康縣核桃產業(yè)發(fā)展研究

王彥榮

（康縣核桃科技服務中心 長壩鎮(zhèn)核桃專干，甘肅 康縣 746500）

康縣核桃產業(yè)發(fā)展研究

王彥榮

（康縣核桃科技服務中心 長壩鎮(zhèn)核桃專干，甘肅 康縣 746500）

康縣山地，適宜發(fā)展核桃，而且康縣有經營核桃的歷史和人文基礎?；诖耍鶕?jù)康縣的地理氣候、種植條件、文化背景、管理基礎，從不同層面探討康縣核桃產業(yè)發(fā)展存在的問題和今后的發(fā)展建議，促進這一產業(yè)得以健康發(fā)展。

核桃產業(yè)；發(fā)展建議；康縣

1 康縣發(fā)展核桃產業(yè)的有利條件

1.1 氣候適宜核桃生長，栽培歷史悠久。

康縣位于甘肅省東南部，陜、甘、川三省交界地帶，地處長江上游，西秦嶺南側隴南山地。屬北亞熱帶向暖溫帶過渡氣候，境內溫和濕潤，雨量充沛，植被茂盛，物產豐富?？悼h核桃生產歷史悠久，全縣核桃面積4多萬hm2，1 200萬株，21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有核桃分布，村級覆蓋率達96.8%；核桃種植戶約4.15萬戶，占全縣總農戶的94.56%；2010年核桃堅果產量達到了615萬kg，占全國產量的0.8%，占全省產量的20.5%，居全省首位和全國前30位，人均核桃達34.6 kg。核桃樹具有一定生長周期，是多年生木本油料和用材樹種之一，在康縣自然氣候條件下，從萌芽到衰老枯死，要經歷很長生長期，如豆坪鄉(xiāng)祁山村實生的老核桃樹，樹齡已長達300多年。

1.2 環(huán)境質量好，果品優(yōu)質安全

康縣山清水秀，空氣清新，水質好，工業(yè)污染小。農藥、化肥使用程度較低，這些客觀條件使得康縣核桃安全性較高，產品長期處于供不應求的良好態(tài)勢。長期的自然選擇和天然雜交形成了康縣豐富的核桃種質資源。僅《核桃志》記載的類群就有：康縣白米子等7種類型，市優(yōu)樹7株，是全市和省內核桃優(yōu)樹最多的縣區(qū)。2000年以來，隨著嫁接技術的突破，核桃良種的問世和引進，品種資源得到了較大的豐富。

1.3 栽培歷史悠久，群眾基礎好

康縣原有核桃多為晚實核桃，栽植后一般要經過9～12 a才開始掛果，20～30 a進入盛果。在長期的實踐中，全縣基礎群眾和科研人員總結積累了一定的核桃栽培和管理經驗，如根部換土、老樹復壯、刮翹皮等，隨核桃新品種問世和連年引進，核桃樹高接換優(yōu)和夏季方塊芽接的普及推廣，康縣農民對核桃樹的栽培和管理水平得到了進一步提高。

1.4 領導高度重視，投資服務不斷加強

近年來，在市委、市政府的正確領導下，不斷審視縣情，完善康縣經濟發(fā)展的思路，提出了“整縣核桃，南茶北桑，優(yōu)勢產業(yè)，重點突破”工作思路，先后組織實施了以退耕還核桃和青皮核桃直播重點的核桃基地建設；以“雙十工程”和兩化示范村為重點的核桃樹綜合管理和病蟲害防治工作；特別是近年來，縣委、縣政府大抓以核桃高接換優(yōu)為主的經濟林綜合管理工作。投入了大量的資金和人力，按照大規(guī)模全覆蓋的要求，開展了核桃樹高接換優(yōu)、夏季方塊芽接，加強了病蟲害的群防群治、施肥、修剪等關鍵措施的落實。采取政府補貼和農民自投的方式，購置了大量的充電式噴霧器、粘蟲板、粘蟲膠、高效低毒農藥等；建立了縣級特色產業(yè)發(fā)展基金，有力支持了技術培訓、病蟲害防治、綜合管理、嫁接換優(yōu)，初步解決了一些長期困擾康縣核桃產業(yè)發(fā)展的難題。

2 當前康縣發(fā)展核桃產業(yè)存在的問題

2.1 新技術推廣普及慢

近年來，康縣核桃栽培技術推廣上雖然做了大量的工作，綜合管理、嫁接換優(yōu)、病蟲害防治、脫青烘干技術的應用從無到有，逐步加強。但與全縣核桃生產的要求相比仍有很大差距。修剪技術還處在起步階段，大樹樹形紊亂，內膛光照不足，結果部位外移，產量低而不穩(wěn)，核桃嫁接人才較缺，接后管理技術不能及時規(guī)范落實，嫁接成活的樹時有損失，樹型很難養(yǎng)成；人工輔助授粉技術停留在個別示范點上，新建核桃園也沒有配置必要的授粉樹；核桃采收普通過早，堅果晾曬受天氣影響較大，乙烯利脫皮、堅果清洗、烘干技術還處在宣傳和實驗階段。

2.2 經營管理粗放，栽培水平低

康縣是中國名特優(yōu)經濟林——核桃之鄉(xiāng)，但栽培管理水平仍然是靠天吃飯的低水平。突出的表現(xiàn)是，繁殖方法落后，從核桃生產先進地區(qū)的實踐看，必須走嫁接繁殖的路子，但康縣長期沒有走出實生繁殖的老路，掌握嫁接接后管理修剪的人不多。良種只有與良法相配套，才能發(fā)揮出應有的優(yōu)勢，由于傳統(tǒng)觀念的影響，沿用晚實核桃的栽培方法栽培早實核桃，肥水跟不上，修剪不落實，病蟲害防治不及時，放任生長甚至荒蕪，使樹長不起來，產量也上不去。嫁接苗過早結果，忽視了長樹與結果的調節(jié)，超負荷結果，使樹體生長不良，產量增長受阻，樹體瀕臨枯死病，有的形成了小老樹。

2.3 病蟲害種類多，防治難度大

康縣溫暖濕潤的自然環(huán)境，給核桃等樹木提供了良好的生長條件，同時也為多種昆蟲和微生物的繁殖提供了便利條件，導致核桃等林木病蟲害易發(fā)多發(fā)。加之康縣是核桃老區(qū)，多年的積累和檢疫不嚴，造成康縣病史害種類多，危害重。危及核桃樹生命的有云斑天牛、芳香木蠹蛾、核桃橫溝蟲象、銀杏大蠶蛾等，嚴重影響產量和質量的有炭疽病、黑斑病、舉肢蛾、果象甲，影響樹的樹干梢的有膏藥病、核桃潰瘍病、枝枯病、葉甲等，其他病蟲害種類更多，防治壓力大。

2.4 品種布局混亂

在引進核桃新品種過程中，缺乏必須的實驗，忽視了品種的適應性和地域條件的差異性，盲目地調進栽植，沒有做到適地適樹，栽植嫁接缺乏布局，出現(xiàn)了同一塊地栽植多個“品種”的混亂現(xiàn)象，同一塊地出現(xiàn)了早晚實核桃混栽、混接現(xiàn)象。培養(yǎng)的農民技術員，人多難管理，本該嫁接早實品種的，卻人為地接成了晚實品種；本該嫁接晚實品種的山地，卻人為地接成了早實品種，導致品種布局混亂。

3 今后康縣核桃產業(yè)的發(fā)展建議

3.1 提升栽培管理水平，走“整縣核桃”之路

在縣委、縣政府的高度重視下，在尊重核桃生產規(guī)律的前提下，發(fā)展康縣的核桃產業(yè)，通過建立科技示范基地及科技入戶示范點，向農民展示新品種、新技術；積極推進測土配方施肥技術，指導農民科學使用農藥、化肥等投入品，減少水源污染，保護生態(tài)環(huán)境；開展科技下鄉(xiāng)活動，邀請核桃專家，采用現(xiàn)場咨詢、專題講座、派送技術明白紙等形式，向廣大農民宣傳推廣嫁接換優(yōu)、病蟲害防治、綜合管理等技術。著重培育農民核桃專業(yè)技術人才，圍繞核桃生產周期和農時季節(jié)，加強對農民核桃產前、產中、產后技能培訓，普及核桃栽培與管理的科技知識，提高農民技術員吸納、運用新技術的能力，培育新型農民和農民技術員，為康縣核桃產業(yè)發(fā)展提供大量的科技人才。

3.2 加快土地流轉，不斷擴大經營規(guī)模

土地規(guī)模經營是現(xiàn)代化農業(yè)發(fā)展的必然趨勢，作為種植業(yè)之一的核桃產業(yè)亦同樣。而土地合理流轉是實現(xiàn)土地規(guī)模經營的重要途徑，鼓勵、支持和指導農民以轉包、互換、出租、轉讓和股份合作等形式流轉土地承包經營權，逐步發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經營，使土地向資金雄厚、技術先進、市場廣闊的龍頭企業(yè)、中介組織、種植大戶和社會各界有經營實力的組織和個人集中，實行規(guī)?；a、集約化管理、產業(yè)化經營，提高土地產出率、資源利用率和勞動生產率，促進核桃增效、農民增收。

3.3 轉變經營理念，培育技術力量

凡是有發(fā)展核桃的農村，變“要我栽植”為“我要栽植”、“要我管護”為“我要管護”、“要我嫁接”為“我要嫁接”，每5戶保障有1個技術骨干，達到能獨立操作所有技術，能獨立處理一般問題，徹底扭轉群眾對發(fā)展核桃產業(yè)的觀望等待、消極徘徊、被動應付等思想，切實發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農戶的積極性、主動性。

3.4 培養(yǎng)產業(yè)大戶，依靠典型帶動

核桃產業(yè)發(fā)展存在的問題是，觀念守舊、技術落后，難以適應發(fā)展商品核桃產業(yè)的要求；重栽植輕管理，重嫁接輕修剪，核桃產業(yè)的發(fā)展效益難以提高。因此，在發(fā)展核桃的行政村，需要依照不同的發(fā)展條件，合理布局品種，培養(yǎng)懂技術、會管理、會經營的示范戶，做給農民看，指導農民干，要算棵樹，更要算其掛果率，才能真正把這棵樹種好，對其他核桃種植戶起到引導和引領的作用。

抓住關鍵環(huán)節(jié)，突破核心問題。通過發(fā)展核桃產業(yè)，要突破人心問題，改變人心要從人的社會地位入手。發(fā)展核桃產業(yè)，是改變山區(qū)農民經濟地位的最佳選擇。通過典型核桃農戶的發(fā)展變化，要讓農民明白，發(fā)展核桃創(chuàng)業(yè)能改變全家人的生活命運，這才是發(fā)展核桃創(chuàng)業(yè)的目的。

通過算賬對比，打消農民發(fā)展核桃產業(yè)的顧慮。一是經濟賬。栽核桃與種糧食作物比，與種水果比，與種蔬菜比，栽核桃的成本最低，效益最高。二是算環(huán)境賬。栽核桃能防止水土流失，提高森林覆蓋率，美化環(huán)境。三是算發(fā)展賬。核桃產業(yè)是一代人投入幾代人受益的可持續(xù)發(fā)展產業(yè)。

核桃產業(yè)，農戶是經營主體，鄉(xiāng)鎮(zhèn)是管理主體，林業(yè)部門是技術服務主體。只有采取鄉(xiāng)抓村、村抓組、組抓戶、戶抓管的四位一體管理管護機制，積極調動農民的發(fā)展意識，康縣的核桃產業(yè)才能得到健康發(fā)展。

F326.13

A

1674-7909（2016）17-39-2