看，她們的甜蜜廚房

Luna

世界上有多少種不同風格的甜點，就有多少種不同風格的甜蜜廚房。

法國女作家柯蕾特說過一句話：“如果你沒有那么點魔法，就別費工夫去煮菜了。”如果我們承認烹調美食從某種意義上來說像是一種魔法（其中甜點制作尤甚），就不能否認，廚房正是這個讓魔法成真的地方。

女神的廚房

赫本的廚房里，永遠要有巧克力

這是一間多數人并未目睹真容，卻讓人無限遐想的廚房。

意大利人盧卡·多蒂喜歡烹飪，喜歡和朋友們在廚房里談話，度過愉快時光。某天一位朋友偶然翻看他廚房書架上的書，發現了他母親多年前收集的食譜，感嘆說，盧卡你應該出本書，奧黛麗·赫本食譜！

不錯，盧卡·多蒂的母親，就是全世界都知道的人間天使奧黛麗·赫本。后來盧卡確實出了一本書《赫本在家中》，這本回憶錄由軼事、赫本私人菜譜及250張從未曝光的家庭照片組成。

在多少人的記憶里，都刻著赫本飾演的紐約女孩荷莉在第五大道蒂凡尼櫥窗外，拿著牛角面包和熱咖啡，看著珠寶吃掉早餐的情景。真實的赫本則會親手準備一頓豐富的早餐，包括面包、黃油和自制果醬，以及孩子們最愛的她做的瑪德琳小蛋糕，安排孩子們坐在廚房一角的餐桌上，邊吃邊聊。

赫本始終看重家庭勝于工作，每當無休無止的電影拍攝讓她感到緊張時，她就會回家點亮廚房的燈，回歸自然與食物。

赫本的另一個兒子肖恩也在回憶錄里寫道：“我經常看到母親在廚房里專心致志地準備各種美味的食物。她對待任何一件事都竭盡所能地去做到最好，只有這樣才能讓她感到美好。”

除了為家人下廚，赫本還非常喜歡在家里用美食招待朋友，一有空就會召集六七個朋友共聚一堂，熱熱鬧鬧地吃一頓晚餐。

她會花很多時間采購食材，給餐桌鋪上漂亮的桌布，擺上鮮花，布置好精美的瓷器和銀餐具。當然，通心粉和可愛的巧克力蛋糕是一定不會少的。赫本對食物的顏色搭配與口味同樣看重。“如果整個盤子里都是白色的東西，那吃的時候的感覺一定很無趣。”怪不得她最好的朋友奧黛麗·懷爾德會說，“她煮的飯就像她的長相（一樣動人）”。

有時候，赫本也流露出自己的脆弱。她的治療方法就是吃巧克力，因為這能“緩解傷痛”。盧卡·多蒂在書里說，赫本一直保持在晚上吃巧克力的習慣。

赫本對巧克力的愛是有原因的。要知道，她的少年時代正值二戰期間，食物非常稀缺。在荷蘭解放那天，一個士兵給了她一袋巧克力作為慶祝禮物，結果她“吃光了所有的巧克力，然后就生病了”。從那以后，巧克力成了赫本不可缺少的食物，它似乎預示著生命最終也是甜蜜的。赫本說：“你必須承認，醇美可口的巧克力蛋糕對很多人都有重要的意義。它對我也一樣。”

美廚娘的廚房

“年輕版塔莎奶奶”的法國鄉村廚房

Mimi Thorisson的廚房位于法國鄉間大宅，窗外花樹掩映，還有一株巨大的迷迭香，狗兒經過，沾了香氣進到屋里，帶來滿室芳香。

廚房里總是散發著果木香氣。橡木桌子上堆滿五顏六色的蔬菜水果，一疊疊盤子邊散落著幾本烹飪書。Mimi最喜愛的烹飪書并非出自專業廚師，而是《索菲亞·羅蘭的烹飪與回憶》。書中滿是這位老牌意大利明星的私房菜譜和家庭照片。Mimi自己出的書也傳遞著相似的味道。書中一張張寧靜安樂的生活圖景甚至搶占了食譜的風頭。

Mimi是個很擅長“把時間浪費在美好事物上”的人。有人說她是塔莎奶奶的年輕版誠然不錯——美麗、聰慧，與攝影師丈夫和6個孩子、14條狗一起生活在法國梅多克鄉間，把大多數時間花費在果園與廚房里。

中法混血的Mimi Thorisson在香港長大，每年到法國祖母家度假——都是以美食著稱的地方。她說從小最快樂的時光就是在餐桌旁，但直到結婚成家，才真正走進廚房。不過，她覺得自己的前半生仿佛都在為“廚娘”這個角色做準備，“我去過的所有地方、我吃過的所有餐點，都融合在廚房里的大小鍋具中。”

對這個城市女孩來說，最初搬到法國最“原始”的梅多克鄉村時還是有點震撼：樓下沒有美發店，街角沒有面包店。取而代之的是從臥室窗戶就能看見森林，清晨時分還可能看見鹿在花園里漫步。“我從未如此清楚感受到四季更迭，以及每一個季節帶來的樂趣。我不但自己種蔬菜，還種了些果樹。”

那是某個春天的夜晚，Mimi看到花園中的白色雛菊盛放，突然觸動了靈感，立刻沖回廚房，快速制作了一個糖霜蛋糕，并摘來花朵、葉子和漿果對它精心裝飾。她“想把這個蛋糕作為對春天、對這個花園的歌頌”。完成后，她就將這個“花園蛋糕”的照片傳上了網。結果這張照片很快被轉發了無數次，為全世界所關注。她的博客“Manger”便是在此時誕生的。“這是一份來自春天的禮物，我會永遠心懷感激。”她說。

不追趕飲食潮流，也不刻意創新，Mimi忠實的只是法國地道的烹飪古法。法國人雖然愛吃，卻習慣等待當季美食。Mimi說：“正如我們收起夏天的洋裝，秋天時我們也會和李子塔及杏桃甜點告別。不過那是‘后會有期。現在我們有其他當季食物要吃：南瓜、甜菜、蘋果、西洋梨……我多數的烹飪夢想都已成真，因為人們所說的法國生活方式一點都沒錯，尤其是食物的這部分。”

戀花狂的廚房

所有鮮花在蛋糕上盛開

這是一間總是堆著剛剛采摘下來的花朵的廚房。

住在英國德文郡的Aimee最喜歡烘焙各種糕點甜品，而她的另一大愛好就是鮮花——她最愛用花朵和新鮮水果來裝飾自己親手制作的各種蛋糕和甜點，在花朵的映襯下，這些美妙的糕點展露出恬靜的氣質，自然美好。

Aimee希望自己的作品不僅是食物，也是一件藝術品。她很喜歡在甜點和蛋糕的方子里使用蜂蜜，以減少糖的使用量。而這些蜂蜜就來自戶外花園里的蜂箱中。她說很幸運自己在一個美麗的地方居住，附近有個果園，她會在散步的時候去采摘黑莓。如果哪天摘了一大袋黑莓，就可以做個蘋果黑莓蛋糕。有時因為她在路上發現了一些野茴香，當日蛋糕的配方里就會多出了新鮮茴香的花粉。

不過，她最喜歡的事，大概就是用各種新鮮采摘的時令鮮花來裝飾蛋糕。丁香、紫羅蘭、玫瑰……很多時候，她最愛的是園子里的玫瑰。這是她奶奶種的，當作送給她的禮物，每年都開很多花。她會特意搭配三種顏色有細微不同的玫瑰在蛋糕上，帶來華麗的美感。“我只是喜歡把食用花卉放進我的點心里——它們是如此美麗。”

萌妹子的廚房

這是一間小小的、充滿愛的細節的廚房。

Oh，Lady Cakes，小甜小蜜小幸福

Ashlae和Tom是一對住在美國丹佛的可愛小夫妻。很多人覺得兩人一起打理的美食博客的名字“Oh，Lady Cakes”非常可愛，Ashlae解釋說，這個名字正來自于Tom在8年前剛開始與她約會時送給她的外號“Lady Cakes”。

Ashlae的博客與許多美食博客的區別在于，她不只是講食譜和關于食物的事，而是每篇都像自己的心情日記：兩人生活中小小的趣事、瑣事，讓人發出會心微笑的細節，比如做甜醬時總忍不住一次又一次用手指蘸些送進嘴里，只希望能快點把它放進冰箱，眼不見心不煩。

他們的廚房也像這些文章一樣，家常、可愛，充滿了溫暖的小幸福。原木色桌子上擺著小小多肉植物，調味瓶、咖啡壺，所有帶著人間煙火氣息的瓶瓶罐罐。Ashlae貼出的各種甜點看起來都相當誘人，其實它們賣相都并不像甜品店里擺著的同類那樣精致，而是相當家常，最適合坐在自家灑滿陽光的餐臺上，與愛人一起吃一塊（順便說一句，Ashlae是素食者，所以她做的所有甜點都是素食配方的）。Ashlae承認自己對于甜點“懶得做太多造型”，拍照時也不會避諱操作過程中散落在臺上子的餅干渣、堅果碎什么的——看到這些，反而更想嘗嘗這些點心呢！