對擴大大安街道油菜種植規模的思考

曾令永

（重慶市永川區大安街道辦事處農業服務中心，重慶 402181）

對擴大大安街道油菜種植規模的思考

曾令永

（重慶市永川區大安街道辦事處農業服務中心，重慶 402181）

油菜是重慶市永川區大安街道的主要油料作物，也是人們食用油的主要來源之一。在當今低脂健康生活要求的新形勢下，對優質植物油需求的人群日益增多，且呈新的發展趨勢。結合多年來大安街道先后多點示范種植，采取點播、撒播、條播、育苗移栽和不同品種試驗、創建優質高產油菜展示片等多年多點種植探索發現，改進措施、技術集成，油菜生產的經濟、社會、生態效益將得以極大提升。基于此，就大安街道推廣種植油菜的必要性、可行性和改進配套種植技術談幾點見解，以供參考。

油菜生產；改革構想；措施辦法；大安街道

1 大安街道擴大種植油菜的必要性

1.1 油菜是大安街道人們食用油的主要來源之一

重慶市永川區大安街道乃至永川區鄉村（居）民的生活用油65%以上是菜油，且目前的生產供不應求，大量菜油要靠外地調進，才能滿足市場供給，由此可見發展油菜生產的重要性。

1.2 健康生活追求的發展趨勢

隨著人們生活水平、生活質量、生活要求的不斷提高，吃動物油的人普遍減少，追求健康生活、食用植物油呈普遍增加趨勢。這對菜油本就供不應求的大安街道無疑是一項挑戰，由此可見發展油菜生產的深遠意義。

1.3 油菜生產的經濟、社會效益顯著

與其他作物相比，油菜生產是一種用地與養地相結合的作物，油菜播種于秋冬季節，閑田、荒地都適宜。油菜不僅每667 m2收益高達1 000余元，還可以連作水稻，甚至搞休閑觀光農業，有利于養蜂業的發展，蜂蜜養顏、強身健體，經濟、社會效益顯著，特別是機耕、機播、機收集成輕減化技術，操作簡便，效益十分顯著。

2016年3—5月，大安街道種植大戶李剛所種植的33余hm2油菜與觀光休閑農業相結合，開花時節許多游客紛至沓來，成群結隊到此賞花留影。重慶市和永川區及相關區縣的領導、媒體親臨參觀、考察之后，均給予了較高的評價，重慶農業農村信息網、永川農業農村信息網等媒體相繼進行了報道。

1.4 大安街道的氣候、生態環境適宜油菜種植

大安街道位于永川區東部，重慶市西部，東經105°37′31″～106°5′7″，北緯28°56′16″～29°34′30″，年均溫度17.9℃，雨量1 013.6 mm，日照時間1 334 h，氣候溫和、雨量充沛，適宜多種作物種植。2015年，大安街道種植油菜雖然僅有533 hm2，然而從氣象角度衡量適宜油菜種植的面積可達1 000余hm2。據目前狀況分析，常年至少可以發展近800 hm2的油菜生產。

1.5 農業機械推廣普及有利于擴大油菜生產

隨著農村農業機械的全面普及，鐵牛上山、農機耕田使農村勞動力的勞動強度大大降低，油菜機耕、機播、機收全程機械化作業，對于擴大油菜生產特別有利，可見發展油菜生產是可行的。

1.6 大安街道油菜輕減化生產技術探索有新突破

經過多年的積極探索，油菜輕減化生產技術有了新的突破。2013—2014年免耕直播油菜播期與密度試驗，在大安街道種植大戶李剛的承包地上進行，參試品種為“渝黃4號”；2014—2015年機耕、機播、機收輕減化集成技術，均獲得令人欣喜的較好收成，其最高每667 m2產量突破250 kg的歷史記錄，更展示出油菜生產的美好前境。

1.7 新品種更新換代，給油菜推廣帶來了新的生機與希望

大安街道過去種植油菜產量低、面積小的主要原因是品種產量不高、生命力較差。近年來，采用了國家集體資金、專家統一論證選用品種、統一免費供種，加速了大安街道油菜面積的逐年擴大，面積由過去的200～267 hm2迅速擴大到現在的近667 hm2。新品種的更新換代給油菜推廣帶來了新的生機與希望。

2 大安街道推廣種植油菜生產中遇到的問題

2.1 推廣種植中遇到的技術問題

2.1.1 播種未卡住播種期。在推廣種植油菜生產的過程中，由于人力、物力、季節等多重原因，許多農戶沒有很好地卡住播種期，常常遲播、粗放播，加之育苗不當等原因，導致油菜苗子矮小、不整齊、生育期不夠、早花和少花，嚴重影響油菜產量。

2.1.2 育苗移栽花工費用高。在推廣種植油菜生產的過程中，許多農戶由于花工費時、費勞、費用高、麻煩等原因，導致育苗、整地、播種和苗床管理等粗放，最終造成出現苗子高矮、粗壯不齊、移栽成活率不高等問題。

2.1.3 整地移栽不科學。過去的油菜生產，由于傳統原因，多數農民采取撬窩移栽的方式進行移栽，翻土整地也較為粗放，整地質量極差，無法達到提高產量的目的。

2.1.4 油菜施肥與田間管理。在多年推廣種植油菜生產的過程中發現，凡是肥水管理好的油菜苗，其長勢就好，粗壯，產量也高。反之，其長勢就差，纖細，抗病力降低，更達不到高產。

2.1.5 油菜生產根外施肥與施用硼肥。在多年推廣種植油菜生產的過程中，許多農民基本沒有施用硼肥的習慣，認為“油菜就是一把灰的命”，根外施肥和根外施硼肥的情況極為少見。油菜是喜硼肥的植物，基本的肥料元素都不能滿足，更不能達到高產創建。

2.1.6 油菜生產的菌核病監測識別與防治。在多年推廣種植油菜生產的過程中發現，油菜菌核病是制約大安街道油菜高產的又一重大問題。僅以2015年為例，全街道油菜苗普遍長勢喜人，但是遭遇了歷史上少見的油菜菌核病侵害，各農戶、大戶、業主高度重視，及早采取措施防治，從而在大災之年獲得了油菜的高產豐收。

2.2 不重視、輕視農業生產的問題

相當一部分村民不重視、輕視農業生產。認為“打工掙錢多、市場采購農產品合算”“我不搞農業，市場照樣會有農產品的”，更不愿意增加投入，實行粗放耕種。

隨著經濟中心的轉移，部分村、社區對農業生產明顯弱化、輕視。正如個別同志所說：“現在的農業生產沒必要由政府去抓，農民知道怎么去做。”近年來，村社一年一度的大、小春等糧油生產技術培訓會都未召開，甚至街道還將農業服務中心的技術人員挪用、抽調到其他部門、崗位，從事非農工作。由此，必將嚴重影響油菜等農作物生產的種植。

2.3 農村的惠農、強農政策未起到應有的作用

個別地方還存在耕地撂荒也領取“種糧直補”“耕地補貼”資金的現象。2014年通過調查，很多社員認為，“種糧直補”政策是好，但是方法不對，沒起到調動農民種糧積極性的作用，反而養了懶人。尚若將這些資金用于油菜生產高產示范片創建，綜合開發，將會取得極為令人滿意和欣喜的效果。

2.4 農業獎勵、激勵機制不夠完善

在過去，農村對千元戶、萬元戶、糧食高產戶和科技推廣貢獻突出的村、社，以及課題項目完成較好的農技人員等，每年政府都專門召開大會，予以表彰以資鼓勵，并頒發獎狀和榮譽證書，從而極大地喚起了農業生產的激情。現在若是進一步深化農業獎勵、激勵機制，必將對油菜生產的推廣種植起到較好的極積作用。

2.5 農業生產收益低下與農業生產極積性問題

2015年大安街道種植高產示范戶李剛，每667 m2最高收入1 500元（除去機耕、機播、機收、用工和施肥等成本），這只是外出務工不到10余天的工資，且外出務工沒有那么辛苦。于是個別社員認為現在的糧油生產前景欠佳。他們算了一筆賬，以2011年的667 m2水稻產500 kg、產值1 300元為例，如果實施機械作業，機耕100元、機栽30元、機收140元、肥料100元、農藥5元和種子80元（含地膜費用）共計455元，與667 m2產值1 300元品迭后余845元。如果實施人工作業，牛梨田130元，肥料、種子、農藥合計185元，人工栽秧120元，人工收割400元，共計853元，與667 m2產值1 300元品迭后余447元。機械耕作與人工作業比較每667 m2增收398元。人工作業的育秧、管理用工未算，扣除成本，收益僅347元，效益極低。若加上人工（育秧、管水、施肥、施農藥和曬谷子等，約6 d）工資600元，每667 m2則倒虧253元。而外出務工工資平均每天在100～300元，為此，除去6.7 hm2以上的農業新型主體、業主、大戶之外，一家一戶的農業很難調動生產極積性。

3 完善的配套高產栽培模式

多年來，大安街道結合重慶市永川區農技、農機、糧油、土肥和植保等專家、農業新型主體、業主及大戶，對油菜生產初步形成的高產栽培模式，從品種選定到機耕機播、育苗移栽、配方施肥、病蟲害機防、機收和抗旱排濕等各個不同環節、不同施肥標準進行了一系列的對比試驗、考察、探索，基本形成了一整套抗災、避災、高產穩產的“油菜機耕、機播、病蟲害機防高產集成栽培模式”，特別是在2013—2015年間大安街道選用高產、優質、抗逆性強、推廣面積較大的雙低油菜“渝黃4號”作為參試品種，通過正規試驗、大面積示范，得出免少耕機播油菜栽培是當前大安街道農村節本增效的主要高產栽培技術措施，對指導大面積生產具有十分重要的作用。

3.1 選用良種，集中連片

近年來選用的品種，均是經嚴格審定的，目前可選用的品種有油研10號、鼎油雜3號、渝黃4號等高產、高油、抗逆性好的雙低油菜品種。在符合無公害耕地質量標準和生產條件較好的田塊上，按照區域化布局，以村為單位集中連片種植，這是多年連片種植、高產創建的基本經驗或關鍵。

3.2 開好三溝，機械整地

前茬作物收獲前及時開溝排水防澇、防濕害，施好基肥。稻田務必于收獲前7～12 d開溝排水，前茬作物收獲后及時進行機械耕翻整地。旱地一般以寬2～3 m開廂播種，稻田寬1.5～2.0 m開廂播種，溝寬20～25 cm，溝深20～30 cm，做到“三溝”配套、四壁光、雜草凈，以保障高產。

3.3 適時早播，合理密植

依據多年的試驗、示范和“油菜秋發高產栽培技術”，油菜的高產播種期應卡在國慶節、中秋節以前，最佳播期應在9月20日前后，最遲不能超過10月20日。667 m2播種量控制在0.25～0.35 kg。根據土壤肥力水平、茬口早晚確定最佳播種密度，即早播稀、晚播密。實行“機械播種”“種肥混播”，一般每667 m2株數在1.6萬～1.8萬株。播種后視天氣情況，667 m2施1 000 kg人畜糞水并加尿素2.5 kg，抗旱保濕，促進出苗。

3.4 配方施肥，增施硼肥

前茬作物收獲后要結合整地施足底肥，一般大田總施肥量每667 m2折純氮為12.5～15.0 kg，五氧化二磷6～8 kg，氧化鉀5～7 kg。高產示范田要適當增施肥料，特別是有機肥。其中，按總施氮的50%，磷、鉀肥總量的80%作基肥，其余肥料用作追肥。另外，每667 m2須底施硼砂0.50～0.75 kg，苗期和蕾苔期要用優質高效硼肥進行葉面追肥。

3.5 適時間苗，勻密補稀

適時間苗，勻密補稀是油菜高產的又一關鍵。油菜機播是一項新型的技術突破，但難免會造成播種稀密不均勻，務必從“適時間苗，勻密補稀”關鍵技術上下功夫，當田間苗高10 cm左右開始勻苗、補苗，保證667 m2苗數2萬以上，每12 cm×12 cm播1～2株苗為宜。間苗時間一般為播種后15～20 d，最遲應在立冬以前，這樣才能形成較好的群體，確保高產。

3.6 切實搞好油菜菌核病為主的田間病蟲草害防治

以油菜菌核病為主的田間病蟲草害防治是油菜高產的保證。務必抓好幾個關鍵時期的防治。苗期應重點防治菜青蟲和蚜蟲，菜青蟲防治可用新鮮紅辣椒0.5 kg搗爛加水5 kg，加熱煮1 h后取其濾液噴灑，濃度越高越好；或用新鮮黃瓜蔓1 kg，加少許水搗爛，濾去殘渣，用汁液加3倍水噴灑。蚜蟲可用50%的抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液或40%巨雷乳油1 000～1 200倍或20%好年冬乳油1 000～1 500倍液防治。苗期根據田間草情采用人工或化學藥劑防治雜草。雜草可用50%撲草凈100 g加12.5%蓋草能30～50 mL兌水50～60 kg噴霧防治。初花期要及時防治菌核病，5～7 d后再防治一次。菌核病防治可每667 m2用50%腐霉利可濕性粉劑50～75 g，或25%咪鮮胺乳油40～60 mL，或50%福美雙可濕性粉劑130～180 g，兌水50～60 kg噴霧。

4 加速推廣油菜生產的幾點構想和建議

4.1 更新觀念，提高認識，加大推廣力度

與其他作物相比，油菜是人們生活的必需品，供不應求，發展油菜生產前景廣闊。油菜生產經濟、社會、生態效益十分顯著，更有利于觀光休閑農業的發展。油菜生產的技術簡便、省工、省時，有利于土地培肥。目前大安街道菜油從外地的進口量大，本地菜油十分緊缺。因此，加速推廣油菜生產前景十分看好，務必引起高度的重視，加大推廣力度。

4.2 大造聲勢，加大宣傳力度

通過廣播、電視、報紙、板報、標語、宣傳技術資料、科技趕場、科技培訓和陽光培訓等豐富多彩的形勢，廣泛宣傳油菜生產的前境、優勢、經濟效益，使之家喻戶曉。此外，還可以組織召開多種形式的現場會、動員會，把推廣油菜生產變為農民群眾自發的行動。

4.3 加大高產創建的力度，以點帶面帶動大面積推廣普及

通過引導大戶、農場主、農業生產合作組織等農業生產主體，實施大規模的集中成片的高產創建，以此帶動大面積推廣普及。

4.4 加大高產創建的投入，切實為推廣擴大油菜生產提供惠農政策

使農民享受種糧直補、大戶惠農政策，由項目資金統一購買、免費送發種子，農藥、肥料等農用物資給予免費提供，切實為推廣擴大油菜生產提供優惠服務。

4.5 加強油菜生產推廣的技術服務，切實解決好技術推廣中的難題

在油菜生產面積擴大推廣的各個點、片、大戶、農場主和合作社等，都應派駐農技、植保、土肥等方面的專家技術人員，長期堅持深入實地技術服務，切實解決好油菜生產面積擴大推廣中的技術難題，讓油菜機耕、機播、機收高產栽培技術得以快速普及。

4.6 建立完善獎懲機制，加大獎懲力度

對一定規模的種植大戶，技術服務到位、面積大、產量高的典型，各級領導組織協調較好且產量高的典型給予現金、物質獎勵，并召開相應的大會予以隆重表彰，以此調動農業生產工作積極性，促進大安街道油菜機耕、機播、機收集成栽培技術得以快速普及推廣。

S233.75

B

1674-7909（2016）14-58-3

曾令永（1963-），男，大專，農藝師，研究方向：農業綜合技術與管理。