松花菜的高產栽培技術

籍紅民

松花菜的高產栽培技術

籍紅民

近兩年來，松花菜越來越被廣大農戶認可。價格和緊實型花菜相比，要高出一倍以上。效益也要高出許多。2013年松花的價格在2.5—3.0元，緊實型花菜的價格在0.7—1.2元。產量松花在4000斤左右，緊花在6000—8000斤左右。2015年秋季畝效益在8000—9000元，遠遠高于普通菜花（4000—5000元）。

松花菜又稱散花菜，是十字花科甘藍屬花椰菜中的一個類型，因其蕾枝較長，花梗淡青，花層較薄，花球充分膨大時形態不緊實，相對于普通花菜呈松散狀，故此得名。與一般緊實型花菜品種相比，松花菜具有兩個顯著特點：一是耐煮性好，食味鮮美，口感青脆。松花菜的維生素C、可溶性糖含量明顯比普通花椰菜高，很受消費者歡迎。二是耐熱性強，適應性更廣，可“春延后”和“秋提前”栽培。品種有臺灣奇珍公司的雙優、博友公司的華美、臺灣慶豐50天、60天、松花王、浙良公司的臺松70天、80天、90天等品種。

一、特征特性

松花菜喜溫暖濕潤的氣候屬于半耐寒性蔬菜。花球形成，要求涼爽，適宜17—18℃左右。溫度過高，花球松散且容易發生苞片，形成“毛花”，品質下降。氣溫低至8℃以下，花球發育緩慢，至0℃花球有凍害危險。

二、育苗定植時間

1、早春棚育苗12月下旬至1月初暖棚播種，2月下旬至3月上旬蓋地膜加小拱棚定植。

2、2月下旬至3月上旬播種，大棚育苗。3月下旬至4月初露地定植。春季栽培，播種越早，越適宜晚熟品種，防止植株過早春化。

3、秋季栽培，6月中旬至7月播種，遮蔭育苗，7月上旬至8月定植，可在8月下旬至11月上旬采收上市。定植密度約為2500—3000株。可隨品種而定。

三、水肥管理

1、底肥以生物有機肥配合施用復合肥，避免使用單一化肥。苗期以氮肥為主，做到薄肥勤施，促發蓮座葉。結合使用生根劑，促根先發。現蕾前后以磷鉀肥為主，重施蕾肥，一般采用速效肥料用水沖施，可延長膨蕾期，促進花球發育膨大。在高溫干旱情況下，一定要保證水分供應，才能提高肥料利用率，增強速效性。其中在花球膨大期必須葉面追施硼肥2—3次，可以提高花球的質量。在中后期追肥過程中，要拒絕使用碳銨或含碳銨的肥料，以免花球產生毛花。一般在定植活棵后、蓮座期、現蕾時各追肥1次，共3次—4次，產品收獲前20天內，不得施用任何化肥。

2、水分管理

松花菜葉片多而薄，生長中后期可達17—23張，比普通花菜品種多6—8張，蒸騰量大，在田間失水萎蔫現象經常發生，特別在連續陰雨后突然放晴，暴水后放睛，或在高溫干旱強光條件下，萎蔫現象尤其明顯。因此，松花菜種植的菜地土壤既不能過濕而導致漚根，又不能太干而導致缺水。一般生產上采用清溝排水、適時澆水、培土壅根、割草覆蓋、地膜覆蓋等方法措施，及時調整土壤水分狀況，力求供水均衡，保持土壤濕潤、疏松。干旱時灌跑馬水和澆水，禁止大水漫灌；雨后及時排水，禁止田間積水。夏季定植活棵前，遇旱應每天傍晚澆水1次，高溫強光時最好遮蔭。

三、關鍵措施

1、培土壅根。松花菜根系由主莖發生，具有層次性，在生長過程中，深層根系不斷老化，近地面莖不斷發生新根，總體分布較淺，須根主要分布在主莖附近，培土可以促進新根生成。

2、束葉護花。無論在春季或盛夏，花球經陽光照射都會發黃，在夏秋強光條件下變色更深，這種變化不僅影響商品外觀，也影響花球的鮮嫩品質，松花菜多采用束葉護花而不采用折葉蓋花方法，在以稀植培育大球為主的生產過程中尤其如此，因其花球蓬松碩大，內葉疊抱性差，并具花球發育和葉片抽生同時進行的特性，折葉蓋花常被花球膨大和內葉生長挪移，遮陽效果不好。

四、病蟲害防治

蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾、潛葉蠅、菜青蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、煙粉虱等。病害主要有黑腐病、霜霉病、立枯病等。

防治要貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，科學使用化學藥劑防治，嚴格按照無公害蔬菜生產標準生產。

1、物理防治。（1）設置黃板和藍板誘殺蚜蟲和煙粉虱：用30厘米×30厘米的黃板或藍板，按照30塊/畝—40塊/畝的密度，掛在行間或株間，高出植株頂部，誘殺蚜蟲，一般7天—10天重涂一次機油。（2）利用殺蟲燈和性誘劑誘殺害蟲。在田間安裝殺蟲燈和性誘劑以誘殺害蟲。

2、化學防治。（1）在選用殺蟲劑時，盡量選用高效、長期、低殘留的農藥，如甲維鹽、菜喜、阿維菌素、毒尊等。花菜生長中后期禁止使用殺蟲雙，以防花球產生紅綠毛花。（2）黑腐病應在雨前雨后及時噴施農用鏈霉素或葉枯唑、新植霉素等。霜霉病可用烯酰馬林、霜霉威等。

（作者單位：永年縣南大堡農技綜合區域站）