糧農組織駐華代表親自把這第一塊牌子授予青田。全球重要農業文化遺產中國項目辦主任、中科院地理資源所閔慶文教授說：“經過10年探索，青田這個我國首個農業文化遺產地，已經成為研究農業技術的基地，展示傳統農業文化的窗口，生產有機農業的基地，讓我們后代看到了先祖的遠古智慧，成為世界農業文化遺產保護的典型示范點，為世界農業可持續發展趟出了新路。”

“為子孫后代留下一塊良田”

金岳品出生的松樹下村是一個偏遠鄉村，他從小與稻田打交道，與稻田里的田魚結緣。1978年，16歲的金岳品離開方山，跟隨叔叔遠赴法國，從一開始在餐館里刷盤子，到苦盡甘來，在法國有了自己的餐館。2007年回鄉，讓他記憶深刻。“我的記憶里，方山的梯田一層層的綠，特別美。可是這一次回鄉，卻發現許多良田都荒蕪了，田野里荒草叢生。”

或許在那一刻，金岳品就有了回家的沖動，而當獲悉“青田稻魚共生系統”入選首批全球重要農業文化遺產之后，他更堅定了自己回來的目標，要為家鄉做世界級品牌。

回國之后，金岳品脫下西裝，一頭扎進了稻田。但是創業并沒有像開始想得那么簡單。經過多方努力，金岳品終于有了自己的商標，又建好了基地，他開始從當地農民那里高價收購傳統田魚魚種孵化。

為了掌握技術，他曾自費到上海海洋大學學習，掌握了稻魚共生技術。學成歸來，他也成了專家，田魚苗的成活率一年比一年高。

2010年，金岳品與幾位農戶一起成立了方源田魚養殖專業合作社。一年之后，他通過土地流轉從村民手中承包了50畝稻田，建立了2000平方米的田魚育苗基地和40多畝的稻田養魚基地，并發動周邊的農民一起投入到稻田養魚，開始了集團發展。在他的帶動下，周邊80多戶農民加入了他的隊伍，還有很多在國外的朋友也都紛紛加盟。

經過金岳品和社員們的努力，注冊了“方源田魚干”“稻魚共生”“二都方山生態米”商標，以“合作社+基地+農戶”模式發展稻田養魚，成立了自己的公司。他們一路走來，帶動周邊80來戶農戶致富，人均純收入超過1.5萬元。不僅如此，他的稻魚種養基地還成了交流學習的示范基地。如今，有97戶農民使用傳統的稻魚共生技術為他供貨。

2014年6月，聯合國糧農組織官員到方山實地考察金岳品的基地時，曾這樣評價方山鄉“稻魚共生系統”生態價值：探索了一條“千斤稻百斤魚萬元錢”的高效生態經營模式，提供了田魚、稻米等綠色無公害農產品，既滿足了廣大消費者對產品質量安全的要求、提高了農民的收入、保護了農業生態環境，又優化了農業產業結構。

而就在四個月后，聯合國糧農組織授予他“世界模范農民”稱號。10月15日，作為唯一的中國農民獲獎者，金岳品與印度、緬甸、新西蘭和泰國的4位農民從泰國詩琳通公主、聯合國糧農組織助理總干事、亞太地區代表小沼宏的手中接過“世界模范農民”獎狀、獎杯。“獲得‘世界模范農民稱號后，我覺得身上的擔子越來越重，心頭的‘田園夢也越來越清晰。我將會專注于打造品牌，定戰略、組團隊，向著更廣闊前景奮力前行。”