長江流域茄子嫁接技術(shù)

梅再勝　呂曉妮　黃林平　吳鳳文　李洪水

以野生茄科植物作砧木，以當(dāng)?shù)刂髟郧炎悠贩N作接穗，通過劈接法或斜切接法嫁接的茄子，在種植過程中可有效防止黃萎病、青枯病、立枯病、根結(jié)線蟲病等土壤傳播病害的發(fā)生，能夠降低綿疫病、褐紋病等病害的發(fā)生和為害程度，使茄子栽培可重茬連作。并且嫁接茄子根系發(fā)達(dá)，吸水吸肥能力強(qiáng)，植株生長迅速健壯，結(jié)果期提早，采收期延長，產(chǎn)量顯著提高（普通茄子畝產(chǎn)一般為4000～5000千克，而嫁接茄子畝產(chǎn)一般可達(dá)10 000～15 000千克）。

一、砧木選擇

可用于茄子嫁接的砧木較多，長江流域一般選擇種子發(fā)芽率高、抗病性強(qiáng)、耐低溫能力強(qiáng)、與接穗親和力強(qiáng)、易于嫁接的野生茄子品種如托魯巴姆和托托斯加。

二、接穗選擇

所有的栽培茄子品種與托魯巴姆、托托斯加嫁接后的親和力差異都不大，以托魯巴姆、托托斯加作砧木對茄子接穗要求不嚴(yán)格，只要是茄子品種都有較強(qiáng)的親和力。一般嫁接后24～30小時嫁接口的愈傷組織就能形成，6～7天砧木吸收的水分和養(yǎng)分就能進(jìn)入接穗，接穗顏色開始逐步轉(zhuǎn)綠，10～12天砧木和接穗間就能形成健全的輸導(dǎo)組織，嫁接苗就可完全成活。因此，各地可以根據(jù)各自的栽培習(xí)慣、商品性狀要求、栽培季節(jié)，選擇當(dāng)?shù)氐那炎又髟云贩N作接穗。

三、嫁接時期安排

由于茄子的適宜生長溫度為17～35℃，茄子嫁接既要考慮適宜的生長溫度，又要考慮適宜的栽培季節(jié)；所以，長江流域早熟栽培茄子的嫁接時期一般安排在寒冷天氣過后、氣溫穩(wěn)定回升的2月中下旬，中晚熟栽培茄子的嫁接時期一般安排在2月底至3月中旬。

四、嫁接場所安排

茄子嫁接相當(dāng)于給茄子幼苗做大手術(shù)，對環(huán)境條件要求比較高，一是嫁接時不能受到陽光直接照射；二是要求少與外界氣體接觸；三是要求環(huán)境溫度在17～35℃，最好是20～24℃；四是要求環(huán)境相對空氣濕度在80%～100%。所以，茄子嫁接要安排在控溫控濕和遮陽條件較好的大棚或溫室內(nèi)進(jìn)行。

五、播種時間安排

根據(jù)茄子嫁接時期安排，為了使砧木苗和接穗苗的嫁接適宜時間協(xié)調(diào)一致，砧木一般要比接穗提前20～25天播種育苗，長江流域茄子砧木的播種時間一般在11月下旬至12月上旬，接穗的播種時間一般在12月中下旬。

六、育苗

砧木和接穗都必須在塑料大棚或溫室內(nèi)進(jìn)行保溫播種育苗，接穗的播種育苗方法與普通茄子保護(hù)地播種育苗方法相同，但砧木由于種子發(fā)芽非常慢，其催芽方法與普通茄子有所不同，長江流域砧木種子的催芽方法有兩種。

1. 砧木種子變溫催芽法

將砧木種子用清水浸泡48小時，把種子播入育苗盤，將育苗盤放入恒溫箱內(nèi)進(jìn)行變溫催芽，先把恒溫箱內(nèi)的溫度調(diào)到20℃處理16個小時，再把溫度調(diào)到30℃處理8小時，催芽期間每天如此反復(fù)調(diào)節(jié)溫度兩次，第八天后砧木種子開始萌動，第十至十二天砧木種子基本出齊芽，當(dāng)幼芽1～2毫米長時可放到育苗床進(jìn)行正常的育苗管理。這種催芽法適用于工廠化育苗。

2. 砧木種子苗床直播催芽法

選用沙壤土塑料大棚或溫室保護(hù)地作砧木種子播種育苗苗床，表層沙壤土厚度要求不少于4～6厘米，播種前將苗床澆透水；將砧木種子用清水浸泡48小時后均勻的撒播于苗床， 一般每平方米苗床撒播砧木種子20～30克；播種后給苗床表面覆蓋干細(xì)沙土3～5毫米厚，再給苗床覆蓋塑料薄膜保濕。催芽期間環(huán)境溫度要控制在20～35℃，一般經(jīng)過10～l5天就可全部出芽，出芽時要揭去床面薄膜，進(jìn)行正常的保護(hù)地育苗管理。這種催芽法適用于農(nóng)戶常規(guī)保護(hù)地育苗。

七、分苗

當(dāng)砧木與接穗各長出2片真葉時，都要及時移栽到事先配置好營養(yǎng)土、規(guī)格為10厘米×10厘米的營養(yǎng)缽中，然后進(jìn)行正常的保護(hù)地育苗管理。

八、嫁接苗莖粗度控制

嫁接最佳時機(jī)取決于砧木苗莖的粗度，一般當(dāng)砧木第二片和第三片真葉之間的苗莖粗度和接穗第一片和第二片真葉之間的苗莖粗度達(dá)到3～5毫米時為嫁接最佳時機(jī)，過晚或過早都不利于嫁接苗的成活和生長，茄子砧木的嫁接部位一般是在第二片和第三片真葉之間的節(jié)間。

九、嫁接

1. 劈接法

劈接法嫁接是在砧木苗長出5～6片真葉、接穗苗長出3～4片真葉時進(jìn)行；嫁接時，先將砧木苗3片真葉及以上部分的莖葉一次性剪除，在剪口處沿莖中心線用刀片向下切開1～1.5厘米深的切口，接著將接穗苗留1葉1心削成斜面長1～1.5厘米的楔形，以便與砧木的切口相對應(yīng)，并立即將削好的接穗插入砧木的切口中，使切口對齊密合，嫁接口兩側(cè)的韌皮部至少有一側(cè)完全對齊；然后用嫁接夾固定，放入事先準(zhǔn)備好的大棚或溫室保溫遮陽苗床。

2. 斜切接法

斜切接法嫁接是在砧木苗長出5～6片真葉、接穗苗長出3～4片真葉時進(jìn)行。嫁接時，將砧木苗保留2片真葉，將第三片真葉及以上部位全部剪除或削除，接著用刀片將第二片真葉上面的節(jié)間斜削成呈30°角的斜面，斜面長度1～1.5厘米；隨即將接穗苗上部保留2～3片真葉，去掉下部，用刀片將接穗苗2～3片真葉的下部削成與砧木相反的呈30°角的斜面，斜面長度也要求在1～1.5厘米；然后將砧木和接穗的斜面迅速貼合在一起，嫁接口兩側(cè)的韌皮部至少有一側(cè)完全對齊；最后用嫁接夾固定，放入事先準(zhǔn)備好的大棚或溫室保溫遮陽苗床。

十、嫁接苗管理

1. 光照控制

嫁接苗放入苗床后的2天內(nèi)，大棚或溫室育苗基地必須采取全天候遮陽措施，以避免陽光直射，第三天和第四天上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)要采取遮陽措施，以避免中午強(qiáng)光照；4天以后去掉全部遮陽物，進(jìn)行正常的保護(hù)地育苗光照管理，嫁接苗經(jīng)過25～30天，接穗長出5～6片真葉時即可定植。

2. 濕度控制

嫁接苗放入苗床后的3天之內(nèi)要求環(huán)境空氣相對濕度至少在90%以上，嫁接苗放入苗床后的3天之后要求環(huán)境空氣相對濕度保持在70%～80%。所以，在嫁接苗放入苗床后3天之內(nèi)的管理上必須做好以下幾項工作：一是必須對大棚或溫室內(nèi)的嫁接苗的苗床加蓋小拱棚，用塑料薄膜覆蓋密閉3天，創(chuàng)造一個高濕保濕的環(huán)境條件，3天后必須及時揭去塑料薄膜，以放風(fēng)透氣降濕，防止傷口腐爛，這是嫁接苗成活的關(guān)鍵；二是小拱棚上覆蓋的塑料薄膜必須是無滴膜，使棚膜上的水珠能順著薄膜流到畦邊的地面，平時不要輕易振動棚膜，以免抖落水滴，防止棚膜上的水珠直接滴到嫁接苗上；三是苗床在放置裝有嫁接苗的營養(yǎng)缽之前要適當(dāng)灑水，以保證空氣濕度。

3. 溫度控制

嫁接苗放入苗床后的3天之內(nèi)，白天環(huán)境溫度要盡量控制在25～30℃，夜間環(huán)境溫度要盡量控制在17～20℃，土溫要盡量控制在25℃左右。嫁接苗放入苗床后的4～6天，白天環(huán)境溫度要盡量控制在23～26℃，夜間環(huán)境溫度要盡量控制在17～20℃。第七天以后轉(zhuǎn)入正常的保護(hù)地溫度管理。

十一、注意事項

1. 嫁接刀片必須鋒利

嫁接過程中，如果切口不平滑、不整齊，對嫁接苗的成活率影響很大，所以嫁接過程中要求刀片必須鋒利。一般情況下，每片刀刃（刀片的一半）可以嫁接約150株嫁接苗。

2. 砧木和接穗的莖粗要相配

嫁接時，砧木莖粗度大的要與接穗莖粗度大的相配，砧木莖粗度小的要與接穗莖粗度小的相配，嫁接口兩側(cè)的韌皮部至少有一側(cè)完全對齊，最好是兩側(cè)完全對齊。

3. 防止嫁接傳染病害

接觸了染病茄子幼苗的手和刃具，均有可能把病菌傳染到嫁接苗上。所以，育苗期間除加強(qiáng)病害防治外，嫁接前還要剔除病苗，嫁接場所和嫁接人員要注意保持清潔。

4. 防治接穗染病

砧木不能增強(qiáng)接穗的抗病能力，嫁接后依然要注意防治接穗染病；尤其是嫁接苗定植時，不可將嫁接口栽入土內(nèi)，培土?xí)r也要注意，不可將嫁接口培入土內(nèi)，以防止接穗生根；在以后的整枝、采摘等田間管理過程中依然要防治病害交叉感染。

（作者聯(lián)系地址：湖北省黃石市磁湖東路2號黃石市農(nóng)業(yè)局 郵編：435002）endprint