生態花園
——關于堆肥

上海/瑪格麗特-顏

生態花園
——關于堆肥

上海/瑪格麗特-顏

堆肥是把花園里的枯葉以及其他植物殘渣堆積起來，經歷一段時間后，它們自然分解、慢慢腐爛，把花園里的廢棄物轉換成富含營養且可以改善土壤的有機物質，減少泥炭和化學肥料的使用，花園也變成了一個健康生態的可持續環境。

一、堆肥有什么好處？

增加土壤保水、保溫、透氣、保肥的能力。

堆肥可以轉變成腐殖質，改良土壤的結構，把厚濕黏重的板結土壤轉化成肥沃的腐殖土。

富含水分和營養，混合堆肥，可以改善沙質土壤的含水率和營養。

堆肥包含大部分植物都需要的營養物、礦物質和微生物。

一般處理后的活性堆肥，暗褐色或黑色，質地松軟、有泥土的芳香，常用來做覆蓋物。而進一步處理后的腐熟堆肥，呈深棕色、結構疏松，可以用作肥料使用哦。

當然堆肥還有一個好處是，堆肥處理后有機垃圾的體量會減少60%～80%，不僅可以循環生態使用花園中的有機垃圾，還可以減少有機垃圾所占據的空間。

二、可用于制作堆肥的材料有哪些？

那么到底可以用哪些有機垃圾來制作堆肥呢？我們一般簡單分為兩種，綠色物質和褐色物質，原則上每添加兩份綠色物質、添加一份褐色物質。

綠色物質是指含氮量高的比如食物殘渣、草和糞便等：

廚房廢棄物：土豆及蔬菜皮；香蕉皮、蘋果核、豆制品；肉和魚（只能用于熱堆肥箱）

米、面包、谷類；打碎的玉米棒；咖啡渣、茶葉渣、蛋殼；

花園廢棄物：植物葉片、雜草、草坪修剪碎葉、果實、花等。

褐色有機物是指含碳量高的比如秸稈、木屑等物質：

咖啡濾紙、紙巾、報紙（撕碎后使用）（不能大量使用，分解較慢，熱能低）

干樹葉或草、木屑、刨花、秸稈、花生殼、甘蔗渣

小貼士：垃圾切成小塊，增加接觸面積，有利于堆肥反應的進行。

三、不可以用于堆肥的：

不能分解的例如玻璃、塑料、金屬、石頭等；

殺菌的洗滌劑、除草劑、藥物等；

導致發臭的食用油和過多的湯水。

四、如何制作堆肥？

前言：堆肥可以把花園里的廢棄物轉換成富含營養且可以改善土壤的有機物質，從而減少泥炭和化學肥料的使用。讓我們來學習如何制作堆肥，建設一個更生態的花園吧。

1.制作堆肥需要一些基本條件

養分：微生物生存繁殖的物質基礎；一般碳氮比按重量最適合的比例為25～35∶1。（簡單原則：每添加兩份綠色物質、添加一份褐色物質）

水分：溶解有機物，參與微生物新陳代謝；水分蒸發帶走部分熱量，調節堆肥的溫度；所以經常需要給堆肥物質添加水分，但也不可過濕。

氧氣：微生物呼吸需要氧氣，分解過程中氧化碳產生熱量。所以堆肥也需要經常保持通風。

溫度：不同堆肥微生物適宜不同的溫度；高溫會將大部分病菌及雜草清理掉。

傳統的農場一般都會自己制作堆肥，利用堆肥垛采用熱堆肥的方式，需要相對大的空間，還需要挖溝設置空氣通道，鋪設堆積材料增加空氣流通。花園里還是利用容器（堆肥箱）的冷堆肥方式更加適合。它干凈、維護簡單，可以擺放在一個花園的角落，隨時使用；可以快速地處理花園及生活中的有機垃圾，減少對其它資源的消耗。

2.我們在家庭堆肥的過程中經常會遇到一些問題

例如打開堆肥桶會有腐敗的氣味，檢查下是不是堆肥箱里有塑料袋，或者堆物太緊實潮濕、沒有按要求添加墊料？如果有氨氣味，那么說明有機垃圾的氮含量太高，可以增加褐色物質來改善；堆肥分解需要一定的溫度，如果垃圾的量太少、或者褐色物質太多，溫度太低，也會影響堆肥的效率；另外堆體太濕，溫度不高的情況下容易產生小黑蟲，而螞蟻的產生則是因為堆肥箱底部太過干燥。

3.一起制作堆肥吧，讓我們擁有一個更生態更健康的美麗花園。

堆肥箱結構

堆肥制作：

（1）把有機垃圾加入堆肥箱（可選用碧奧蘭家用堆肥箱），220升的堆肥桶，每天最多添加5公斤的物料；

（2）在有機垃圾的表面添加垃圾量1/3的墊料，作用是保證疏松透氣、平衡濕度并調節碳氮比。

（3）日常打理，每周1～2次攪拌混合物并添加一層薄薄的墊料。

（4）三個月后，活性堆肥即可產生了，從通氣管下鏟出，可以用作土壤覆蓋物，富含腐殖質。

（5）活性堆肥放置在避雨并沒有保溫性能的箱子里，經過6～12周的時間可以產生腐熟堆肥，直接做肥料使用。

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