科技

劉玉琪

秦漢時期是中國古代農業飛速發展的時代，秦漢農業的發展推動了社會經濟的發展，奠定了中國傳統農業發展的基礎，對后世中外農業產生了深遠影響。秦漢農業的發展離不開科技的支持，科技是秦漢農業發展的助推器。秦漢時期農業新技術層出不窮，無論是天文歷法、土壤耕作技術、水利灌溉技術、作物栽培技術還是蠶桑培育技術，都比前代有了明顯的提高。

耕作技術

鐵農具的使用和牛耕的推廣是秦漢農業耕作技術發展的一大標志。鐵農具是秦漢時期最先進的生產工具，牛耕則是秦漢時期最先進的耕作方式。與銅農具、木農具和骨農具相比，鐵農具有著很大的優越性，不僅堅固耐用，而且價格低廉，易于制造購買。冶鐵業和鑄造業蓬勃發展，為鐵農具的大量生產提供了條件。政府為促進鐵農具的生產和使用，在全國各地設置了許多“鐵官”。因此，鐵農具迅速得到推廣。鋒利耐用的鐵農具更適合土地開發，這就為大規模墾荒提供了條件。冶鑄技術的成熟使鐵農具的種類也日益豐富，到西漢中期，各種農業生產工具已經配套，整地、播種、中耕、灌溉、收獲、糧食加工、谷物貯藏等方面的工具應有盡有，并很快取代了銅質農具和木質農具。

牛耕是以畜力為動力的耕作技術，與單純依靠人力、集體協作的“耦耕”相比，耕作效率可以提高幾倍甚至幾十倍。在政府的大力提倡下，高效率的牛耕技術被迅速接受，至兩漢時，牛耕已經從中原地區推廣到邊疆地區。

水利灌溉技術

水利灌溉技術的進步表現為水利工程的修建和排灌技術的發展。戰國時期修建的漳水渠、都江堰、鄭國渠以及芍陂在這一時期繼續發揮著重要作用。1974 年，考古工作者在都江堰的魚嘴附近發現東漢建寧元年（公元169年）樹立的高近3米的李冰石刻立像。這尊石像的肩部和足部刻有水位的上下準點，用來觀測岷江水位的升降，說明當時已經有意觀測水位的變化。也就是說，這尊石像不僅表達了對都江堰的創修者的紀念，而且起到了測量水位的作用。

西漢初年開鑿的芍陂，經東漢時期擴建成為蓄泄兼顧、以蓄為主的大型水利工程。大壩

是用一層草一層土相間疊筑而成的“草土混合堰”。此外，西漢時召信臣在河南南陽修建的“六門陂”灌溉穰（鄧縣）、新野、昆陽（葉縣）3縣5000余頃的土地;東漢時馬臻在浙江紹興境內主持修建的鑒湖水利工程也是當時比較有名的大型水利工程。

這一時期的水利工程可以分為有壩引水和無壩引水兩種類型，渠道的修筑先用“表”“準”“度”等儀器勘測劃定渠線，再開鑿干渠、支渠和小支渠等基本溝渠，然后修建斗門、節制閘、泄洪閘、退水閘、渡槽、涵洞等輔助水利設施。灌溉技術分為畦灌、溝灌和淹灌等方式。這些水利技術和設計思想在當時的世界上都處于領先的地位。

作物栽培技術

作物栽培技術的進步主要表現為代田法和區田法的出現、保墑技術的應用、選種技術的完善等。代田法是漢代著名的農學家趙過在戰國壟作法的基礎上總結推廣的一種先進的農業技術，涉及土壤、農具、畜力等許多方面。漢武帝征和四年（公元前89年），趙過任搜粟都尉，開始在關中地區率先推廣代田法。其主要步驟如下：一是深耕整地，開溝作壟;二是把種子播在溝中，幼苗出土后及時中耕除草，把壟上的土刨下堆到禾苗的根部，起到保墑、防風、固苗的作用;三是每年溝壟互換，輪番利用。這種方法不僅能起到防風、保墑、抗旱的作用，而且能夠收到恢復地力的功效，十分適合關中地區的農業生產條件，增產效果明顯。因此，代田法很快傳到其他地方。

區田法在漢代有寬幅區田和方形區田兩種，耕作方式比代田法更為精細。寬幅區種法適用于平原，方形區種法適用于山地。區田法的優點很多：如可有效發掘土地的潛力，等距離點種，使農作物排列整齊，通風性好;可集中施肥，充分發揮肥效;便于集中灌溉;便于中耕除草等。除推廣代田法和區田法外，這一時期還在西北黃土高原等干旱半干旱地區推廣保墑耕作，根據雨情、雪情、旱情、季節早晚、土壤性質、地勢高下分別采取“藺”“掩”“平摩”“鋤耘”等不同耕作方法，達到保墑的目的。

選種嫁接與蠶桑培育技術

為了提高作物產量，當時還發明了一套比較完整的選種方法：選禾（粟）種“擇高大者”，選麥種“擇穗大強者”。這套株選、穗選、粒選的選種法，在2000多年前也是一個創舉。在園圃方面，當時創造了瓠子靠接技術、溫室種菜技術和果樹嫁接技術。史載漢代冬天在太官園內種植蔥、韭及其他蔬菜，用燃燒炭火的辦法提高室內的溫度，使蔬菜長得很好。這是世界上最早利用溫室培育蔬菜的記錄，是世界上最早的溫室大棚，比西方要早1000多年。當時果樹剪接也很普遍，并用壓枝的方法來繁殖果樹，以提早果樹結果的時間。

都江堰李冰父子雕像

蠶桑業此時出現了地桑培育法和人工加溫飼蠶的方法。秦漢時期的桑樹有“樹桑”和“地桑”兩種，其中地桑是一種低矮的桑樹，是用改進了的方法培植出來的。與樹桑相比，地桑葉子大，葉質鮮嫩，高度很低，采摘便利。因此，地桑的培育對促進蠶業生產是很有作用的。培育地桑的方法是：將樹桑和黍子的種子一起種下去，時常耕耘，等黍子成熟收獲之后，將桑樹的枝條用鐮刀割下曬在地里，等曬干之后，放火燒掉。經過火燒的桑樹在第二年春天會發芽，這時的桑樹會變成粗壯矮小的地桑，桑葉產量也會大幅增加。人工加溫飼蠶的方法是漢代養蠶的一大成就，時人仲長統在《昌言》中說：蠶“寒而餓之，則引日多;溫而飽之，則引日少”。意思是說如果蠶寒冷饑餓，就會延遲成熟;相反，如果蠶溫暖吃飽，就會縮短成熟的時間。為此，漢代常采用人工加溫的辦法加速蠶的成熟，以獲得更大的收益。

多種先進農業技術的出現和政府將這些技術大范圍推廣，為秦漢時期農業的迅速發展奠定了堅實的基礎。

【責任編輯】王 凱