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告別“燒飯飯”,打開“味蕾”

2016-02-19 11:22:02張志堅
銷售與市場·渠道版 2015年11期

各位親愛的燒飯飯用戶:

我是“燒飯飯”和“味蕾”的母公司,上海耶客的共同創始人和CEO張志堅。 很遺憾,第一次給你寫信就是一封告別信,但是同時又是一封歡迎信。

首先,是告別。 我很遺憾地告訴大家, 廚師上門服務燒飯飯業務將于2015年10月13日正式停業。接下來我們將專注于做好我們的外賣品牌——“味蕾 ”。

其次,是回顧。雷軍在一次被投企業峰會的演講,講到“修合無人見、存心有天知”,讓我心有感觸。 這句話出自同仁堂,原意是“藥物雖然是在病人看不見的地方研制,多一分少一分好像無關生死,但是偷工減料、見利忘義、上天一定是知道的”。 這也成了我做燒飯飯的價值觀之一,也許我們不是每天讓你山珍海味,但是讓大家吃得放心、吃得安全是每天都要做到的。

再次,是反思。 我們壯志雄心,但是也步步為營、小心求證。燒飯飯陸續推出了“生鮮電商閃購”“私宴上門”等增值服務。但是很遺憾,經過11個月的努力,我們沒有能力把燒飯飯變成一個盈利模式明晰、并且能規模化擴張的業務。

決定關閉燒飯飯業務,是一個情感與理智斗爭的過程。我們一度太愛自己的付出、太愛自己的創業點子、太顧及自己的面子以及自己在媒體上放過的豪言壯語,以至于有一段時間沒法冷靜地思考自己所處的行業。

最后,是重生。燒飯飯的初衷之一是讓更多的人吃到“安全衛生的食品,同時還價廉物美”,但是廚師上門來做的方式效率太低了。 所以今年7月份誕生了“味蕾”,我們把五星級水準的廚師集中在我們的廚房,秉承著同仁堂的“修合無人見、存心有天知”的訓條、來給大家做放心盒飯。

餐飲行業,我們是新兵,我們還不夠優秀,但是我們相信勤能補拙,炮制雖繁不敢省人工,品味雖貴不敢省物力。

最最后,希望得到你們的祝福和支持。

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